Madame, monsieur,

Le 25 Avril dernier, les professionnels de la filière des œufs ont officiellement lancé le logo « œufs de France ».  Une démarche qui garantit l’origine française des œufs, leur qualité et la traçabilité des produits.

La mise en place chez nos clients est prévue des le mois de Septembre 2018.

Par ce courrier nous vous informons que   OVOCOM , en tant que fournisseur de centres de conditionnement engagés dans ce processus et pour répondre à la demande de ses clients va s’engager dans cette nouvelle démarche garantissant aux consommateurs une origine des œufs pondus par des poules nées et élevées en France.

Aussi, nous souhaitons que chacun des maillons de la filière qui nous fournissent des œufs coquille adhère à cette démarche. Les éleveurs de poules pondeuses qui seront amenés à nous fournir des œufs devront respecter les exigences suivantes :

• Adhésion obligatoire à la charte sanitaire
• Approvisionnements en aliments auprès de fabricants d’aliment du bétail certifiés OQUALIM
• Elevage de poules pondeuses issues de couvoirs et d’éleveur de poulettes SITUES EN FRANCE et ENGAGES DANS LA DEMARCHE ODF avec les mêmes exigences que pour l’éleveur de poules pondeuses.
• Elevages de poules pondeuses biologiques avec une capacité maximale de 12000 poules par bâtiment et  24000 pour par exploitation. 
• Déclaration sous un délai maximum de 7 jours de la sortie des pondeuses sur la base de données avicole.

Pour ce dernier point, la base de données sera disponible à partir de Septembre.  Cette base va permettre de télé-déclarer les mouvements d’animaux et constituera l’outil de base pour la traçabilité de la filière. 

Nous vous informerons de tout développement utile à la mise en place de cette démarche

Dans l’immédiat, le plus important est de vous engager à respecter les trois premiers critères.

Merci de votre compréhension et de votre collaboration.

VALERIE TRANVOUEZ & PATRICK JOUAULT