Notre avis

Marché de l’oeuf

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Industrie

1.13€/kg
Dans la lignée des semaines précédentes le marché est fluide et ferme.
Les industriels ont toujours des besoins ,modérés par leur difficulté à valoriser ces niveaux de prix auprès de leurs propres clients.
Cette situation semble toujours durable et rien aujourd’hui ne laisse entrevoir un changement de situation d’ici la fin de l’année.
Les oeufs de code 2 destinés à l’industrie se vendent sur les bases du code 3 à 1.13€/kg
Les oeufs de code 1 destinés à l’industrie peu offerts et peu demandés se vendent toujours 1.15€/kg

Consommation

Code 3
Gros et moyens 1.17€/kg
La demande des centres de conditionnement est toujours aussi active et semble petit à petit plus porter sur les catégories de poids  “moyen”.
La marchandise disponible trouve toujours aussi facilement preneur toujours à des prix un peu plus élevés que la semaine précédente.
Sur ce marché , rien non plus de particulier à attendre ou à craindre d’ici la fin de l’année (qui est proche!!!) .   Début janvier pourrait être une autre période  , bien que les acheteurs se positionnent déjà et semblent avoir des besoins similaires à ceux de cette fin d’année.
Rien de particulier à signaler du coté de nos voisins étrangers
Consommation alternatifs
Peu d’évolution sur le marché de l’oeuf alternatif destiné à la consommation cette semaine.
Les oeufs de code 2 s’indexent toujours sur le prix industrie et se commercialisent à 7.45€/100
Les oeufs de code 1 se vendent à 8.50€/100 et les oeufs de code 0 à 18€/100
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Industrie : 1.12€/kg  (emballé départ)

Comme nous le disions la semaine passée , le marché est toujours très ferme.
La hausse a été ralentie la semaine passée par le jour férié de la Toussaint , d’autant plus que le niveau de prix est déjà élevé.
lL demande est toujours pressante face à une offre modérée qui n’est pas renforcée par les œufs de consommation très demandés sur leur propre marché.
Comme nous le disons chaque semaine depuis la rentrée , aucune raison pour que cette tendance change au moins jusqu’à la fin de l’année.
Les œufs de code 2 destinés à l’industrie se vendent sur les mêmes bases que le code 3  : 1.12€/kg
Les œufs de code 1 destinés à l’industrie normalement offerts se vendent  1.15€/kg sans qu’il y ait d’empressement à l’achat.

Consommation

Code 3 : gros et moyens  1.16€/kg
En ce début du mois de novembre , début de la période de frénésie de consommation , la demande des centres de conditionnement est très active.
Les centres de conditionnement ont de gros besoins  et la marchandise offerte ne suffit pas à combler ce manque.
Toute la marchandise disponible trouve facilement preneur à des prix un peu plus élevés que ceux de la semaine passée.
Meme si les prix  montent doucement  ,  le niveau atteint couvre largement les coûts de production.
Sur ce marché aussi rien à craindre d’ici la fin de l’année d’autant que nos voisins étrangers , même si ils ne sont pas acheteurs n’offrent pas de marchandise qui pourrait mettre la pression sur le marché.

Consommation

Alternatif
Pas d’excitation sur le marché consommation concernant le code 2 qui fait surtout son prix grâce à l’industrie  à 7.40€/100
Bonne demande spot sur le code 1 qui se vend autour de 8.50€/100
Pas de changement sur le bio peu concerné par le marché spot ces dernières semaines qui se vend toujours autour de 18€/100
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Industrie : 1.11€/kg

Le marché de l’œuf destiné à l’industrie est toujours ferme
L’ensemble des industriels cherchent de la marchandise mais le prix est déjà élevé et le mouvement de hausse s’est restée ralenti cette semaine;
Néanmoins il n’y a vraiment aucun souci à se faire d’ici la fin de l’année ; l’offre est très modérée et les acheteurs arrivent tout juste à couvrir leurs besoins hebdomadaires.
La difficulté reste toujours pour les industriels de revaloriser leurs propres prix de vente!
Rien à craindre non plus de nos voisins étranger peu vendeurs et de toutes façons à des prix très voisins des nôtres qui incitent peu à prendre le risque.
Les œufs de code 2 destinés à l’industrie se vendent au même prix que le code 3  1.11€/kg
Les oeufs de code 1 destinés à l’industrie se commercialisent à 1.15€/kg

Consommation

Code 3 :  gros et moyens : 1.15€/kg
les centres de conditionnement ont moins travaillé cette semaine compte tenu du jour férié de la Toussaint ; la demande est toujours aussi régulière mais sans excès!  de toutes façons la différence entre le prix consommation et le prix industrie permet de dégager vers cette dernière.
Quoi qu’il en soit  les périodes de forte consommation approchent et les prix au minimum se maintiendront à ce niveau d’ici la fin de l’année.
Alternatif
Comme pour le code 3 peu de mouvement cette semaine pour les œufs alternatifs destinés au conditionnement
Le code 1 se vend toujours à 8.50€/100
Le code 2 peu demandé  se cale sur son prix industrie à 7.30€/100
Le code 0 spot est difficile à commercialiser et au mieux peut se vendre sur les bases de la semaine passée à 18€/100 (de la marchandise de bonne qualité est proposée à l’industrie)
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Industrie : 1.10€/kg

La hausse se confirme est s’accélère
Toujours assez peu d’offre pour l’industrie ; les acheteurs sont présents et acceptent les prix proposés, sans emballement compte tenu du fait qu’eux mêmes n’arrivent pas pour l’instant à revaloriser leurs produits.
Comme les semaines passées, la marchandise directement destinée à l’industrie est rare et les acheteurs se replient sur une marchandise de première qualité qu’ils paient au prix de l’oeuf de consommation.
Il semblerait qu’un peu de marchandise étrangère rentre à des prix sensiblement inférieurs en particulier de Pologne.
Les œufs de code 2 destinés à l’industrie suivent le mouvement et se commercialisent également à 1.10€/kg ; les œufs de code 1 peu offerts et peu demandés se commercialisent autour de 1.15€/g

Consommation : code 3

Gros et moyens 1.15€/kg
La demande des centres de conditionnement est ferme et ceux ci s’engagent dans la durée ce qui semble que d’ici au moins la fin de l’année le marché va être très ferme.
Les achats sont toujours plus orientés vers la catégorie moyens mais l’ensemble de la gamme , quand la qualité est au rendez vous, ne pose pas de problèmes et les magasins de stockage des éleveurs sont vides.
Le jour férié de la semaine prochaine risque de désorganiser un peu les affaires mais n’aura pas de conséquences sur la bonne tenue du marché.

Consommation alternatif

Le marché spot se réveille , tout particulièrement en ce qui concerne les oeufs PPA code 1 qui sont demandés ; le prix s’est étable cette semaine à 8.50€/100
Les oeufs de code 2 se commercialisent essentiellement auprès de l’industrie et sont peu demandés à la consommation ; ils se vendent au mieux à 7.50€/100
Les oeufs de code 0 sont plus offerts et se maintiennent avec difficulté autour de 18€
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Industrie :

1.03€/kg emballé départ
Souvent au courant du mois d’octobre , le marché connait un coup de mou.
Ça n’est pas le cas cette année !!! Il n’y a toujours pas vraiment d’emballement de la demande mais la marchandise offerte est insuffisante et le marché continue à se raffermir.
La marchandise directement destinée à l’industrie est rare et les acheteurs sont obligés de se replier sur des produits destinés à la consommation.  Du coup les niveaux de prix des deux marchés sont proches et le marché est dans son ensemble très fluide.
Rien ne devrait empêcher de voir cette situation continuer ; la seule inquiétude pourrait être la semaine tronquée par un jour férié à la fin du mois ! mais franchement pas de quoi retourner le marché!!
Les oeufs de code 2 destinés à l’industrie se valorisent au niveau des oeufs de code 3 à 1.03€/kg (difficilement!!!) et les oeufs de code 1  peu offerts à 1.10€/kg

Consommation :

Code 3
Gros et moyens 1.10€/kg
toujours une demande importante pour les œufs non calibrés destinés au conditionnement!
Mème si les achats semblent plus s’orienter vers la catégorie “moyens”  l’ensemble de la gamme est demandée et les prix se sont raffermi par rapport à la semaine passée.
Nous abordons une des périodes les plus favorables de l’année et cette situation va perdurer encore quelques semaines.
Curieusement les œufs de code 3 sembles plus prisés que les marchandises alternatives
Alternatif
Assez bizarrement les marché spot a peu besoin de marchandise
Le code 2 est toujours délaissé par la consommation et ne trouve vraiment preneur qu’à l’industrie son prix varie toujours autour de 7.50€/100
Le code 1   largement offert maintient son niveau de prix à 8.35€/100
Le code 0 peu demandé et plus offert semble péniblement maintenir son prix au dessus de 18€/100 (il y aurait eu un peu de marchandise dégagée à des niveaux de prix assez bas!)
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Industrie : 0.99€/kg emballé départ

Toujours la même fermeté sur le marché des œufs destinés à l’industrie
Il n’y a toujours pas d’engouement dans la demande mais le niveau de l’offre est peu important ;  même si les prix montent doucement la tendance est bonne et personne ne voit ce qui pourrait empêcher le marché de continuer sur cette lancée.
Peu d’échanges avec nos voisins étrangers qui de toutes façons se calent sur notre prix sans réellement modifier la tendance.
On retrouve toujours de la fermeté pour les œufs alternatifs    . les œufs de code 2 se vendent à 1€/kg et les œufs de code 1 à 1.09€/kg

Consommation (code 3)

Gros et moyens  1.08€/kg
Sans que le marché ne bouge beaucoup la demande est ferme et les centres de conditionnement se positionnent sur le long terme!
Quelle que soit la catégorie de poids moyen la demande est active et de toutes façons les œufs qui ne trouvent pas preneurs au conditionnement intéressent les fabricants d’ovo produits a des prix quasiment similaires (c’est le cas pour les œufs de moins de 57 g).
Toujours aucun souci d’écoulement et c’est bien sur l’optimisme qui prévaut d’ici la fin de l’année.

Consommation alternatifs

Peu de mouvement dans ces catégories ou le code 2 qui n’y a pas vraiment encore trouvé sa place se commercialise toujours à 7.50€/100
Les oeufs de code 1 sont plus demandés et il est possible de les revaloriser autour de 8.35€/100
Pas de changement particulier dans le code 0 à 18.20€/kg.
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Industrie :  0.98€/kg

Toujours la même tendance de fermeté
Les industriels ont besoin de marchandises et quand ils ne travaillent qu’en produits frais , ils mettent largement le prix.
D’autres estimant le prix trop élevé n’achètent pas et utilisents leurs stocks.
Globalement le marché est sain et devrait pour suivre sur cette lancée
On retrouve la même fermeté pour les productions alternatives destinées à l’industrie.le code 2 se vende à 1€/kg et le code 1 à 1.09€/kg

Consommation : code 3

Gros et moyens 1.06€/kg
Les centres de conditionnement ont des besoins mais le marché a probablement trouvé son niveau et les prix ne bougnet plus beaucoup
Les petits oeufs destinés a la cuisson sont demandés et leur prix s’est revalorisé.
Dans toutes les autres catégories de poids , quand la qualité est la il n’y a pas de souci d’écoulement

Consommation : alternatifs

La demande est bonne.
Les oeufs de code 1 se vendent à 8.30€/100  , les oeufs de code 2 qui trouvent rarement preneurs à la consommation se vendent  7.50€/100
Les oeufs de code 0 se vendent toujours  18.20€/100
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Industrie   0.95€/kg

le marché des oeufs destinés aux ovo roduits est toujours aussi ferme
bien que nous soyons la dernière semaine du mois et malgré un plafonnement en milieu de semaine passée le marché continue finalement sur sa lancée.
les acheteurs ont besoin de marchandise (française?) et ont du mettre le prix  y compris en achetant des oeufs normalement destinés à la consommation et au prix de la consommation , la marchandise affectée à l’industrie est rare.
les oeufs alternatifs destinés à l’industrie maintiennent facilement leur prix    1€/kg pour le code 2 et  1.09€/kg pour le code 1

Consommation  code 3

Gros et moyens : 1.05€/kg
Comme pour l’industrie , malgré un coup de mou fin de semaine passée toute la marchandise trouve facilement preneur auprès des centres de conditionnement.
Mème si la fermeté est moins évidente qu’elle n’est pour l’industrie , il n’y a plus de marchandise disponible en spot et les acheteurs sont obligés de faire des efforts de prix pour s’approvisionner.

Consommation alternatifs

Les oeufs de code 2 toujours peu demandés à la consommation se vendent toujours à 7.30€/100. Les oeufs de code 1 sont largement offerts et se vendent toujours à 8.20€/100
Les oeufs de code 0 se maintiennent à 18.20€/100
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09 / 18

Industrie 0.85€/kg

la semaine dernière a été une semaine très active qui a vu à nouveau les prix se raffermir
Il y a assez peu de marchandises mais nous sommes dans la troisième semaine du mois et les acheteurs sont prudents.
Comme la semaine passée , l’offre se limite aux lots directement affectés à l’industrie.
Les marchés étrangers semblent à des niveaux supérieurs aux nôtres sans que pour autant il y ait réellement des possibilités de faire du commerce.
Il n’y a rien à craindre non plus sur l’arrivée de marchandises étrangères en France
pour ce qui concerne les œufs alternatifs les œufs de code 2 continuent à se vendre à 0.92€/kg et les œufs de code 1 1.06€/kg

Consommation code 3

Gros et moyens  0.97€/kg
Les centres de conditionnement ont toujours besoins de marchandise mais l’effet fin de mois cumulé à la fin de l’effet rentrée ralentit les affaires.
Le marché a sans doute atteint son plafond du moment , mais l’offre n’est pas très pesante et la fermeté sur la base des prix de cette semaine est toujours d’actualité.
Le mois d’octobre est souvent un mois de transition avant la frénésie de la fin de l’année et nous devrions retrouver ce schéma pour la fin d’année.

Oeufs alternatifs

La demande est toujours active sans que pour autant il n’y ait de mouvement notable de prix
les œufs de code 2 qui trouvent preneurs à la consommation se vendent à 7.40€/100  , les œufs de code 1 à 8.30€/100 et les œufs de code 0 à 18.20€/100
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09 / 18

Industrie  : 0.82€/kg

Après deux semaines fermes mais plus hésitantes le marché est lancé.
L’ensemble des acheteurs sont aux achats et n’hésitent pas .
L’offre est concentrée sur les  œufs directement destinés à l’industrie, et de ce fait est limitée.
Le marché devrait continuer sur cette lancée et rapidement retrouver un prix proche du prix de revient compte tenue des fortes revalorisations des prix d’aliment connues ces derniers temps
Les Espagnols et les Hollandais proposent des prix inférieurs aux nôtres.
Mème tendance pour les œufs alternatifs destinés à l’industrie 
Les œufs de code 2 arrivent à 0.92€/kg et les œufs de code 1 à 1.06€/kg

Consommation code 3

Moyen et gros : 0.91€/kg

Les centres de conditionnement ont des besoins qu’ils arrivent difficilement à satisfaire auprès du marché spot
du bas en haut de la gamme la marchandise trouve facilement preneur à des prix plus élevés que la semaine passée.
Comme souvent à cette période de l’année la demande s’oriente vers les calibres moyens.
A noter aussi comme la semaine passée une très bonne demande sur les petits œufs ,  pour les cuiseurs qui sont concurrencés sur cette gamme de produits et par les conditionneurs qui recherchent aussi cette catégorie de produits  pour vente en inserts.

Oeufs alternatifs

Les conditionneurs ont aussi des besoins supplémentaires en oeufs alternatifs qui conduisent en particulier pour le code 1 à une nette revalorisation
Les oeufs de code 2 qui trouvent preneurs au conditionnement  se vendent autour de 7.40€/100 , les oeufs de code 1 à 8.30€/100
Les oeufs de code 0  à 18.20€/100