Tous les opérateurs s’attendaient à une nette baisse des prix à l’approche du mois de mai et de sa cohorte de jours fériés mais le marché reste fluide  , à un bon niveau et avec un niveau d’anticipation qui permet d’avoir confiance au moins jusqu’au milieu du mois prochain.

Il n’y a pas de stocks et la demande suffit largement à équilibrer le marché.

Tout dépendra maintenant , d’une part de l’offre en provenance de l’étranger et d’autre part de la vente des œufs non calibrés au conditionnement.

Sur le marché de l’œuf non calibré destiné aux centres de conditionnement  , même si le marché s’effrite aussi les niveaux de prix restent élevés et la demande suffit à contenir l’offre; là aussi la visibilité va au moins jusqu’à la fin de la semaine prochaine et il n’y a pas trop de difficultés à attendre même si sur ce marché comme sur celui de l’industrie les prix ne vont faire que baisser dans les semaines à venir.