Industrie
1.14€/kg emballé départ
Comme nous le disions la semaine passée le marché est toujours ferme et cette situation devrait perdurer au moins jusqu’à la fin de l’année.
Il y a peu de marchandise offerte et les industriels achètent sans discuter les oeufs dont ils ont besoin. Il s sont même toujours obligés sur des marchandises de qualité supérieure quand ils ont plus de besoin.
Le problème reste toujours la valorisation de leurs propres produits.
Les œufs de code 2 destinés à l’industrie se vendent sur la base du code 3 à 1.14€/kg
Les œufs de code 1 destinés à l’industrie toujours peu offerts mais demandés sans empressement se vendent à 1.18€/kg
Consommation code 3
Moyens 1.18€/kg
Gros 1.17€/kg
Le marché est toujours fluide et peu de stocks se sont constitués suite à l’opération “gilets jaunes” de la semaine passée ; du coup le marché n’en a pas été perturbé.
La demande est concentrée essentiellement sur les œufs de 60 à 63 g . les œufs de moins de 60 g sont plus difficiles à écouler mais trouvent facilement preneurs sur les marchés ovo produits haut de gamme et les œufs de + de 64 g se valorisent aussi au bon niveau du marché industrie.
Nos voisins étrangers ne perturbent pas notre marché même si les prix sont à des niveaux légèrement inférieurs ; le label “œuf de France” est une solide protection.
Consommation alternatifs
Peu d’évolution sur ce marché
Les œufs de code 2 se valorisent toujours à leur prix industrie à 7.50€/100
Les œufs de code 1 sont demandés et voient leur prix légèrement s’améliorer à 8.55€/100
Les œufs de code 0 peu offerts et peu demandés sur le marché spot se vendent à un peu plus de 18€/100
