Poules de réforme : 0-0.02 €/kg

Comme nous le pressentions la semaine passée, le marché de la poule de réforme semble frémir. D’une situation ou les abattoirs allaient jusqu’à faire payer le transport aux éleveurs, nous arrivons à une situation où ceux ci recommencent à valoriser le produit. Suite aux abattages anticipés de lots infectés en salmonelle, l’offre est sans doute plus rare, d’autant plus que compte tenu du niveau du marché des oeufs, les éleveurs prolongent la durée de vie de leur poules.