Notre avis

Marché de l’oeuf

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06 / 23

Industrie code 3:

1.60€/kg emballé départ

Comme la semaine passée, cette semaine est marquée par une baisse notable du marché, malgré un roulement des stocks réguliers.

Les “grands” industriels marquent le coup cette semaine, les besoins se font plus rares et la demande devient ansi plus restreinte en France comme dans les pays limitrophes.

En outre, le marché industriel a été fortement affecté par l’afflux d’importations à bas prix en provenance d’Ukraine,Pologne ou Espagne (1,40-45 €/kg Livré)

Malgré cela, l’appellation Oeufs de France permet un maintien des prix.

Industrie alternatifs:

code 2 : 1.65€/kg

code 1 : 1.70€/kg

Comme à l’habitude depuis un moment, le code 3 donne le ton.

Comme pour le code 3, les industriels marquent le coup pour le code 2. Les besoins se font moins ressentir et les prix proposés à l’étranger pèsent sur notre marché.

Seul le code 1, sort du lot à l’étranger, ou la demande reste très forte, avec des prix bien supérieur au marché.

Consommation code 3:

2.05€/kg emballé départ

Nous pouvons constater une légère baisse au niveau des besoins pour conditionnement, due à la période. Cependant l’essentiel de la marchandise est traitée à terme et les centres de conditionnement ne semblent pas avoir de difficultés pour tenir leurs engagements.

La demande devrait revenir à la normal d’ici 2 semaines, avec l’arrivée du tourisme dans nos régions.

Consommation alternatifs:

code 2 :   2.15€/kg

code 1  :  2.25€/kg

code 0  :  2.35€/kg

Rien de particulièrement notable sur ce créneau ; la marchandise est essentiellement traitée en contrat et peu de quantités transitent par le marché spot.

 

Version anglaise

Industry code 3:

1.60€/kg packed ex works

Like last week, this week is marked by a significant drop in the market, despite regular stock turnover.

The “big” manufacturers are feeling the pinch this week, with needs becoming rarer and demand more restricted in France and neighbouring countries.

In addition, the industrial market has been strongly affected by the influx of low-priced imports from Ukraine, Poland and Spain (€1.40-45/kg delivered).

In spite of this, the Oeufs de France appellation has enabled prices to be maintained.

Alternative industries:

code 2: 1.65€/kg

code 1: 1.70€/kg

As has been the case for some time, code 3 sets the tone.

As for code 3, manufacturers are marking time for code 2, as needs are less keenly felt and foreign prices are weighing on our market.

Only code 1 stands out abroad, where demand remains very strong, with prices well above the market.

Consumption code 3:

2.05€/kg packed

We can see a slight drop in packaging requirements, due to the period. However, most of the merchandise has been processed ahead of schedule, and packing centers don’t seem to be having any trouble meeting their commitments.

Demand should return to normal within 2 weeks, with the arrival of tourism in our regions.

Alternative consumption:

code 2: 2.15€/kg

code 1: 2.25€/kg

code 0: 2.35€/kg

There’s nothing particularly noteworthy in this niche; the merchandise is mainly processed under contract, and few quantities pass through the spot market.

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06 / 23

Industrie

Code 3

1.75€/kg emballé départ

La baisse se poursuit en douceur sans que pour autant il ne se constitue de stocks.

Les prix  pratiqués sont variables selon la destination du produit ; la marchandise de qualité ,séparable se négocie bien au dessus du prix affiché.  Pour ce qui est des œufs de moins bonne qualité (fin de ponte) , les prix pratiqués sont un plus bas mais la marchandise se négocie sans difficultés , les industriels ayant toujours des besoins.

Le marché reste sain et va tout doucement rentrer dans la torpeur estivale ; le réveil ne devrait maintenant intervenir qu’à la rentrée prochaine.

Alternatifs

Code 2 : 1.80€/kg

Code 1 : 1.85€/kg

Comme depuis de nombreuses semaines , c’est le code 3 qui donne le ton.

Les industriels ont besoin en particulier de code 2 et écoulent facilement les quantités proposées ; les prix européens sont plus bas que le marché intérieur et pèsent sur notre tendance.

Consommation

Code 3

2.15€/kg emballé départ

pas de soucis particulier pour les œufs non calibrés destinés au conditionnement  ; l’essentiel de la marchandise est traitée à terme et les centres de conditionnement ne semblent pas avoir de difficultés pour tenir leurs engagements.

Sur ce créneau aussi , l’arrivée de l’été empêche tout mouvement de reprise , reprise  qui n’interviendra plus maintenant qu’après le 15 aout.

Alternatifs

code 2 :   15.90€/100 (2.54€/kg)

code 1  :  16.35€/100  ( 2.60€/kg)

code 0  :  16.80€/100  (2.68€/kg)

rien de particulièrement notable sur ce créneau ; la marchandise est essentiellement traitée en contrat et peu de quantités transitent par le marché spot.

Version anglaise

Industry code 3

1.75/kg packed ex works

The fall is continuing smoothly without any stocks being built up.

Prices vary according to the destination of the product; quality goods that can be separated are trading well above the posted price.  As for eggs of lesser quality (end of laying), the prices charged are lower, but the merchandise is negotiated without difficulty, as manufacturers still have needs.

The market remains healthy, and is slowly returning to its summer slumber. The market is unlikely to wake up until next autumn.

Industry alternatives

code 2: €1.80/kg

code 1: €1.85/kg

As has been the case for many weeks now, code 3 is setting the tone.

Manufacturers need code 2 in particular and can easily sell the quantities on offer; European prices are lower than the domestic market and are weighing on our trend.

Consumption code 3

2.15/kg packed ex works

No particular worries for ungraded eggs intended for packing; most of the merchandise is processed on time and packing centres do not seem to be having any problems meeting their commitments.

In this segment too, the onset of summer is preventing any recovery, which will now only take place after 15 August.

Alternative consumption

code 2: €15.90/100 (€2.54/kg)

code 1 : 16.35€/100 ( 2.60€/kg)

code 0 : 16.80€/100 (2.68€/kg)

There is nothing particularly noteworthy in this segment; the commodity is mainly traded under contract and few quantities pass through the spot market.

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05 / 23

Industrie

Code 3

2.05 €/kg

Le marché semble se poser au lendemain de ce week end de Pentecôte. On notait ce début de semaine31 des commandes de nos casseries françaises de dernière minute pour approvisionner cette fin de semaine. Nous allons désormais aborder des semaines entières et le début du mois de juin . Nos voisins européens affichent toujours des prix en dessous de notre marché. La charte Oeufs de France chez nos industriels français contribue au maintient des prix, et malgré tous les fériés de Mai, il n’y a pas de stock à signaler cette semaine.

Alternatifs

code 2 : 2.10 €/kg

code 1 : 2.15 €/kg

Comme pour la cage, la demande reprend timidement dans l industrie alternatifs ce début de semaine et les stocks constatés semaine dernière notamment dans le Plein Air devraient rapidement se résorber.

Consommation

Code 3

2.45 €/kg

Les Centres de conditionnement sont dans l’attente des commandes de début de mois et pour l’instant l’activité n’a pas retrouvé son dynamisme d’il y a quelques semaines. Mais ici aussi, comme pour l’industrie, il n’y a pas de stock et les enlèvements contractualisés sont effectués de manière régulière. Le marché devrait retrouver son rythme dès la semaine prochaine avec une semaine à 5 jours.

code 2 : 16 €/100 (2.56 €/kg)

code 1 : 16.5 €/100 ( 2.64 €/kg)

code 0 : 17 €/100 (2.72 €/kg)

 

Version anglaise

Industry

Code 3: €2.05/kg

The market seems to be settling down after the Pentecost weekend. Yesterday we noted last-minute orders from our French breakers to supply this weekend. We’re now looking ahead to full weeks and the beginning of June. Our European neighbors are still undercutting our market. The Oeufs de France charter among our French manufacturers is helping to maintain prices, and despite all the May bank holidays, there are no stocks to report this week.

Industry alternatives

code 2 : 2.10 €/kg

code 1 : 2.15 €/kg

As in the case of cages, demand is timidly picking up in the alternative industry at the start of the week, and the stocks seen last week, particularly in the outdoor sector, should quickly be absorbed.

Consumption

code 3 : 2.45 €/kg

Packing centers are awaiting orders from the beginning of the month, and for the time being, business has not recovered the dynamism of a few weeks ago. But here too, as in the industry, there are no stocks, and contracted deliveries are being made on a regular basis. The market should pick up again next week, with a 5-day week.

Consumption alternative

code 2: €16/100 (€2.56/kg)

code 1 : 16.5 €/100 ( 2.64 €/kg)

code 0 : 17 €/100 (2.72 €/kg)

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05 / 23

Industrie

Code 3 : 2.10 €/kg

La semaine dernière a donné un réel coup de frein au marché de l’industrie. Peu de besoins de la part de nos industriels français qui ce sont retrouvés avec les stocks des contrats début de semaine, de plus,  plusieurs pays européens offrent de la marchandise bien en dessous de notre cotation.

Il faudra donc sans doute attendre le début du mois de juin pour retrouver un élan de dynamisme sur le marché que ce soit en cage ou alternatifs. Il n’y a pas pour l’instant de stock en cage à noter.

Alternatifs

Code 2 :  2.10 €/kg

Code 1 :  2.10 €/kg

Comme pour la cage, le marché subit les jours fériés à répétition. On note un peu de stock dans le plein air.

Consommation

Code 3

2.45 €/kg

Cette semaine est moins active au niveau de  la demande des centres de conditionnement, ce qui au vu du calendrier semble assez logique. La demande, comme pour l’industrie devrait se réveiller début juin, avec le retour des semaines complètes.

Alternatifs

code 2 : 16 €/100 (2.56 €/kg)

code 1 : 16.5 €/100 (2.64 €/kg)

code 0 : 17 €/100 (2.72 €/kg)

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05 / 23

Industrie

Code 3

2.25€/kg emballé départ

Rien de vraiment nouveau sur ce marché qui continue à bénéficier de la faiblesse de l’offre.

La période en cour est en général la plus difficile de l’année , et malgré de nombreux jours fériés , le marché continue à bien se tenir.

Les autres marché européens sont plutôt au dessous de notre prix mais sans que cette situation ait une réelle influence sur la situation en France.

Le niveau de prix est toujours exceptionnellement élevé.

Alternatifs

code 2 : 2.35€/kg

code1  : 2.40€/kg

comme depuis de nombreuses semaines , le ton est donné par le code 3

Toute la marchandise offerte , trop rare , trouve facilement preneur aux prix affichés.

 

Consommation

Code 3

2.55€/kg emballé départ

toujours peu de changement sur le marché des œufs non calibrés destinés au conditionnement

L’essentiel de la marchandise est contractualisée et les centres de conditionnement ont peu de difficultés à tenir leurs engagements 

La demande des GMS est toujours soutenue et les centres de conditionnement sont plutôt à la recherche de marchandise pour les périodes à venir.

Alternatifs

code 2  : 18.15€/100   (2.90€/kg)

code 1  : 18.15€/100    (2.90€/kg)

code 0  : 18.25€/100    (2.91€/kg)

dans la foulée des autres catégories , le marché reste ferme.

 

Version anglaise

Industry code 3

2.25€/kg packed ex works

Nothing really new on this market which continues to benefit from the low supply.

The current period is generally the most difficult of the year, and in spite of numerous public holidays, the market continues to hold up well.

The other European markets are rather below our price but without this situation having a real influence on the situation in France.

The price level is still exceptionally high.

 

Alternative industry

code 2: 2.35€/kg

code 1: 2.40€/kg

as for many weeks, the tone is set by code 3

All the goods on offer, which are too rare, are easily taken up at the prices shown.

 

Consumption code 3

2.55€/kg packed ex works

Still little change in the market for ungraded eggs for packing

Most of the merchandise is contracted out and packing centres have little difficulty in meeting their commitments

Demand from supermarkets is still strong and packing centres are looking for goods for the coming periods.

 

Alternative consumption

code 2: 18.15€/100 (2.90€/kg)

code 1: 18.15€/100 (2.90€/kg)

code 0: 18.25€/100 (2.91€/kg)

In the wake of the other categories, the market remains firm.

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05 / 23

Industrie

Code 3

2.30€/kg emballé départ

Le marché a toujours la même physionomie.

La période du mois de Mai tronquée par des jours fériés à répétition n’est jamais favorable au marché.

Les prix continuent à s’effriter , sans que pour autant , les vendeurs n’aient de difficulté à écouler leur marchandise ; Il s’agir plus de se mettre au diapason de nos voisins étrangers et de permettre à nos industriels de rester compétitifs.

L’offre va de toutes façons poursuivre sa diminution et le marché n’a pas beaucoup de craintes à avoir.

 

Alternatifs

code 2 :  2.40€/kg

code 1  : 2.45€/kg

Le ton est toujours donné par le code 3 .

La marchandise proposée trouve facilement preneur et   , bien qu’on soit au mois de mai , la fluidité est de mise et il ne se crée aucun stock.

 

Consommation

Code 3

2.60€/kg emballé départ

Pas de grand changement sur le marché des œufs tout- venant destinés au conditionnement.

L’essentiel de la marchandise est contractualisée et les centres de conditionnement ne rechignent pas à tenir leurs engagements .

De toutes façons dans un contexte d’offre toujours insuffisant , les prix ne risquent pas là non plus de s’écrouler.

 

Alternatifs

code 2  : 18.25€/100  (2.92€/kg)

code 1  : 18.25€/100  (2.92€/kg)

code 0   :  18.30€/100  (2.93€/kg)

dans la foulée des autres catégories , le marché reste ferme  , même si sur ce segment aussi les vendeurs acceptent de faires quelques concessions;

 

Version anglaise

Industry Code 3

2.30€/kg packed ex works

The market still looks the same.

The month of May, truncated by repeated public holidays, is never favourable to the market.

Prices continue to fall, without sellers having any difficulty in selling their goods; it is more a question of keeping up with our foreign neighbours and allowing our manufacturers to remain competitive.

The supply will in any case continue to decrease and the market does not have much to fear.

 

alternative industry

code 2 : 2.40€/kg

code 1: 2.45€/kg

The tone is always set by code 3.

The goods on offer find buyers easily and, even though it is May, the market is very fluid and no stocks are being created.

 

consumption code 3

2.60€/kg packed ex works

No great change in the market for eggs for packing.

Most of the merchandise is contracted out and the packing centres are not reluctant to keep their commitments.

In any case, in a context of still insufficient supply, prices are not likely to collapse there either.

 

alternative consumption

code 2 : 18.25€/100 (2.92€/kg)

code 1: 18.25€/100 (2.92€/kg)

code 0: 18.30€/100 (2.93€/kg)

In the wake of the other categories, the market remains firm, even if sellers are willing to make some concessions in this segment too;

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04 / 23

Industrie

Code 3

2.40€/kg emballé départ

Les prix continuent à s’effriter cette semaine.

Toujours sous la tension de prix très élevés , et d’un marché européen un peu plus discuté ,  le marché baisse à nouveau cette semaine.

D’une part le printemps n’est jamais une période favorable et  d’autre part les prochaines semaines tronquées par des jours fériés expliquent cette baisse.

Ceci dit la marchandise offerte trouve toujours aussi facilement preneur dans une offre qui reste toujours limitée et qui a encore tendance à baisser.

Alternatifs

code 2 : 2.40€/kg

code 1 : 2.50€/kg

Comme les périodes passées , c’est le code 3 qui donne le ton et la vente des œufs alternatifs suit le mouvement dans un contexte de fluidité.

Consommation

Code 3

2.70€/kg emballé départ

Pas de grand changement sur les marché des œufs non calibrés destinés au conditionnement .

La demande est toujours aussi ferme même si les vendeurs acceptent de faire quelques concessions.

Alternatifs

code 2 : 18.40€/100   (2.95€/kg)

code 1  : 18.40€/100  (2.95€/kg)

code 0  :  18.45€/100  (2.96€/kg)

Dans la foulée des autres catégories , le marché reste ferme même si sur ce segment aussi , les vendeurs acceptent de faire quelques concessions de prix .

 

Version anglaise

Industry code 3

2.40€/kg packed ex-works

Prices continue to fall this week.

Still under the pressure of very high prices, and a slightly more discussed European market, the market is falling again this week.

On the one hand spring is never a favourable period and on the other hand the next weeks truncated by public holidays explain this drop.

However, the offered goods are still finding takers in a supply that is still limited and is still tending to fall.

 

code 2 : 2.40€/kg

code 1 : 2.50€/kg

As in previous periods, it is code 3 that sets the tone and the sale of alternative eggs follows the trend in a context of fluidity.

 

Consumption code 3

2.70€/kg packed

No great change in the market for ungraded eggs for packing.

Demand is still firm even if sellers are willing to make some concessions.

 

 

Alternative consumption

code 2 : 18.40€/100 (2.95€/kg)

code 1 : 18.40€/100 (2.95€/kg)

code 0: 18.45€/100 (2.96€/kg)

In the wake of the other categories, the market remains firm, even if sellers are willing to make some price concessions in this segment too.

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04 / 23

Industrie

Code 3
2.50€/kg emballé départ
Le marché sous la tension de prix très élevés cède un peu de terrain.
Le printemps est toujours une période relâche pour le marché .  Ceci dit , la demande est toujours ferme et la marchandise proposée trouve facilement preneur . La baisse vient essentiellement des autres marché européens et devrait se poursuivre dans les périodes à venir , d’autant plus que chaque semaine du mois de Mai sera ponctuée de ponts ce qui réduira l’activité des fabricants d’ovoproduits.
Des cas de peste aviaire sont toujours signalés en Italie.
Alternatifs
code 2 : 2.60€/kg
code 1 : 2.65€/kg
Le code 3 donne le ton et le marché des œufs alternatifs suit le mouvement.
La marchandise offerte est facilement vendue et il n’y aucun stock à signaler.

Consommation

Code 3
2.80€/kg emballé départ
Le commerce reste actif et régulier.
Les centres de conditionnement ont toujours les mèmes besoins et font face à leurs engagements.
Le peu de marchandise proposée au coup par coup se négocie sans difficulté.
Alternatifs
code 2 :  18.70€/100 (2.99€/kg)
code 1  : 18.70€/100  (2.99€/kg)
code 0  : 18.80€/100  (3.00€/kg)
dans la foulée des autres catégories , le marché est toujours ferme , mais lâche un peu de lest à l’arrivée du printemps.
Les prix restent très élevés et pourraient à nouveau baisser dans les semaines à venir.

Version anglaise

Industry code 3
2.50€/kg packed ex works
The market under the pressure of very high prices is giving up some ground.
Spring is always a slack period for the market. This said, the demand is still firm and the goods offered are easily taken. The decline comes mainly from other European markets and should continue in the coming periods, especially since each week of May will be punctuated by bridges which will reduce the activity of manufacturers of egg products.
Cases of avian influenza are still reported in Italy.

Alternative industries
code 2 : 2.60€/kg
code 1 : 2.65€/kg
Code 3 sets the tone and the alternative egg market follows suit.
The offered goods are easily sold and there is no stock to report.

Consumption code 3
2.80€/kg packed ex works
The trade remains active and regular.
The packing centers still have the same needs and are meeting their commitments.
The few goods offered piecemeal are negotiated without difficulty.

Alternative consumption
code 2 : 18.70€/100 (2.99€/kg)
code 1 : 18.70€/100 (2.99€/kg)
code 0 : 18.80€/100 (3.00€/kg)
In the wake of the other categories, the market is still firm, but is letting go of some ballast with the arrival of spring.
Prices are still very high and could drop again in the coming weeks.

 

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04 / 23

Industrie

Code 3

2.72€/kg emballé départ

Malgré des tentatives de pression sur les prix à la fin de la semaine passée , le marché tient bon.

Les industriels ont toujours des besoins qui couvrent largement l’offre et acceptent facilement les prix proposés.

Cette situation devrait se maintenir , d’autant plus que des cas de peste aviaire sont signalés en Italie .

L’offre a toujours tendance à baisser et les vendeurs vont avoir de plus en plus de peine à satisfaire le marché.

 

Alternatifs

code 2  : 2.82€/kg

code 1 :  2.85€/kg

Toujours dans la foulée du code 3 , les prix se tiennent également très bien sur ce segment.

L’offre est là aussi insuffisante et la période traditionnellement difficile du printemps ne suffira pas à faire baisser les prix.

 

Consommation

Code 3

3.00€/kg emballé départ

le commerce reste très actif.

L’essentiel de l’offre est engagée auprès des centres de conditionnement qui ne semblent pas avoir de difficultés à tenir leurs contrats.

A l’issue de la longue période de jours fériés , il ne s’est pas constitué de stocks , le marché continue sur sa lancée et reste très fluide.

 

Alternatifs

code 2  :  18.80€/100 œufs  (3.01€/kg)

code 1  :   18.80€/100 œufs  (3.01€/kg)

code 0  :  19€/100 œufs         (3.04€/kg)

Le marché est toujours ferme dans la foulée des œufs conventionnels et dans un contexte d’offre insuffisante.

L’œuf bio s’étant raréfié (retour au code 1) , il semblerait que le marché reprenne un peu de tonus.

 

Version anglaise

Industry code 3

2.72€/kg packed ex works

Despite attempts to pressure prices at the end of last week, the market is holding up well.

The industrialists still have needs that largely cover the offer and accept easily the proposed prices.

This situation should continue, especially since cases of avian influenza are reported in Italy.

Supply is still tending to fall and sellers will find it increasingly difficult to satisfy the market.

 

Industry alternatives

code 2 : 2.82€/kg

code 1 : 2.85€/kg

Still in the wake of code 3, prices are also holding up very well in this segment.

The supply is also insufficient and the traditionally difficult spring period will not be enough to bring prices down.

 

Consumption code 3

3.00€/kg packed ex works

the trade remains very active.

Most of the supply is committed to packing houses which do not seem to have difficulties to keep their contracts.

At the end of the long period of holidays, no stocks have been built up, the market is continuing its momentum and remains very fluid.

 

Alternative consumption

code 2 : 18.80€/100 eggs (3.01€/kg)

code 1 : 18.80€/100 eggs (3.01€/kg)

code 0 : 19€/100 eggs (3.04€/kg)

The market is still firm in the wake of conventional eggs and in a context of insufficient supply.

As organic eggs have become scarce (back to code 1), it seems that the market is picking up a little.

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

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04 / 23

Industrie

Code 3
2.72€/kg emballé départ
toujours pas de changement
Le marché est insuffisamment approvisionné et les industriels qui ont toujours des besoins importants reconduisent leurs prix pour pouvoir s’approvisionner.
L’après Pâques arrive mais contrairement aux années passées , la situation ne devrait pas beaucoup changer tant que l’offre n’arrive pas à s’étoffer.
Peu de mouvements sur les marché export qui mettent un peu plus de pression sur les prix.
Alternatifs
code 2  :  2.82€/kg
code 1 :   2.85€/kg
le code 3 donne toujours le ton!
Les prix se maintiennent facilement compte tenu d’une offre toujours aussi insuffisante.

Consommation

Code 3
3.00€/kg emballé départ
Le commerce est toujours aussi actif
Les centres de conditionnement ont toujours des besoins importants compte tenu de la proximité du week-end prolongé de Pâques et du mois de Ramadan musulman , deux périodes très propices à la consommation des œufs.
Les prix sont fermes et rien ne laisse penser que la situation pourrait changer.
Alternatifs
code 2 :  18.80€/100  (3.01€/kg)
code 1 :  18.80€/100   (3.01€/kg)
code 0  :  18.80€/100  (3.01€/kg)
toujours un marché nivelé dans un contexte d’offre insuffisante sauf peu être pour le code 0

Version anglaise

Industry Code 3
2.72€/kg packed ex works
still no change
The market is insufficiently supplied and the industrialists who still have important needs are renewing their prices to be able to get supplies.
The post-Easter period is coming but contrary to the past years, the situation should not change much as long as the supply is not increasing.
Little movement on the export market which puts a little more pressure on prices.

Alternative industry
code 2 : 2.82€/kg
code 1 : 2.85€/kg
code 3 still sets the tone!
Prices are easily maintained due to a still insufficient supply.

Consumption code 3
3.00€/kg packed
The trade is still very active
Packing centers still have important needs due to the proximity of the Easter long weekend and the Muslim month of Ramadan, two periods that are very favorable for egg consumption.
Prices are firm and there is no sign that the situation will change.

Alternative consumption
code 2 : 18.80€/100 (3.01€/kg)
code 1 : 18.80€/100 (3.01€/kg)
code 0 : 18.80€/100 (3.01€/kg)
still a levelled market in a context of insufficient offer except for code 0