Alors que la production françaises d’œufs de poules élevées en cage a reculé de près de 7 % en 2020, celle d’œufs alternatifs progresse. Les usages évoluent aussi et désormais, selon l’Itavi, la moitié des ovoproduits destinés aux industriels de l’agroalimentaire sont élaborés à partir d’œufs de poules en élevages alternatifs.

Voir le sur le site d’origine