Mardi 13 juin 2017

Poules de réforme – 0.07-0.12€/kg

L’offre et la demande de poules de réforme sont régulières compte tenu de la fluidité du marché des œufs.
Le principal abattoir export a recommencé à abattre beaucoup de poules et la note est plutôt à la fermeté.
La largeur de la fourchette s’explique par les qualités diverses de poules, en particulier les poules blanches qui “n’ont plus d’age” et qui sont impossibles à valoriser. En revanche, les poules lourdes ou issues d’élevages alternatifs peuvent se valoriser au dessus de la fourchette haute.

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