Industrie 

Code 3

0.70€/kg emballé départ

Après l’inexplicable baisse de la CMI (cours moyen industrie) de jeudi dernier , le marché a précipité sa baisse qui serait peut être  intervenue mais plus étalée dans le temps!

Le marché des œufs tout venant destinés à l’industrie est resté fluide à des niveaux comparables à ceux de  la période précédente jusqu’à la fin de semaine.  Les nombreux jours fériés en perspective pendant le mois de Mai vont certainement compliquer les choses , d’autant plus que le peu d’enthousiasme des centres de conditionnement va augmenter l’offre.

Les marché de nos voisins européens sont à des niveaux quasi équivalents aux nôtres mais le trop plein marchandise espagnole et polonaise rentre et vient peser sur un marché déjà en difficulté.

Apparemment toujours une grosse pression de l’Ukraine sur les marchés œufs et ovo-produits européens

Alternatif

Le marché des œufs alternatifs destinés à l’industrie suit la courbe du code 3 et ce marché subit aussi la pression de l’offre de nos voisins nord-européens vendeurs à des prix très inférieurs aux nôtres!

Les œufs de code 2 se vendent à 0.89€/kg

Les œufs de code 1 se vendent à 0.95€/kg

L’industrie n’a toujours pas de solution pour les œufs de code 0 qui quand ils sont livrés à l’industrie sont vendu au prix du code 2

Consommation

Code 3

0.80€/kg emballé départ

Qu’on le veuille ou non l’œuf de consommation subit aussi la pression du marché et les œufs tout venant de code 3 destinés au conditionnement se retrouvent rarement sur leur marché et le trop plein , comme les semaines passées ne peut être écoulé qu’à destination de l’industrie.

Les centres de conditionnement qui sont acheteurs mettent la pression et arrivent à obtenir des prix bien en deçà de ceux officiellement affichés.

Les cours aux 100 œufs se font à partir d’oeufs calibrés dont l’offre est largement en baisse qui ne présentent plus qu’une très faible part du négoce de gros!

Malheureusement les semaines à venir devraient confirmer cette tendance baissière!

Alternatifs

Peu de commentaires à faire , sinon que le marché est toujours dans une situation très compliquée et le marché spot ne s’orient plus que vers l’industrie

Le volume des œufs bio est toujours pesant et il est difficile d’envisager des solutions (réforme , passage en code 1 pour limiter les prix de revient!!)

Le code 2 se vend à 6.80€/100

Le code 1 se vend à 7.10€/100

Toujours autant de difficultés à valoriser les œufs de code 0 dont le débouché consiste en déclassement et en industrie !!