Mercredi 29 novembre 2023

Industrie:

Comme annoncé, le marché est redevenu très dynamique cette semaine. Les œufs destinés à la séparation se font rares, et le manque commence à se faire ressentir chez les industriels, entraînant une augmentation des prix bien au-delà de la cotation. Seuls les œufs en fin de ponte, pour lesquels la demande est moins présente, se rapprochent de la cotation. Les œufs Sol et Plein air restent, comme d’habitude, très demandés, toutes catégories confondues. Les nombreux cas de grippe aviaire recensés pourraient entraîner une augmentation significative du prix des œufs dans les prochaines semaines, malgré les fêtes.

Code 3 : 1.96 €/kg

Code 2 : 2.06 €/kg

Code 1 : 2.11 €/kg

Consommation :

Le marché de la consommation reste encore très dynamique cette semaine. Les centres de conditionnements ont de plus en plus de ruptures sur leurs références. Ils sont donc à l’affuts de la moindre, n’hésitant pas à élargir leur charte de plus en plus afin de fournir au mieux leurs clients.

Les cas de salmonelles accompagnés, des multiples de cas de grippes aviaires recensés en France devraient rendre le marché tres complique ces prochaines semaines. Les prix devraient fortement augmenter dans les prochains jours et cela malgré les fêtes.

Code 3 : 2.20 €/kg

Code 2 : 2.30 €/kg

Code 1 : 2.40 €/kg

Code 0 : 2,43 €/kg

L’oeuf bio tire aussi vers le haut cette semaine faute de marchandise disponible, nous pouvons noter une forte demande.

Version anglaise

Industry:

As announced, the market has become very buoyant again this week. Eggs for separating are in short supply, and the shortage is beginning to be felt by industrialists, causing prices to rise well above quotation. Only eggs at the end of their laying period, for which there is less demand, are coming close to being quoted. Soil and free-range eggs remain, as usual, very much in demand, all categories taken together. The many cases of avian flu that have been reported could lead to a significant increase in egg prices over the coming weeks, despite the festive season.

Code 3: €1.96/kg

Code 2: €2.06/kg

Code 1: €2.11/kg

Consumption:

The consumer market remains very buoyant this week. Packing centres are seeing more and more shortages of their products. They are therefore on the lookout for the smallest supply, not hesitating to expand their charter more and more in order to provide their customers with the best possible service.
The salmonella cases and the multiple cases of avian flu reported in France should make the market very complicated over the coming weeks. Prices are set to rise sharply over the next few days, despite the festive season.

Code 3: €2.20/kg

Code 2: €2.30/kg

Code 1: €2.40/kg

Code 0: €2.43/kg
Due to a lack of available merchandise, organic eggs have also been in strong demand this week.