Industrie : 0.95 €/kg
Avec du retard par rapport aux années passées , la baisse s’est enclenchée. Depuis le milieu de la semaine passée les industriels de l’ovoproduit ont cessé d’acheter , ont annulé des commandes ou proposent des prix très inférieurs à la semaine précédente.
cette situation était prévisible et devrait durer quelques jours ; il va se constituer un peu de stocks qu’il faudra apurer d’autant plus que ces stocks seront augmentés de tous les marchandises destinées à la consommation qui ne trouvent pas preneurs. Cette baisse va donc se poursuivre!
Ceci dit les prix restent à un niveau très honorables et laissent présager un bon début d’année 2017.
Consommation : Moyen 1.10 €/kg – Gros 1.04 €/kg
Sur le marché de l’œuf de consommation le mouvement de baisse est encore plus violent. Les prix sont à des niveaux très élevés depuis plusieurs semaines et les centres de conditionnement cherchent à terminer l’année sans stock.
Les stocks d’œufs non calibrés , mais aussi d’œufs calibrés sont en train de se constituer et ces œufs ne trouveront preneurs qu’auprès l’industrie à des prix nettement inférieurs (ce qui est déjà largement le cas pour les gros œufs)
Les marchés européens qui étaient déjà à des niveaux inférieurs aux nôtres ne nous aideront pas à fluidifier le marché et pourraient même contribuer à accentuer la baisse dans les semaines à venir.
