Notre avis

Marché de l’oeuf

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Industrie

Code 3
1.02 €/kg emballé départ
La demande des casseries se réveille en France  et chez nos voisins européens depuis la fin de la semaine dernière, il n’y a pas ou très peu de marchandises dispo et le dynamisme du conditionnement cette semaine vient raffermir les prix à la hausse. Après le calme de janvier, les casseries sont de retour à l’achat et les prix de nos voisins européens sont plus élevés que nous.
Alternatif
Code 2
1.15 €/kg
Code 1
1.20 €/kg
Le sol industrie suit le mouvement de la cage et est fortement sollicité aussi cette semaine, le plein air quant à lui suit timidement les autres catégories pour l’instant malgré lui car la demande est beaucoup moins active  que les codes 3 et
2.

Consommation

Code 3
1.28 €/kg
La demande est active cette semaine et certains centres de conditionnement cherchent déjà de la marchandise pour la semaine prochaine et ne trouvent pas car la pluspart des lots sont déjà contractualisés en code 3 pour de longues périodes.
Alternatif
sol 7.80 €/100 (1.25 €/kg)
ppa 8.10 €/100 (1.29 €/kg)
bio 15.80 €/100 (2.20 €/kg)
Le marché du sol conditionnement est aussi actif cette semaine et suit le code 3 sans problèmes, par contre, là aussi,  le marché du PPA à la consommation reste calme  et peu demandé pour l’instant,  enfin  le bio est  toujours boudé par nos centres de conditionnement…

Version anglaise

Industry code 3
1.02 €/kg packed

The demand of the breakers is waking up in France and in our European neighbours since the end of last week, there is no or very few goods available and the dynamism of the packing this week is strengthening the prices upwards. After the calm of January, the breakers are back to buying and the prices of our European neighbours are higher than ours.

Alternative code 2
1.15 €/kg
code 1
1.20 €/kg

The industrial floor is following the movement of the cage and is also strongly solicited this week, while the open air is timidly following the other categories for the moment in spite of itself because the demand is much less active than the codes 3 and
2.

Consumption code 3
1.28 €/kg

The demand is active this week and some packing centres are already looking for goods for next week and cannot find them because most of the batches are already contracted in code 3 for long periods.

Alternative
sol 7.80 €/100 (1.25 €/kg)
ppa 8.10 €/100 (1.29 €/kg)
organic 15.80 €/100 (2.20 €/kg)

The market for soil conditioning is also active this week and follows the code 3 without problems, on the other hand, the market for PPP for consumption remains calm and not much in demand for the moment, finally the organic is still shunned by our conditioning centres…

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Industrie

Code 3

0.98€/kg emballé départ

Peu d’évolutions depuis la semaine passée

Les affaires sont toujours fluides et il n’y a pas de stock ; il manque un petit emballement de la demande pour voir le marché redémarrer , ce qui pourrait arriver pour le début du mois de Février.

Alternatifs

code 2 : 1.10€/kg

code 1 : 1.15€/kg

Pas d’évolution non plus sur ce marché toujours dans la morosité du mois de Janvier

Consommation

Code 3

1.25€/kg emballé départ

L’activité des centres de conditionnement est relativement calme comme est toujours la consommation au mois de Janvier.

Il n’y a pas de trop plein dans les élevages ; l’arrivée du mois de Février et de la Chandeleur pourrait assez rapidement donner du tonus au marché.

Alternatifs

code 2 : 7.60€/100(1.21€/kg)

code 1 : 8.10€/100 (1.29€/kg)

code 0 : 15.80€/100 (2.2€/kg)

toujours du trop plein dans les produits alternatifs destinés à la consommation.

Ceci dit la demande se réveille un peu et les choses vont rapidement rentrer dans l’ordre.

Version anglaise

Industry Code 3

0.98€/kg packed ex-works

Little change since last week

Business is still fluid and there is no stock; a small surge in demand is needed to see the market take off again, which could happen at the beginning of February.

Alternative industry

code 2 : 1.10€/kg

code 1 : 1.15€/kg

No evolution on this market either, still in the gloom of January.

Consumption code 3

1.25€/kg packed ex works

The activity of the packing centres is relatively calm as is always the consumption in January.

There is no overflow in the farms; the arrival of February and Candlemas could quickly boost the market.

Alternative consumption

code 2 : 7.60€/100(1.21€/kg)

code 1 : 8.10€/100 (1.29€/kg)

code 0: 15.80€/100 (2.2€/kg)

There is still a surplus of alternative products for consumption.

This said, demand is waking up a bit and things will quickly return to normal.

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Industrie

Code 3

0.98€/kg emballé départ

Comme normalement après l’euphorie des fêtes , le marché continue à se dégrader en cette deuxième semaine de Janvier.

Les industriels , en particulier français ont peu de besoins ; les acheteurs étrangers sont un peu plus présents et permettent de dégager le trop plein.

Le marché est peu chargé et devrait pouvoir rapidement se rétablir.

Alternatifs

Code 2 : 1.10€/kg

Code 1 : 1.15€/kg

Dans la foulée du code 3 , les œufs alternatifs sont aussi très présents et voir leur prix à nouveau s’effriter. Le déclassement des œufs bio  en plein air peut en partie expliquer ce trop plein.

Consommation

Code 3

1.25€/kg emballé départ

assez peu d’activité cette semaine , mais toute les marchandises proposées trouvent preneurs et il ne reste rien de disponible pour les acheteurs industriels qui cherchent une qualité supérieure.

Les centres de conditionnement ont des besoins en vue et se positionnent rapidement sur les lots de poulettes qui vont être mis en place.

Alternatifs

code 2 :  7.60€/100 (1.21€/kg)

code 1 : 8.10€/100 (1.29€/kg)

code 0 : 15.80€/100 ( (2.52€/kg)

il y a du trop plein en particulier en PPA

L’offre continue à se densifier avec toujours de nouveaux élevages mis en service; il y a du trop plein que les éleveurs dirigent vers l’industrie .

La production bio est toujours en excès et nécessite des déclassements vers le code 1.

 

Version anglaise

 

Industry code 3

0.98€/kg packed ex works

As usual after the euphoria of the holidays, the market continues to deteriorate in this second week of January.

Industrialists, particularly French, have few needs; foreign buyers are a little more present and allow to clear the overflow.

The market is not very busy and should quickly recover.

Alternative industry

code 2: 1.10€/kg

code 1 : 1.15€/kg

Following on from code 3, alternative eggs are also very present and are seeing their prices fall again. The downgrading of organic free range eggs may partly explain this overhang.

Consumption code 3

1.25€/kg packed ex works

Not much activity this week, but all the goods on offer are finding takers and there is nothing left for industrial buyers looking for higher quality.

Packing centres have needs in mind and are positioning themselves quickly on the batches of pullets that are going to be put in place.

Alternative consumption

code 2: 7.60€/100 (1.21€/kg)

code 1: 8.10€/100 (1.29€/kg)

code 0: 15.80€/100 (2.52€/kg)

there is an overflow, particularly in the PPA

The supply continues to increase with new farms coming on stream; there is a surplus that farmers are directing towards the industry.

Organic production is still in excess and requires downgrading to code 1.

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Industrie

Code 3

1.05€/kg emballé départ

Comme tous les ans  , le marché a besoin de digérer les fêtes de fin d’année.

il y a , contrairement aux années passées peu de marchandises disponibles .  Les acheteurs sont hésitants compte tenu du fait qu’ils ont peu de besoins immédiats et qu’ils ne savent pas la tournure que va prendre le marché.

Les prix ont tendance à s’effriter d’autant plus que les marchés sont plutôt plus tendus chez nos voisins européens en raison du contexte peste aviaire.

Alternatifs

Code 2 : 1.15€/kg emballé départ

Code 1 : 1.20€/kg emballé départ

Le marché est toujours calme dans un contexte européen toujours fermé.

Les prix ont tendance à s’effriter sans qu’il ne se constitue réellement de stocks.

Consommation

Code 3

1.25€/kg emballé départ

toujours peu d’activité spot cette semaine.

Les centres de conditionnement tiennent les engagements qu’ils avaient pris à terme , et ne donnent pas l’impression d’avoir de soucis d’activité

Le souci essentiel est l’épisode  peste aviaire qui semble pénaliser l’activité et susciter quelques inquiétudes dans la filière.

Alternatifs

code 2 : 8.15€/100 (1.30€/kg)

code 1 : 8.60€/100  (1.38€/kg)

code 0  : 16.00€/100 (2.50€/kg)

Peu de mouvements sur ce marché pénalisé lui aussi par l’épisode peste aviaire

Version anglaise

Industry code 3

1.05€/kg packed ex works

As every year, the market needs to digest the end of year celebrations.

There is, contrary to past years, little merchandise available.  Buyers are hesitant as they have few immediate needs and do not know how the market will turn out.

Prices are tending to fall, especially as the markets in our European neighbours are rather tighter due to the avian plague situation.

Alternative industry

code 2 : 1.15€/kg packed

code 1 : 1.20€/kg packed ex works

The market is still calm in a still closed European context.

Prices are tending to fall without any real stocks being built up.

Consumption code 3

1.25€/kg packed ex works

Still little spot activity this week.

Packing centres are keeping their forward commitments and do not seem to have any activity worries.

The main concern is the avian influenza episode which seems to penalize the activity and to give rise to some worries in the sector.

Alternative consumption

code 2: 8.15€/100 (1.30€/kg)

code 1 : 8.60€/100 (1.38€/kg)

code 0: 16.00€/100 (2.50€/kg)

Few movements on this market, also penalized by the avian plague episode

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Industrie

Code 3

1.16€/kg emballé départ

Dans la lignée des semaines précédentes , mais contrairement aux années passées , la semaine de Noël reste très favorable au marché des œufs destinés à l’industrie.

Les fabricants d’ovo-produits français ont des besoins et commencent à s’organiser pour le début d’année 2022 ce qui est plutôt bon signe pour la suite.

L’épisode peste aviaire n’est certainement pas étranger à cette situation et est certainement un facteur essentiel à la dynamique du code 3.

Alternatifs

Code 2 : 1.22€/kg emballé départ

Code 1 : 1.28€/kg emballé départ

Le code 3 entraine toujours dans son sillage le marché des œufs alternatifs destinés à l’industrie.

Il y a assez peu d’offres spot compte tenu du bon niveau du marché de la consommation.

Consommation

Code 3

1.40€/kg emballé départ

Les centres de conditionnement ont toujours une activité très soutenue.

Pour des raisons purement de calendrier (euphorie des fêtes de fin d’année) mais aussi en raison de l’épisode de peste aviaire qui s’ajoute à une diminution structurelle de l’offre , le marché est à son plus haut niveau de l’année.

La dynamique de la demande de la consommation en œufs conventionnels est difficilement explicable sinon toujours pour des raisons économiques  , mais sans doutes aussi pour des raisons de sécurité sanitaire mieux assurée en code 3.

Nos voisins étrangers s’adaptent à notre marché et continuent à répondre présent!!

Alternatifs

Code 2 :  8.15€/100  (1.30€/kg)

Code 1 : 8.65€/100 (1.40€/kg)

Code 0  : 16.00€/100  (2.50€/kg)

Le marché reste fluide mais , très influencé par le prix des contrats reste en dessous de celui des œufs conventionnels.

Toujours de grosses craintes sur l’offre en code 0 (bio)

Version anglaise

Industry code 3

1.16€/kg packed ex works

In line with the previous weeks, but contrary to the past years, the Christmas week remains very favourable for the market of eggs for the industry. 

French egg product manufacturers have needs and are starting to organise themselves for the beginning of 2022, which is a good sign for the future.

The avian flu episode is certainly not unrelated to this situation and is certainly an essential factor in the dynamics of code 3.

Alternative industry

Code 2: 1.22€/kg packed ex-works

Code 1: 1.28€/kg packed ex works

Code 3 is still dragging the market for alternative eggs for the industry in its wake.

There are relatively few spot offers given the good level of the consumption market.

Consumption code 3

1.40/kg packed ex works

The packing centres are still very active.

For purely calendar reasons (euphoria of the end of year festivities) but also because of the avian plague episode which adds to a structural reduction in supply, the market is at its highest level of the year.

The dynamics of consumer demand for conventional eggs is difficult to explain, if not always for economic reasons, but undoubtedly also for reasons of health safety, which is better guaranteed in code 3.

Our foreign neighbours are adapting to our market and continue to respond!

Alternative consumption

Code 2: 8.15€/100 (1.30€/kg)

Code 1: 8.65€/100 (1.40€/kg)

Code 0: 16.00€/100 (2.50€/kg)

The market remains fluid but, heavily influenced by the price of contracts, remains below that of conventional eggs.

There are still major concerns about the supply of code 0 (organic) eggs.

 

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Industrie

Code 3

1.15€/kg emballé départ

Le marché est de plus en plus ferme et la marchandise de moins en moins offerte.

Les industriels ont des besoins et n’hésitent pas à payer plus cher pour obtenir satisfaction.

La situation semble la même dans tous les pays de la communauté ou la peste aviaire  , mais aussi une activité plus importante commence à avoir de vraies conséquences sur les marchés.

Il faut ajouter à ça que le marché du conditionnement est très actif et absorbe beaucoup plus de marchandises qu’il ne le faisait dans les période passées.

Alternatifs

Code 2 : 1.22€/kg

Code 1 :  1.28€/kg

C’est toujours dans le sillage du code 3 que le marché des œufs alternatifs destinés à l’industrie se raffermit.

Curieusement les œufs conventionnels donnent le ton et le prix des œufs alternatifs s’adapte pour ètre légèrement supérieur sans que la demande ne justifie la fermeté.

Consommation

Code 3

1.30€/kg emballé départ

Les centres de conditionnement , à proximité de cette période de fêtes sont très actifs et cherchent des œufs de code 3.

Tout ce qui peut être calibré est acheté par les centres de conditionnement qui sont obligés de proposer des prix plus élevés que la semaine passée pour trouver de la marchandise.

Alternatifs

code 2 : 8.10€/100 (1.30€/kg)

code 1 : 8.60€/100 (1.38€/kg)

code 0  : 16.00€/100  (2.50€/kg)

Le marché est fluide dans un marché spot peu animé.

 

Version anglaise

Industry code 3

1.15€/kg packed ex works

The market is getting firmer and firmer and the goods are offered less and less.

Industrialists have needs and do not hesitate to pay more to obtain satisfaction.

The situation seems to be the same in all the countries of the community where the avian plague, but also a more important activity is starting to have real consequences on the markets.

In addition, the packaging market is very active and is absorbing many more goods than it did in the past.

Alternative industry

code 2: 1.22€/kg

code 1: 1.28€/kg

It is still in the wake of code 3 that the market for alternative eggs for industry is strengthening.

Curiously, conventional eggs are setting the tone and the price of alternative eggs is adapting to be slightly higher without demand justifying the firmness.

Consumption code 3

1.30€/kg packed ex works

Packing centres, close to this festive period, are very active and are looking for code 3 eggs.

Everything that can be graded is being bought by the packing centres, which are obliged to offer higher prices than last week in order to find the goods.

Alternative consumption

code 2: 8.10€/100 (1.30€/kg)

code 1: 8.60€/100 (1.38€/kg)

code 0: 16.00€/100 (2.50€/kg)

The market is fluid in a spot market with little activity.

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Industrie

Code 3

1.08€/kg emballé départ

Le marché est toujours aussi ferme.

les industriels ont des besoins et n’ont pas hésité la semaine passée à payer plus cher chez nos voisins européens.

Les œufs de code 3 sont toujours aussi sollicités et continuent à tirer le reste de la gamme vers le haut

Alternatifs

Code 2 : 1.20€/kg emballé départ

Code 1 : 1.26€/kg emballé départ

Dans la foulée du code 3, le marché des œufs alternatifs se raffermit lui aussi.

Le marché spot est surtout actif sur le code 2  et les prix arrivent à se revaloriser petit à petit.

Consommation

Code 3

1.30€/kg emballé départ

la période qui précède les fêtes est traditionnellement la plus active de l’année. Cette année ne déroge pas à l’habitude sans que le marché ne s’emballe vraiment.

La situation est toujours aussi bonne pour le code 3 qui ne semble  pas marquer d’essoufflement par rapport aux productions alternatives.

Alternatifs

Code 2 : 8.00€/100(1.28€/kg)

Code 1 : 8.60/100 (1.37€/kg)

Code 0 : 16.00€/100 (2.50€/kg)

Toujours de la fluidité pour l’ensemble de la gamme , en particulier le code 1 très demandé et dont le prix repart à la hausse.

Toujours des inquiétudes pour le code 0 (œufs bio) dont les producteurs peinent à retrouver un équilibre financier.

 

Version anglaise

Industry code 3

1.08€/kg packed ex works

The market is still as firm as ever.

Industrialists have needs and last week did not hesitate to pay higher prices to our European neighbours.

Code 3 eggs are still in demand and continue to pull the rest of the range upwards

Alternative industry

Code 2: 1.20€/kg packed ex works

Code 1: 1.26€/kg packed ex works

Following on from code 3, the market for alternative eggs is also strengthening.

The spot market is especially active on code 2 and prices are gradually recovering.

Consumption code 3

1.30€/kg packed ex works

The period before the holidays is traditionally the busiest of the year. This year is no exception to the rule, without the market really getting carried away.

The situation is as good as ever for code 3, which does not seem to be losing steam compared to alternative productions.

Alternative consumption

Code 2: 8.00€/100 (1.28€/kg)

Code 1 : 8.60/100 (1.37€/kg)

Code 0 : 16.00€/100 (2.50€/kg)

Still fluidity for the whole range, in particular code 1 which is in great demand and whose price is rising again.

There are still concerns about code 0 (organic eggs), whose producers are struggling to find a financial balance. 

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Industrie

Code 3

1.06€/kg emballé départ

Sur sa lancée , le marché poursuit sa progression.

Le code 3 continue toujours à porter l’ensemble de la gamme.

L’épisode peste aviaire devrait continuer à conforter le marché (  La France est touchée et il semblerait que l’Italie soit  également en difficultés) .

Nos voisins étrangers restent toujours acheteurs

Le gros point noir  reste le prix de revient ; les fabricants d’aliment prévoient encore des hausses et la situation de prix de revient de l’œuf sera très tendue en début d’année 2022.

Alternatifs

Code 2 : 1.19€:kg

Code 1 : 1.26€/kg

Pas de mouvement notable sur le marché industrie des œufs alternatifs ; paradoxalement , la meilleure solution est de vendre le trop plein d’œufs  alternatifs aux conditions du marché code 3

Consommation

Code 3

1.25€/kg emballé départ

La demande reste ferme en cette période qui est toujours la plus dynamique de l’année.

Cependant les éleveurs commencent à paniquer face au prix de revient de leur produit  , mais aussi sur le grand flou qui règne autour de la pérennité de l’élevage en cages.  Ce qui est certain , c’est que la filière aval a de gros besoins en code 3 et que ce marché est de loin le plus dynamique de l’ensemble de la gamme.

Le consommateur reverrait il sa position face à la flambée des prix des produits alimentaires en

général.

Ce qui est également certain c’est que le prix de revient va lui aussi flamber début 2022 (prix de l’aliment et prix des poulettes prêtes à pondre) et qu’il faudra des prix d’œufs plus élevés qu’aujourd’hui pour y faire face.

Alternatifs

Code 2 : 8.00€/100 (1.28€/kg)

Code 1 : 8.40€/100 (1.35€/kg)

Code 0 : 16.00€/kg  (2.50€/kg)

Rien de notable sur ce marché qui reste fluide grâce à la poussée de la demande sur le code 3.

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Industrie

Code 3

1.05€/kg emballé départ

Après le coup de mou de la semaine passée lié à la succession des jours fériés de début Novembre et à une pression excessive des acheteurs, le marché repart de l’avant en retrouvant largement son niveau des périodes précédentes.

Les industriels ont encore quelques semaines d’activité intense avant la trêve de la fin du mois de décembre.

Les prix devraient encore monter d’ici la semaine prochaine

Alternatifs

code 2 : 1.18€/kg

code 1 : 1.25€/kg

dans un contexte d’offre limitée , les industriels ,  qui ne cherchent que le meilleur prix ,  n’ont pas réellement de besoins en œufs alternatifs sinon au prix des œufs de code 3.

Consommation

Code 3

1.25€/kg emballé départ

Peu de changement sur le marché de l’œuf de code 3 destiné à la consommation

Les centres de conditionnement ont des besoins réguliers et , y compris dans les GMS  , la vente des œufs conventionnels est très fluide.  L’élément prix reste toujours important pour le consommateur qui se tourne vers le produit le plus économique.

Alternatifs

code 2 :  8.00€/100 (1.28€/kg)

code 1 : 8.40€/100 (1.35€/kg)

code 0 : 16.00 €/100 (2.50€/kg)

Le marché semble de plus en plus encombré et l’équilibre difficile à tenir.

Ceci dit il y a toujours peu d’offre sur le marché spot  , qui de toutes façons face à des acheteurs peu empressés ,  a peu de solutions.

Il semble qu’il y ait à nouveau du trop plein en bio

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Industrie

Code 3

0.95€/kg départ

Contrairement à ce qu’on pouvait attendre , la situation se durcit.

Les industriels français ont peu de besoins et l’activité ne semble toujours pas s’accélérer en prévision des fêtes de fin d’année.

Les acheteurs de nos voisins européens peuvent acheter mais à des prix qui obligent à faire des concessions.

Alternatifs

code 2 : 1.10€/kg

code 1  : 1.15€/kg

comme pour l’œuf conventionnel , le marché de l’œuf alternatif destiné à l’industrie manque de souffle et de solutions pour se maintenir.

Les solutions de dégagement sont là aussi en Europe mais à des prix à la baisse.

Consommation

Code 3

1.20€/kg emballé départ

Les centres de conditionnement honorent sans problèmes leurs engagement à terme mais n’ont pas de besoins sur le marché spot.

Le trop plein ne s’écouler qu’auprès de l’industrie au prix de l’industrie!!

Alternatifs

code 2  : 8.00/ 100 (1.28€/kg)

code 1 : 8.40€/100 (1.35€/kg)

code 0 : 16.00€/100 ( 2.50€/kg)

Les affaires sont fluides et les marchandises engagées auprès des centres de conditionnement partent régulièrement ; en conséquence il y aussi peu d’offre qu’il n’y a demande pour le marché spot.