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08 / 17
08 / 17
Industrie : 0.94€/kg
Les industriels français ont des besoins importants.
Le marché des ovo-produits ne semble pas s’être dégradé par l’affaire qui agite le monde l’œuf et les industriels français ne s’approvisionnent plus qu’en France.
Tant que les flux habituels ne se remettent pas en place les affaires vont rester fermes.
Dans ce contexte les prix se sont encore raffermis sur la période qui vient de s’écouler et les œufs destinés à la consommation qui viennent densifier l’offre ne changent rien à la tendance.
Les œufs de code 2 , difficiles à trouver se négocient à 1.10€/kg et les œufs de code 1 autour de 1.25€/kg
Consommation : moyens : 0.95€/kg – gros 0.94€/kg
Le marché de la consommation est toujours aussi atone et tant que l’effet rentrée ne sera pas là , la base du prix reste le dégagement vers l’industrie. Comme nous l’avons écrit dans notre commentaire industrie les prix pratiqués permettent un écoulement sans trop de difficultés.
Il n’y a plus d’écart de prix entre l’industrie et la consommation
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08 / 17
08 / 17
Industrie : 0.89€/kg emballé départ
La fin de la semaine passé à confirmé la fermeté des jours précédents.
On est trop tôt aujourd’hui (compte tenu du pont du 15/08) pour affirmer une poursuite de la fermeté.
Le sujet de la semaine passée n’était bien sur pas le marché! Les acteurs ont cependant du acheter pour cette semaine et la tendance était toujours bonne
Code 2 : 1.05€/kg et code 1 1.20€/kg Toujours une demande correcte pour les oeufs alternatifs même si ils sont les plus concernés par cette crise sanitaire.
Consommation : Moyen 0.92 €/kg Gros 0.89€/kg
L’industrie est le seul acteur de ce marché et écoule la marchandise proposée !
Les centres de conditionnement d’une part n’ont pas de besoin et d’autre part , ce début de semaine , se contentent de leurs productions ou de leurs approvisionnements contractuels.
Les jours à venir vont être déterminants pour savoir si la crise “fipronil” a un impact sur le marché.
Le produit français (en particulier code 3) pourrait cependant bénéficier d’une meilleure cote sur le marché national et voir au moins ses prix se maintenir.
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08 / 17
08 / 17
Industrie : 0.87€/kg emballé départ
Le marché de l’industrie a été très actif et s’est à nouveau envolé cette semaine.
L’affaire “fipronil” n’est certainement pas étrangère à cette situation sans qu’on sache encore très précisément quelle est son influence.
Des millions d’oeufs sont bloqués , des élevages sont consignés en Allemagne , aux Pays Bas et en Belgique. Il semblerait qu’il y ait aussi déjà eu des abattages préventifs de cheptel.
La situation est encore confuse et il est difficile de se faire une opinion précise de la suite des évènements.
Le marché semble osciller autour de ce prix depuis plusieurs sans qu’on puisse pour le moment parler de stabilisation. La proximité du long pont du 15 aout perturbe l’activité et nous verrons plus clair dans les jours à venir
Les œufs de code 2 français destinés à l’industrie sont demandés et se négocient autour d’ 1.05€/kg ; les œufs de code 1 destinés à l’industrie se négocient toujours autour de 1.20€/kg
Consommation : moyens et gros 0. 87€/kg
Les centres de conditionnement ne sont pas actifs et ont peu de besoins.
Traditionnellement la période estivale en particulier celle qui va du 1/08 au 20/08 est la plus calme de l’année et cette année ne déroge pas.
L’industrie soutient le prix qui aurait pu baisser.
La sortie de l’été n’est plus très loin, et une fois écoulés les trop plein d’après le pont du 15/08, nous verrons plus clair pour aborder la rentrée.
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08 / 17
08 / 17
Industrie : 0.80€/kg emballé départ
Le marché s’emballe et les industriels ayant des besoins ne contestent pas les prix demandés.
Il y a certainement un lien avec l’affaire ” néerlandais et belge fipronil” (voir quelques articles dans notre rubrique actualités)”.
Les industriels français se rabattent sur la marchandise française et font monter les prix; on est pour l’instant dans une “bouteille à l’encre” et tant que la situation belge et néerlandaise n’est pas plus claire le marché avancera à tâtons!!
La marchandise de code 2 va aussi voir ses prix monter la production étant essentiellement de ces deux pays les négociations se font sur des bases de 0.92€ et de 1.20 € pour le code 1.
Consommation : moyens 0.87€/kg – gros 0.80€/kg
Les centres ce conditionnement ont la prudence habituelle du mois d’août et le marché ne se raffermit que grâce à la situation des œufs destinés à l’industrie.
Les achats des centres de conditionnement sont au ralenti et ne reprendront vraiment qu’après la fin de la semaine prochaine.
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07 / 17
07 / 17
Industrie : 0.71€/kg/kg
Décidément l’année 2017 n’est pas une année comme les autres!!
Nous sommes la dernière semaine de juillet et les casseries qui en général voient leur activité diminuer à cette époque de l’année sont sous pression et sont obligées d’augmenter leurs prix pour être approvisionnées.
L’offre est faible et trouve facilement preneur; il y a peu d’offres de nos voisins européens et le marché de la consommation n’a pas besoin de s’appuyer sur l’industrie pour épurer ses stocks.
Si cette tendance se poursuit dans les jours à venir , ce qui devrait être le cas ,le marché devrait être particulièrement ferme pour la rentrée.
Pas de changement pour les codes 2 0.85€/kg et code 1 à 1.11€/kg
Consommation : moyens 0.86€/kg – gros 0.73€/kg
Le marché est fluide et normalement actif pour la période.
Les centres de conditionnement sont plus ou moins au ralenti mais l’activité est suffisante pour écouler la marchandise offerte.
Les prix industrie et consommation devraient se rapprocher dans les semaines à venir et permettre une réelle fluidité du marché d’ici la rentrée.
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07 / 17
07 / 17
Industrie : 0.66€/kg emballé départ
Le marché même si il a encore un peu baissé depuis une semaine ne s’est pas plus encombré et a probablement atteint son plancher.
Les industriels sont peu acheteurs mais il n’y a pas beaucoup d’offres et , contrairement aux autres années il n’y a pas l’offre du trop plein d’oeufs destinés à la consommation.
Si le marché devait se stabiliser à ce prix jusqu’à la fin de l’été , même si le niveau est inférieur au prix de revient , la situation serait plutôt favorable pour bien aborder la rentrée.
Les œufs de code 2 destinés à l’industrie sont assez largement offerts et se négocient difficilement autour de 0.85€/kg et les œufs de code 1 à 1.11€/kg
Consommation : moyen 0.86€/kg – gros 0.71€/kg
Les centres de conditionnement sans qu ‘il n’y ait aucune précipitation sont toujours présents et le marché est assez fluide.
La demande ne porte que sur les œufs de + de 59 g et sur ceux de moins de 63 g.
Les plus petits trouvent preneurs auprès de l’industrie à des prix intermédiaires entre le prix consommation et le prix industrie.
Les plus gros assez peu présents se négocient au prix de l’industrie
Nos voisins européens sont assez peu présents aussi bien à l’achat qu’à la vente! la torpeur estivale européenne s’est installée!!!!
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07 / 17
07 / 17
Industrie : 0.66€/kg
Tout au long de la semaine et encore ce début de semaine les prix des oeufs destinés à l’industrie s’est effrité.
On est loin de l’effondrement qu’on aurait pu craindre mais les acheteurs ne sont pas suffisamment nombreux pour tenir un prix plus élevé que celui de nos concurrents européens.
Il risque de se constituer un peu de stocks début de semaine prochaine suite au long pont du 14 juillet et les vendeurs ont à nouveau anticipé de la baisse pour ne pas se trouver submergés la semaine prochaine; semaine prochaine qui sera déterminante pour les niveaux de prix de l’été
les œufs disponibles de code 2 ne trouvent preneurs qu’à l’industrie et voient aussi leur prix s’effriter; ils se sont négociés à 0.87€/ kg départ
les oeufs de code 1 destinés à l’industrie sont rares et continuent à se négocier sur les bases de la semaine passée 1.15€/kg
Consommation : moyens 0.87€/kg – gros 0.73€/kg
Les centres de conditionnement, contrairement aux étés des années passées continuent à acheter. Ce n’est bien sur pas l’euphorie et les prix sont toujours à la baisse , mais on sent bien que cette baisse sera beaucoup plus contenue que celle de l’année passée. Bémol pour les petits œufs qui ne trouvent plus preneurs sinon à l’industrie et qui semblent très présents.
Pour la catégorie consommation aussi , le début de semaine prochaine sera déterminant pour la tenue des prix de l’été.
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07 / 17
07 / 17
Industrie : 0.70€/kg emballé départ
Comme la semaine passée le marché des œufs destinés à l’industrie s’est encore dégradé.
Peu de ventes, peu d’activité. L’été 2017 risque d’être comme les précédents étés d’autant plus que les œufs étrangers en particulier polonais reviennent en force sur le marché français.
Les œufs de code 2 destinés à l’industrie se négocient à 0.90€/kg et les œufs de code 1 toujours à 1.15€/kg
Consommation : moyens : 0.90€/kg – gros : 0.78€/kg
Les centres de conditionnement voient aussi leur activité ralentir ; là aussi rien d’anormal compte tenu de la période mais les prix continuent à rapidement s’effriter d’autant plus qu’une bonne partie de la marchandise en trop plein ne trouvera de débouché qu’auprès de l’industrie
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06 / 17
06 / 17
Industrie : 0.72€/kg emballé départ
Comme nous le pressentions la semaine passée , les affaires vont très nettement se compliquer à l’arrivée de l’été.
Les industriels voient leur activité diminuer et achètent beaucoup moins; ceux qui ont une activité conditionnement et industrie se contentent de leur propre production.
Les prix entament une spirale de baisse qu’il faut sans doute anticiper pour ne pas provoquer une aspiration d’oeufs étrangers et générer des stocks.
Les œufs de code 2 destinés à l’industrie se négocient autour de 0.92€/kg (aussi sous pression de marchandise offerte par nos voisins européens) ; les œufs de code 1 toujours assez peu présents sur des bases de 1.15€/kg
Consommation : moyens 0.92€ – gros 0.80€
Comme nous l’avons écrit dans notre commentaire industrie , les centres de conditionnement ont ralenti leur activité et il faut éviter que le gouffre de prix qui se creuse entre le prix industrie et le prix consommation nous conduise au mur. Les deux marchés doivent se rapprocher pour retrouver de la fluidité.
Il va falloir pouvoir rapidement dégager le trop plein pour éviter la constitution de stocks et un effondrement plus important des prix.
Pour vendre des œufs code 3 destinés au conditionnement chez nos voisins européens il faudrait proposer moins de 0.80€/kg! Nous en sommes loin!
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06 / 17
06 / 17
Industrie : 0.76€/kg emballé départ
Le marché des œufs destinés à l’industrie continue à se dégrader à l’approche des congés d’été.
Les industriels sont de plus en plus prudents et mettent de la pression sur les prix d’autant plus que nos voisins étrangers ont encore plus nettement baissé leurs prix et qu’il y a de la marchandise disponible.
Avec la forte chaleur des derniers jours , personne ne veut garder de stock dans les élevages ; les vendeurs acceptent des concessions. Cependant, malgré la baisse des prix et l’arrivée de l’été , le marché est toujours fluide.
Les œufs de code 2 destinés à l’industrie se vendent 0.98€/kg et les œufs de code 1 à 1.18€/kg
Consommation : moyens : 0.94€/kg – gros : 0.82€/kg
La fluidité est toujours de mise et les centres de conditionnement sans être très actifs achètent suffisamment pour qu’il ne se constitue pas de stocks.
Les fortes chaleurs et le ralentissement des achats des collectivités devraient tout de même avoir une influence sur les besoins et les prix, qui se sont déjà légèrement dégradés, devraient continuer à le faire dans les jours à venir.
A noter une affluence importante de petits œufs qui ne trouvent pas tous preneurs auprès de l’industrie de la cuisson, et qui vont aussi voir leurs prix se dégrader dans les jours à venir.