Face à la surproduction d’œufs bio et à la difficulté de les vendre, Élisabeth Bouget, productrice d’œufs bio depuis près de trente ans à Pédernec, près de Guingamp (Côtes-d’Armor), a été obligée d’abandonner le bio par la coopérative pour laquelle elle travaille. « On subit complètement. C’était la douche froide… »
« Psychologiquement, ça a été très dur. On subit complètement. C’était la douche froide… » Elisabeth Bouget, militante historique du bio et productrice d’œufs bio depuis 1993 à Pédernec, près de Guingamp (Côtes-d’Armor), n’aurait jamais imaginé revenir au conventionnel un jour. C’est pourtant ce que la coopérative Le Gouessant, pour laquelle elle produit 9 000 œufs bio par jour avec 10 000 pondeuses, lui a demandé de faire en mars 2021.
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Confrontée à la surproduction et à la difficulté de les écouler, la coopérative…
