Notre avis

Marché de l’oeuf

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09 / 18

Industrie  : 0.82€/kg

Après deux semaines fermes mais plus hésitantes le marché est lancé.
L’ensemble des acheteurs sont aux achats et n’hésitent pas .
L’offre est concentrée sur les  œufs directement destinés à l’industrie, et de ce fait est limitée.
Le marché devrait continuer sur cette lancée et rapidement retrouver un prix proche du prix de revient compte tenue des fortes revalorisations des prix d’aliment connues ces derniers temps
Les Espagnols et les Hollandais proposent des prix inférieurs aux nôtres.
Mème tendance pour les œufs alternatifs destinés à l’industrie 
Les œufs de code 2 arrivent à 0.92€/kg et les œufs de code 1 à 1.06€/kg

Consommation code 3

Moyen et gros : 0.91€/kg

Les centres de conditionnement ont des besoins qu’ils arrivent difficilement à satisfaire auprès du marché spot
du bas en haut de la gamme la marchandise trouve facilement preneur à des prix plus élevés que la semaine passée.
Comme souvent à cette période de l’année la demande s’oriente vers les calibres moyens.
A noter aussi comme la semaine passée une très bonne demande sur les petits œufs ,  pour les cuiseurs qui sont concurrencés sur cette gamme de produits et par les conditionneurs qui recherchent aussi cette catégorie de produits  pour vente en inserts.

Oeufs alternatifs

Les conditionneurs ont aussi des besoins supplémentaires en oeufs alternatifs qui conduisent en particulier pour le code 1 à une nette revalorisation
Les oeufs de code 2 qui trouvent preneurs au conditionnement  se vendent autour de 7.40€/100 , les oeufs de code 1 à 8.30€/100
Les oeufs de code 0  à 18.20€/100
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09 / 18

Industrie : 0.75€/kg emballé départ

Le marché est dynamique et l’offre étant limitée les prix remontent toujours.
les industriels ont des besoins mesurés mais ils savent  que les prix vont continuer à monter et n’hésitent à mettre le prix demandé.
les affaires devraient continuer de la même manière au moins tout le mois se septembre d’autant plus que le marché à la consommation est très dynamique et ne laisse pas de marchandise disponible.
peu d’affaires avec nos voisins européens
Le marché des œufs alternatifs destinés à l’industrie poursuit la même dynamique. les œufs de code 2 se sont vendus à 0.90€/kg et les œufs de code 1 à 1.05€/kg 

Consommation

Code 3
moyen :  0.85€/kg
gros 0.87€/kg
Les centres de conditionnement travaillent bien et sont obligés de s’approvisionner auprès du marché spot qui vend sur des bases beaucoup plus fermes que la semaine passée.
La demande est plutôt sur la catégorie moyen mais l’ensemble de la gamme non calibrés de 55g à 64g
A noter une bonne demande des petits pour la cuisson que se revalorisent plus que le reste de la gamme.
Oeufs alternatifs
Les oeufs de code 2 ne trouvent quasiment pas preneurs au conditionnement et leur prix reste calé sur celui de l’industrie.
Les oeufs de code 1 normalement offerts sont recherchés et voient encore leur prix se raffermir autour de 8.25€/100 emballé départ
Les oeufs de code 0 sont demandés et se négocient au dessus de 18.20€/100 emballé départ
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08 / 18

Industrie :  0.69€/kg emballé départ

La rentrée est là et son effet se fait sentir.
Les industriels ont des besoins et achètent à des prix nettement haussiers.
L’offre est limitée , les oeufs destinés au conditionnement trouvant facilement preneurs sur leur propre marché.
Nos voisins étrangers se renseignent sur nos conditions de prix et vont rapidement être acheteurs.
Les oeufs alternatifs destinés à l’industrie suivent la même tendance de fermeté.
Les oeufs de code 2 se sont vendus à 0.85€/kg les oeufs de code 1 à 0.93€/kg

Consommation : Code 3 gros et moyens  :  0.78€/kg

Comme pour les oeufs destinés à l’industrie , les oeufs non calibrés destinés aux centres de conditionnement retrouvent leur débouché dans une ambiance de fermeté des prix.
L’effet rentrée est incontestablement là et les prix vont retrouver des niveaux s’approchant des prix de revient. On note également un regain de la demande pour les petits qui sont sollicités notamment pour la cuisson.
Plusieurs cas de salmonelles sont signalés et vont contribuer à diminuer l’offre dans les semaines à venir.

Oeufs alternatifs

Les oeufs de code 2 trouvent toujours assez difficilement preneurs auprès des centres de conditionnement ; en revanche les oeufs de code 1 largement offerts trouvent cependant assez facilement preneurs à des prix légèrement supérieurs à 8.00/100 emballé départ , prix qui couvre facilement le prix de revient.  Sur ce marché aussi la fermeté est de mise et les prix vont encore monter dans les deux ou trois semaines à venir.
La demande pour les oeufs de code 0 , peu offerts, est également très ferme avoisinant les 18€/100 emballé départ
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08 / 18

Industrie : 0.62€/kg emballé départ

Et voila!  l’été est passé!
Pour le marché de l’œuf la rentrée est souvent synonyme de soulagement et ce sera probablement encore le cas cette année.
La demande qui semblait déjà s’améliorer la semaine passée confirme son regain d’activité.
Sans qu’il n’y ait de réel emballement , la marchandise offerte trouve facilement preneur sur des bases de prix un peu plus élevées.
Il y a assez peu de marchandise offerte et comme la semaine passée , les œufs destinés à la consommation trouvent preneur et ne viennent pas alourdir le marché de la consommation.
Toujours rien à attendre de nos voisins européens qui sont sur des bases de prix identiques mais qui sont plus vendeurs qu’acheteurs en particulier dans les productions alternatives!
Le code 2 s’est vendu à 0.70€/kg et le code 1 à 0.87€/kg

Consommation : 0.73€/kg

Comme nous l’avons écrit dans notre rubrique industrie , le marché des œufs non calibrés destinés aux centres de conditionnement s’est réveillé et petit à petit , la marchandise trouve preneur sur son propre marché.
Les centres de conditionnement devraient poursuivre sur cette lancée cette semaine et le marché va continuer à monter.
A noter une forte demande sur les oeufs non calibrés  bio  code 0 insuffisamment offerts et qui voient leurs prix nettement se raffermir!
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08 / 18

Industrie : 0.60€/kg

Le marché de l’industrie est calme dans une semaine qui, compte tenu du jour férié , est une semaine de transition.
La reprise attendra encre une semaine; néanmoins même si l’offre n’est pas trop importante  la demande n’est pas suffisante .
Nous sommes sans doute dans la dernière semaine de difficultés avant que l’effet rentrée ne modifie la tendance
peu de mouvement donc en attendant la semaine prochaine.
Les oeufs de code 2  se vendent toujours à 0.65€/kg et le code 1 à 0.72€/kg
à noter en particulier pour la catégorie 2 une offre insistante des pays du nord de l’Europe au dessous de 0.65€/kg.

Consommation : moyens et gros : 0.70€/kg

Comme pour le marché industrie , le marché consommation fonctionne au ralenti cette semaine.  les centres de conditionnement s’auto suffisent et ont peu besoin du marché spot.
Peu d’activité , peu de demande ; il faut maintenant attendre l’effet rentrée la semaine prochaine pour voir les affaires s’améliorer.
il y a néanmoins peu de stocks et rapidement le marché pourrait profiter d’un regain de demande.
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08 / 18

Industrie : 0.59€/kg emballé départ

Nous sommes toujours dans les difficultés de l’été , mais le marché a atteint son plancher la semaine passée et les acheteurs savent qu’ils ne paieront pas moins cher!
Les achats redémarrent même si le prix ne s’emballe pas encore.
Il n’y a plus de stocks dans les élevages et le marché de la consommation redémarrant lui aussi l’offre ne s’alourdit plus.
Il faut quand même se méfier de la semaine prochaine et du jour férié du mercredi 15 août qui perturbera l’activité des industriels , qui même pour certains ferment, et  qui perturbera aussi les transports.
La vraie reprise est certainement pour la semaine prochaine!  c’est une bonne chose car l’inquiétude des professionnels est maintenant sur les prix de revient , le prix de l’aliment pondeuse risquant de fortement monter!!!
Nos voisins étrangers nous sollicitent à des prix très bas y compris pour les productions alternatives!
Le code 2 se commercialise comme la semaine passée à 0.65€/kg et le code 1 à 0.78€/kg

Consommation : 0.70€/kg

Comme nous l’écrivons ci dessus dans notre article industrie , les œufs destinés à la consommation sont à nouveau demandés et les vendeurs n’offrent plus cette marchandise à l’industrie.
Mème si il n’y a toujours pas d’emballement , l’essentiel de la marchandise trouve preneur , et passée la semaine du 15 août la reprise sera là!
L’offre de petits et de moyens est toujours très importante et va probablement limiter l’effet de la demande plus active , sans oublier le fait que nos voisins étrangers sont encore chargés et ne sont toujours pas acheteurs de nos produits!
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08 / 18

Industrie : 0.57€/kg

Même si le temps passe , la rentrée est encore loin et le marché continue sa descente.
Peu d’acheteurs et toujours la même pression de l’offre qui oblige à céder aux prix les plus bas!
Et de toutes façons , les stocks continuant à s’accumuler , les vendeurs n’ont pas le choix , il faut dégager dès qu’une proposition d’achat se présente.
Nos voisins étrangers peuvent acheter mais à des prix encore moins intéressants !!  la baisse n’est sans doute pas terminée !
Les œufs alternatifs ne sont pas plus demandés et sont toujours très offerts!!!
Le code 2 se commercialise à 0.65€/kg  et le code 1 à 0.78€/kg
Il faut noter que dans ces deux catégories , il y a beaucoup de trop plein calibrable qui prend la direction de l’industrie.

Consommation : gros et moyens : 0.70€/kg

Les centres de conditionnement sont aux abonnés absents!
Pour cette catégorie aussi la rentrée est encore loin!
Les nombreuses réformes de juin qui ont soulagé le marché en juin et juillet  sont remplacées!   l’offre de petits et de moyens est très importante et n’intéresse pas le marché de la consommation!
Mème les zones de tourisme sont peu demandeuses et ne contribuent pas à soulager le marché.
Pas de demande non plus des industriels pour des œufs de qualité “séparable” qui contribue habituellement a tenir le marché!
Vivement la rentrée!!!!!!
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07 / 18

Industrie : 0.60€/kg emballé départ

La demande est inexistante et même à ces très bas prix les industriels n’ont pas de besoins ; la marchandise a toujours tendance à s’accumuler , et dans les élevages et partout ou on peut soulager les stocks!
Il y a encore au moins deux semaines difficiles à passer avant de pouvoir espérer une reprise! les consommateurs des zones urbaines sont en vacances et ceux des zones touristiques , pas vraiment consommatrices d’ovoproduits , ne prennent pas le relais.
La demande des industriels en code 2 et 1 n’est pas meilleure :  code 2  0.73€/kg et code 1 0.80€/kg sans que là non plus les industriels soient d’un grand secours pour liquider les stocks.

Consommation : Moyens et gros : 0.72€/kg

Dans cette catégorie aussi , la demande est au point zéro!
Les centres urbains se vident sans que la demande de zones de tourisme ne prenne vraiment le relais.
La destination des œufs destinés au calibrage est souvent l’industrie à son prix le plus bas , sans pour autant que cela ne permette d’éviter les stocks
Là aussi il faut attendre encore au moins deux semaines avant d’espérer la reprise.
Cette atonie semble la même chez tous nos voisins européens qui en général voient leurs marché redémarrer plus tôt que le notre !
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07 / 18

Industrie : 0.63€/kg emballé départ

Le marché confirme son apathie de la semaine passée!
Pas de besoins , une offre consistante ; les acheteurs mettent toujours une grosse pression sur les prix qui baissent une nouvelle fois.
Pas d’éclaircie à l’horizon , les 3 semaines qui viennent sont souvent les pires de l’année et il va falloir d’une part accepter d’avoir un peu de stocks dans les élevages et d’autre part à nouveau faire de concessions de prix pour attendre la reprise qui aura du mal à intervenir avant la semaine du 15 Août !
Le prix n’a probablement encore pas atteint son plancher!
Pas de mieux pour les œufs alternatifs destinés à l’industrie qui subissent eux aussi de plein fouet cette atonie du marché 
Les œufs de code 2 se vendent :  0.73€/kg et les œufs de code 1  : 0.80€/kg.

Consommation : moyens 0.77€/kg – gros 0.70€/kg

Le marché des œufs non calibrés destinés à la consommation n’arrive pas à absorber l’offre !
Outre le fait que nous arrivons dans la dernière semaine du mois les zones touristiques n’absorbent pas ce que les zones urbaines ne consomment plus.
Les acheteurs sont hésitants et sont même de temps amenés à annuler des commandes , ce qui désorganise encore plus le marché et contraint à se tourner vers l’industrie.
Les prix des œufs de consommation vont se rapprocher de ceux de l’industrie et pendant les quelques semaines qui viennent , la priorité va être de dégager.
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07 / 18

Industrie : 0.65€/kg emballé départ

Le marché des œufs destinés à l’industrie continue à se dégrader !
le problème est de fixer un prix mais aussi de trouver un débouché pour l’ensemble des œufs offerts.
les industriels travaillent au ralenti et n’ont pas encore d’intérêt à constituer des stocks.
Les 15 prochains jours vont être très difficiles et verront encore certainement les cours se dégrader!
rien à espèrer non plus de vente chez nos voisins européens dont les marchés sont aussi en pleine léthargie et chez que les prix sont inférieurs aux nôtres.
Les oeufs alternatifs destinés à l’industrie ne sont pas mieux lotis et leur prix suit une courbe parallèle à ceux des œufs de code 3 sans qu’il n’y ait pour cette catégorie plus de demande :
Code 2 : 0.75€/kg  &  Code 1 : 0.80€/kg
Il faut noter qu’en ce qui concerne le code 1 la demande des centres de conditionnement est plus active et les trop plein offerts la semaine passée à l’industrie trouvent preneurs sur le marché de la consommation.

Consommation : Moyens : 0.80€/kg – Gros : 0.75€/kg

Les nombreuses réforme de fin juin et de début juillet et un certain regain de la demande dans les zones de tourisme soutiennent bien le marché.
Les centres de conditionnement ont des besoins , modérés , mais qui suffisent à écouler les marchandises disponibles.
Les calibres moyens sont plus difficiles à vendre que les gros quand ils sont de bonne qualité.