Mercredi 1er décembre 2021

Industrie

Code 3

1.06€/kg emballé départ

Sur sa lancée , le marché poursuit sa progression.

Le code 3 continue toujours à porter l’ensemble de la gamme.

L’épisode peste aviaire devrait continuer à conforter le marché (  La France est touchée et il semblerait que l’Italie soit  également en difficultés) .

Nos voisins étrangers restent toujours acheteurs

Le gros point noir  reste le prix de revient ; les fabricants d’aliment prévoient encore des hausses et la situation de prix de revient de l’œuf sera très tendue en début d’année 2022.

Alternatifs

Code 2 : 1.19€:kg

Code 1 : 1.26€/kg

Pas de mouvement notable sur le marché industrie des œufs alternatifs ; paradoxalement , la meilleure solution est de vendre le trop plein d’œufs  alternatifs aux conditions du marché code 3

Consommation

Code 3

1.25€/kg emballé départ

La demande reste ferme en cette période qui est toujours la plus dynamique de l’année.

Cependant les éleveurs commencent à paniquer face au prix de revient de leur produit  , mais aussi sur le grand flou qui règne autour de la pérennité de l’élevage en cages.  Ce qui est certain , c’est que la filière aval a de gros besoins en code 3 et que ce marché est de loin le plus dynamique de l’ensemble de la gamme.

Le consommateur reverrait il sa position face à la flambée des prix des produits alimentaires en

général.

Ce qui est également certain c’est que le prix de revient va lui aussi flamber début 2022 (prix de l’aliment et prix des poulettes prêtes à pondre) et qu’il faudra des prix d’œufs plus élevés qu’aujourd’hui pour y faire face.

Alternatifs

Code 2 : 8.00€/100 (1.28€/kg)

Code 1 : 8.40€/100 (1.35€/kg)

Code 0 : 16.00€/kg  (2.50€/kg)

Rien de notable sur ce marché qui reste fluide grâce à la poussée de la demande sur le code 3.

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