Après des périodes aussi favorables qu’inattendues, la production d’œufs conventionnelle (code 3), même si elle n’est pas encore condamnée semble quand même prendre son dernier virage.
Nous sommes, évidemment, toujours à la disposition des producteurs et des utilisateurs du code 3 dont nous avons souvent, le plus objectivement possible , démontré les avantages.
Sous la pression des GMS et des utilisateurs d’ovo-produits, eux mêmes sous la pression des médias et des associations protectionnistes, une nouvelle fois la production va devoir s’adapter !
En ce début 2019, comme nous le pressentions dans notre bilan de l’année 2018 et perspectives 2019, les choses semblent s’accélérer et plus que jamais , il va falloir être prêts ! En particulier la demande des industriels , mais aussi petit à petit celle des centres de conditionnement semble s’orienter vers le code 2.
Même si nous écoulons toujours sans trop de difficultés la production cage, le rouleau compresseur avance et la filière est en train de se mettre en ordre de marche. Il suffit de consulter le tableau des entreprises utilisatrices d’œufs qui ont décidé d’abandonner la cage pour s’en convaincre (tableau ci-joint)
Quelle option choisir ?
Rien n’est clairement défini, même si les productions en code 0 (bio) et code 1 (plein air) semblent déjà saturées (momentanément?), le gros du marché va s’orienter vers la transition la plus pragmatique qu’est le code 2 ; d’ores et déjà les plus grosses fermes de ponte françaises ont embrayé la transition, ce qui laisse supposer que les engagements sont déjà pris, en particulier avec leurs clients de la grande distribution.
On voit aussi que déjà , les industriels de l’ovo-produit sont engagés et vont devoir approvisionner leurs marchés. Si la production française ne s’adapte pas , elle va ouvrir ses portes aux productions européennes voisines que ce soit en œufs coquilles ou en produits d’œufs.
Quelque puisse être notre opinion sur le sujet , pour ceux qui veulent continuer à exister il est plus que temps de franchir le pas et de se positionner sur cette production.
Nous continuerons, bien sur, toujours à vous faire des propositions de reprise pour vos œufs conventionnels, et le marché va bien sur continuer à exister encore quelques années !
Mais il faudrait un événement que nous ne connaissons pas aujourd’hui pour orienter la production d’une autre manière.
DEVELOP’OEUFS et OVOCOM se tiennent à votre disposition pour vous accompagner dans cette transition.
Que vous soyez éleveurs ou utilisateurs , nous avons les solutions pour vous conseiller , constituer vos dossiers ,trouver des partenaires et commercialiser vos œufs.