Marché de l’oeuf

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04 / 23

Industrie

Code 3

2.72€/kg emballé départ

Malgré des tentatives de pression sur les prix à la fin de la semaine passée , le marché tient bon.

Les industriels ont toujours des besoins qui couvrent largement l’offre et acceptent facilement les prix proposés.

Cette situation devrait se maintenir , d’autant plus que des cas de peste aviaire sont signalés en Italie .

L’offre a toujours tendance à baisser et les vendeurs vont avoir de plus en plus de peine à satisfaire le marché.

Alternatifs

code 2 : 2.82€/kg

code 1 : 2.85€/kg

Toujours dans la foulée du code 3 , les prix se tiennent également très bien sur ce segment.

L’offre est là aussi insuffisante et la période traditionnellement difficile du printemps ne suffira pas à faire baisser les prix.

Consommation

Code 3

3.00€/kg emballé départ

le commerce reste très actif.

L’essentiel de l’offre est engagée auprès des centres de conditionnement qui ne semblent pas avoir de difficultés à tenir leurs contrats.

A l’issue de la longue période de jours fériés , il ne s’est pas constitué de stocks , le marché continue sur sa lancée et reste très fluide.

Alternatifs

code 2 : 18.80€/100 œufs (3.01€/kg)

code 1 : 18.80€/100 œufs (3.01€/kg)

code 0 : 19€/100 œufs (3.04€/kg)

Le marché est toujours ferme dans la foulée des œufs conventionnels et dans un contexte d’offre insuffisante.

L’œuf bio s’étant raréfié (retour au code 1) , il semblerait que le marché reprenne un peu de tonus.

Version anglaise

Industry code 3

2.72€/kg packed ex works

Despite attempts to pressure prices at the end of last week, the market is holding up well.

The industrialists still have needs that largely cover the offer and accept easily the proposed prices.

This situation should continue, especially since cases of avian influenza are reported in Italy.

Supply is still tending to fall and sellers will find it increasingly difficult to satisfy the market.

Industry alternatives

code 2 : 2.82€/kg

code 1 : 2.85€/kg

Still in the wake of code 3, prices are also holding up very well in this segment.

The supply is also insufficient and the traditionally difficult spring period will not be enough to bring prices down.

Consumption code 3

3.00€/kg packed ex works

the trade remains very active.

Most of the supply is committed to packing houses which do not seem to have difficulties to keep their contracts.

At the end of the long period of holidays, no stocks have been built up, the market is continuing its momentum and remains very fluid.

Alternative consumption

code 2 : 18.80€/100 eggs (3.01€/kg)

code 1 : 18.80€/100 eggs (3.01€/kg)

code 0 : 19€/100 eggs (3.04€/kg)

The market is still firm in the wake of conventional eggs and in a context of insufficient supply.

As organic eggs have become scarce (back to code 1), it seems that the market is picking up a little.

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

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Industrie

Code 3

2.72€/kg emballé départ

toujours pas de changement

Le marché est insuffisamment approvisionné et les industriels qui ont toujours des besoins importants reconduisent leurs prix pour pouvoir s’approvisionner.

L’après Pâques arrive mais contrairement aux années passées , la situation ne devrait pas beaucoup changer tant que l’offre n’arrive pas à s’étoffer.

Peu de mouvements sur les marché export qui mettent un peu plus de pression sur les prix.

Alternatifs

code 2 : 2.82€/kg

code 1 : 2.85€/kg

le code 3 donne toujours le ton!

Les prix se maintiennent facilement compte tenu d’une offre toujours aussi insuffisante.

Consommation

Code 3

3.00€/kg emballé départ

Le commerce est toujours aussi actif

Les centres de conditionnement ont toujours des besoins importants compte tenu de la proximité du week-end prolongé de Pâques et du mois de Ramadan musulman , deux périodes très propices à la consommation des œufs.

Les prix sont fermes et rien ne laisse penser que la situation pourrait changer.

Alternatifs

code 2 : 18.80€/100 (3.01€/kg)

code 1 : 18.80€/100 (3.01€/kg)

code 0 : 18.80€/100 (3.01€/kg)

toujours un marché nivelé dans un contexte d’offre insuffisante sauf peu être pour le code 0

Version anglaise

Industry Code 3
2.72€/kg packed ex works
still no change
The market is insufficiently supplied and the industrialists who still have important needs are renewing their prices to be able to get supplies.
The post-Easter period is coming but contrary to the past years, the situation should not change much as long as the supply is not increasing.
Little movement on the export market which puts a little more pressure on prices.

Alternative industry
code 2 : 2.82€/kg
code 1 : 2.85€/kg
code 3 still sets the tone!
Prices are easily maintained due to a still insufficient supply.

Consumption code 3
3.00€/kg packed
The trade is still very active
Packing centers still have important needs due to the proximity of the Easter long weekend and the Muslim month of Ramadan, two periods that are very favorable for egg consumption.
Prices are firm and there is no sign that the situation will change.

Alternative consumption
code 2 : 18.80€/100 (3.01€/kg)
code 1 : 18.80€/100 (3.01€/kg)
code 0 : 18.80€/100 (3.01€/kg)
still a levelled market in a context of insufficient offer except for code 0

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03 / 23

Industrie

Code 3

2.72€/kg emballé départ

Peu de changement sur le marché de l’œuf destiné à industrie cette semaine.

Les industriels ont toujours les mèmes besoins dans un marché toujours aussi peu approvisionné.

La proximité des jours fériés et de l’après Pâques semble inciter les acheteurs à la prudence.

L’ambiance est la même chez nos voisins européens qui ne seront pas acheteurs en France , mais qui ne risquent pas non plus de perturber le marché national par leurs offres.

Alternatifs

code 2 : 2.82€/kg

code 1 : 2.85€/kg

Comme les semaines passées , c’est toujours le code 3 qui donne le ton.

Les prix se maintiennent sans trop de risques compte tenu de la pauvreté de l’offre sur le marché spot.

Consommation

Code 3

3.00€/kg emballé départ

L’activité pour les centres de conditionnement est toujours forte lors de la semaine qui précède Pâques.

Les stocks , quand ils se produisent arrivent plutôt dans les semaines qui suivent.

Ceci dit il n’ y a pas gros risques cette semaine compte tenu d’une part du manque de marchandise , mais aussi du mois de Ramadan en cours en ce moment et qui se terminera à une période propice pour le marché.

Alternatifs

code 2 : 18.80€/100 (3.01€/kg)

code 1 : 18.80€/100 (3.01€/kg)

code 0 : 18080€/100 (3.01€/kg)

le marché est nivelé par le haut sans que les œufs alternatifs ne puissent faire la différence;

Le marché spot reste anecdotique

Version anglaise

Industry code 3

2.72€/kg packed ex works

Little change on the market of eggs for industry this week.

Industrialists still have the same needs in a market that is still poorly supplied.

The proximity of public holidays and the post-Easter period seems to encourage buyers to be cautious.

The atmosphere is the same with our European neighbors who will not be buyers in France, but who are not likely to disrupt the national market with their offers either.

alternative industry

code 2 : 2.82€/kg

code 1 : 2.85€/kg

As in previous weeks, it is still code 3 that sets the tone.

Prices are maintained without too much risk given the lack of supply on the spot market.

consumption code 3

3.00€/kg packed ex works

The activity for packing centers is always strong during the week before Easter.

Stocks, when they occur, tend to arrive in the weeks that follow.

This said, there is no big risk this week due to the lack of merchandise, but also due to the month of Ramadan, which is currently underway and which will end at a favorable time for the market.

alternative consumption

code 2 : 18.80€/100 (3.01€/kg)

code 1 : 18.80€/100 (3.01€/kg)

code 0 : 18080€/100 (3.01€/kg)

the market is levelled up without alternative eggs being able to make the difference;

The spot market remains anecdotal

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03 / 23

Industrie

Code 3

2.72€/kg emballé départ

La demande reste forte dans un marché toujours aussi marqué par la fermeté.

La marchandise offerte sur le marché spot est rare et conduit les industriels à monter à nouveau leurs prix.

les marchés européens sont au diapason et les industriels français n’hésitent pas à payer même un peu plus cher tant le besoin de marchandise est important.

Alternatifs

code 2 2.82€/kg

code 3 : 2.85€/kg

toujours dans le sillage du code 3 et dans une ambiance toujours marquée par le manque de marchandise , les prix suivent une courbe parallèle à celle du code 3.

Consommation

Code 3

3.00€/kg emballé départ

toujours le même manque de marchandise.

Mème si l’épidémie d’influenza aviaire marque le pas , les poulaillers sont loin d’être repeuplé et les centres de conditionnement cherchent à se couvrir au prix du marché le plus longtemps possible.

La grande distribution semble accepter cet état de fait et vient à nouveau d’accepter des revalorisations.

Le mois du Ramadan débute cette semaine et va contribuer à peser un peu plus sur la demande.

Pour réellement voir un changement de physionomie du marché , il faudra encore attendre quelques mois.

Alternatifs

code 2 : 18.80€/100 (3.01€/kg)

code 1 : 18.80€/100 (3.01€/kg)

code 0 : 18.80€/100 (3.01€/kg)

le marché est nivelé par le reste de la gamme ; comme depuis plusieurs semaine l’ensemble des segments se négocie à des prix identiques.

Version anglaise

Industry Code 3
2.72€/kg packed
The demand remains strong in a market still marked by firmness.
The goods offered on the spot market are scarce and lead the industrialists to raise their prices again.
European markets are in tune and French manufacturers are not hesitating to pay even a little more because the need for goods is so great.

Alternatives
code 2 2.82€/kg
code 3 : 2.85€/kg
still in the wake of code 3 and in an atmosphere still marked by the lack of goods, prices follow a curve parallel to that of code 3.

Consumption Code 3
3.00€/kg packed departure
Always the same lack of goods.
Even if the epidemic of avian influenza marks the step, the poultry houses are far from being repopulated and the packing centers try to cover themselves at the market price as long as possible.
The large distribution seems to accept this state of affairs and has just accepted again revalorizations.
The month of Ramadan starts this week and will contribute to weigh a little more on the demand.
To really see a change in the face of the market, we will have to wait a few more months.

Alternatives
code 2 : 18.80€/100 (3.01€/kg)
code 1 : 18.80€/100 (3.01€/kg)
code 0 : 18.80€/100 (3.01€/kg)
the market is levelled by the rest of the range; as for several weeks all the segments are traded at identical prices.

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03 / 23

Industrie

Code 3 :

2.75 €/kg emballé départ

Le raffermissement du marché annoncé semaine dernière se confirme ce début de semaine sans grande surprise pour la période. Le marché est très ferme et la demande très pressante.

L’oeuf français continue de manquer à nos industriels et cela ne va pas s’arranger dans les semaines à venir. La grippe aviaire en Bretagne a accentué une pénurie déjà existante en France et nos acheteurs sont obligés de s’approvisionner chez nos voisins européens à des prix supérieurs à notre marché interne !!

Une note positive sur la situation sanitaire , pour l’instant aucun nouveau cas de grippe aviaire recensé depuis 2 semaines.

Alternatifs

Code 2 : 2.75 €/kg emballé départ

Code 1 : 2.80 €/kg emballé départ

Le prix de l’industrie sol et plein air suit le mouvement de la cage, la demande est forte et le manque de marchandise se fait là aussi ressentir.

Consommation

Code 3

3.00 €/kg emballé départ

Même scénario que pour l’industrie : l’oeuf français manque et va continuer de manquer pendant plusieurs semaines. Les centres de conditionnement se positionnent sur tous les lots à venir jusque fin d’année toutes productions confondues (seul le bio reste encore en berne) . Nous entammons les commandes de Pâques qui comme à son habitude devraient encore plus activer la demande !! Le prix à la consommation devrait donc logiquement dépasser le prix de l’industrie dans les semaines à venir.

Alternatifs

code 2 : 18.70 €/100 (3.00 €/kg)

code 1 : 18.70 €/100 (3.00 €/kg)

code 0 : 18.70 €/100 (3.00 €/kg)

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03 / 23

Industrie

Code 3

2.70€/kg emballé départ

Avec beaucoup de précautions , le marché se raffermit à nouveau

Les industriels français ont toujours des besoins et cherchent aussi bien en France que chez nos voisins européens.

Le prix européen tire notre marché vers le haut ; il y un décalage d’au moins 0.10€/kg avec nos prix.

La situation sanitaire semble s’être stabilisée (pas de nouveaux cas cette semaine) et le marché pourrait retrouver un peu de sérénité.

Alternatifs

code 2 : 2.75€/kg emballé départ

code 1 : 2.78€/kg emballé départ

dans le sillage du code 3 , le marché ,insuffisamment approvisionné reste ferme .

Consommation

Code 3

3.00€/kg emballé départ

le manque de marchandise continue à entrainer une grande fermeté du marché.

Les centres de conditionnement ont des besoins et n’hésitent pas à acheter.

Il est temps de voir le prix de l’œuf de consommation se démarquer du prix de l’œuf destiné à l’industrie.

Alternatifs

code 2 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

code 1 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

code 0 : 18.70e/100 (3.00€/kg)

Le marché est nivelé par le haut et l’ensemble des catégories se retrouve à un prix identique.

Version anglaise

Industry code 3
2.70€/kg packed ex works
With a lot of precaution, the market is getting stronger again
The French industrialists still have needs and are looking both in France and in our European neighbors.
The European price is pulling our market up; there is a gap of at least 0.10€/kg with our prices.
The sanitary situation seems to be stabilized (no new cases this week) and the market could find some serenity.

Alternative industry
code 2 : 2.75€/kg packed
code 1 : 2.78€/kg packed departure
in the wake of code 3, the market, insufficiently supplied, remains firm.

Consumption code 3
3.00€/kg packed departure
the lack of goods continues to cause a great firmness of the market.
The packing centers have needs and do not hesitate to buy.
It is time to see the price of the consumer egg to be different from the price of the egg for the industry.

Alternative consumption
code 2 : 18.70€/100 (3.00€/kg)
code 1 : 18.70€/100 (3.00€/kg)
code 0 : 18.70e/100 (3.00€/kg)
The market is levelled up and all the categories are at the same price.

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

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03 / 23

Industrie

Code 3

2.65€/kg emballé départ

La même fermeté reste de mise.

Les transactions sur ces niveaux de prix sont nombreuses et concernent aussi bien les industriels locaux que l’ensemble du marché européen qui semble encore évoluer a des prix plus élevés que les nôtres.

Des pays comme la Pologne et l’Espagne offrent de la marchandise qui trouve preneur en France à plus de 2.75€/kg.

L’absence de l’indicateur du journal “Les marchés” la semaine passée a désorienté les opérateurs d’autant que l’argument évoqué peut être discuté par tous les acteurs de la profession.

La situation sanitaire ne s’améliore pas et pèse largement sur les décisions des opérateurs.

Alternatifs

code 2 : 2.75€/kg

code 1 : 2.78€/kg

toujours pour les mèmes raisons , le marché reste ferme et toujours suspendu à un manque de marchandises inquiétant pour les industriels.

Consommation

Code 3

3.00€/kg emballé départ

La situation sanitaire , en particulier en Bretagne , contraint les centres de conditionnement à se couvrir et à acheter toutes les marchandises proposées en s’investissant dans la durée.

La aussi les transactions s’effectuent largement au dessus des prix affichés.

Alternatifs

code 2 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

code 1 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

code 0 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

l’ensemble des prix se nivelle par le haut dans un marché ou le critère “mode de production” n’est plus aussi déterminant qu’il a pu l’être.

Version anglaise

Industry code 3

2.65€/kg packed ex works

The same firmness remains.

Transactions on these price levels are numerous and concern both local manufacturers and the whole European market which still seems to evolve at higher prices than ours.

Countries such as Poland and Spain are offering goods that find buyers in France at more than 2.75€/kg.

The absence of the indicator of the newspaper “Les marchés” last week has disoriented the operators especially since the argument evoked can be discussed by all the actors of the profession.

The sanitary situation does not improve and weighs largely on the decisions of the operators.

Alternative industry

code 2 : 2.75€/kg

code 1 : 2.78€/kg

still for the same reasons, the market remains firm and still suspended to a lack of goods worrying for the industrialists.

Consumption code 3

3.00€/kg packed departure

The sanitary situation, in particular in Brittany, forces the packing centers to cover themselves and to buy all the proposed goods by investing in the duration.

Here too, the transactions are largely above the posted prices.

Alternative consumption

code 2 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

code 1 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

code 0 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

all prices are levelled up in a market where the “production method” criterion is no longer as decisive as it once was.

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02 / 23

Industrie

Code 3

2.65€/kg emballé départ

La fermeté est toujours de mise.

Le problème pour les industriels est plus de trouver la marchandise que de discuter les prix!!

La situation peste aviaire est très préoccupante , essentiellement dans les cotes d’Armor ou les zones de forte production sont sous tension (cheptels éliminés , chargements difficiles , transfert des poulettes très réglementé,…) .La situation est grave et encore jamais vue.

Dans ces conditions inutile d’imaginer un changement de tendance dans les périodes à venir.

Alternatifs

code 2 : 2.75€/kg

code 1 : 2.78 €/kg

pour les mèmes raisons que ci dessus , le marché est ferme , la marchandise rare et cet état de choses est loin d’être terminé.

Consommation

Code 3

3.00€/kg emballé départ

toutes les catégories sont concernées par l’épisode peste aviaire.

Les centres de conditionnement sont aussi sous tension pour pouvoir livrer leurs clients et la situation du marché ne peut que se raffermir dans les semaines à venir.

Alternatifs

code 2 : 18.70€/kg (3.00€/kg

code 1 : 18.70€/kg (3.00€/kg)

code 0 : 18.70€/kg (3.00€/kg)

l’ensemble de la gamme affiche des prix identiques dont le tempo est donné par le code 3.

Version anglaise

Industry Code 3
2.65€/kg packed
The firmness is always of setting.
The problem for the industrialists is more to find the goods than to discuss the prices!
The avian influenza situation is very worrying, mainly in the Cotes d’Armor where the high production areas are under tension (flocks eliminated, difficult loading, transfer of pullets very regulated, …) The situation is serious and still never seen.
In these conditions, it is useless to imagine a change of trend in the coming periods.

alternative industry
code 2 : 2.75€/kg
code 1 : 2.78 €/kg
for the same reasons as above, the market is firm, the goods are scarce and this state of affairs is far from over.

consumption code 3
3.00€/kg packed departure
all categories are concerned by the avian plague episode.
The packing centers are also under tension to be able to deliver their customers and the market situation can only get firmer in the coming weeks.

alternative consumption
code 2 : 18.70€/kg (3.00€/kg
code 1 : 18.70€/kg (3.00€/kg)
code 0 : 18.70€/kg (3.00€/kg)
the whole range has identical prices, the tempo of which is given by code 3.

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02 / 23

Industrie

Code 3

2.65€/kg emballé départ

La situation est de plus en plus tendue.

La marchandise est rare et les industriels savent que la situation ne peut pas s’améliorer dans les semaines à venir , compte tenu du fait qu’il y a chaque semaine de nouveaux cas de peste aviaire.

La tendance est donc très ferme , d’autant plus que nos voisins européens cherchent aussi de la marchandise en France et contribuent à tendre un peu plus la situation.

Alternatifs

code 2 : 2.75€/kg

code 1 : 2.78€/kg

La fermeté du code 3 continue à aspirer les prix vers le haut dans un marché insuffisamment approvisionné et dans une production qui est particulièrement la cible de la peste aviaire.

Consommation

Code 3

3.00€/kg emballé départ

Les centres de conditionnement continuent sur leur lancée ; de plus ils se positionnent sur le long terme dans la crainte de ne pas pouvoir faire face à leurs propres marchés.

Les éleveurs craignent eux de leur coté la situation sanitaire et le risque de ne pas avoir de poulettes pour renouveler leur cheptel.

La situation est la même dans tous les pays d’Europe .

Alternatifs

code 2 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

code 1 : 17.70€/100 (3.00€/kg)

code 0 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

L’ensemble de la gamme affiche toujours des prix identiques dont le tempo est donné par le code 3.

Version anglaise

Industry code 3

2.65€/kg packed ex works

The situation is more and more tense.

Goods are scarce and manufacturers know that the situation cannot improve in the coming weeks, given the fact that there are new cases of avian influenza every week.

The trend is therefore very firm, especially since our European neighbors are also looking for goods in France and contribute to tighten the situation a little more.

Alternative industry

code 2 : 2.75€/kg

code 1 : 2.78€/kg

The firmness of code 3 continues to push up prices in a market that is insufficiently supplied and in a production that is particularly targeted by the avian plague.

Consumption code 3

3.00€/kg packed ex works

The packing centers continue their momentum; moreover they position themselves on the long term in the fear of not being able to face their own markets.

The breeders fear the sanitary situation and the risk of not having pullets to renew their flock.

The situation is the same in all European countries.

Alternative consumption

code 2 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

code 1 : 17.70€/100 (3.00€/kg)

code 0 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

The whole range always displays identical prices whose tempo is given by the code 3.

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02 / 23

Industrie

Code 3

2.65€/kg emballé départ

Toujours beaucoup de fermeté dans le marché des œufs destinés à l’industrie.

La marchandise est toujours rare et la demande des industriels suffit largement à maintenir le marché.

La diminution de la production en lien avec la situation sanitaire en France va accentuer la rareté de la marchandise et prolonger pour encore une longue période les prix à ce niveau.

Alternatifs

code 2 : 2.75€/kg

code 1 : 2.78€:kg

La fermeté du code 3 continue à aspirer le prix du reste de la gamme vers le haut.

La marchandise se raréfie également dans ce segment et les prix continuent à être tirés vers le haut.

Consommation

Code 3

3.00€/kg emballé départ

Toujours une forte demande des centres de conditionnement qui manquent de marchandise et qui continuent à faire monter les prix.

L’épisode peste aviaire est loin d’être terminé et l’offre va continuer à diminuer ; les prix n’ont sans doute pas encore atteint leurs sommets.

Alternatifs

Code 2 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

Code 1 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

Code 0 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

L’ensemble de la gamme affiche des prix identiques du code 3 au code 0 !

Le manque de marchandise en particulier en code 3 explique cette situation.

Version anglaise

Industry code 3

2.65€/kg packed ex works

Still very firm in the market of eggs for industry.

The goods are still scarce and the demand of the industrialists is largely sufficient to maintain the market.

The decrease of the production in connection with the sanitary situation in France will accentuate the scarcity of the goods and prolong the prices at this level for a long period.

alternative industry

code 2 : 2.75€/kg

code 1 : 2.78€:kg

The firmness of code 3 continues to pull the price of the rest of the range upwards.

Merchandise is also becoming scarce in this segment and prices continue to be pulled up.

Consumption code 3

3.00€/kg packed ex works

There is still a strong demand from packing centers which are short of merchandise and which continue to push up prices.

The avian plague episode is far from over and supply will continue to decrease; prices have probably not yet reached their peaks.

Alternative consumption

code 2 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

code 1 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

code 0 : 18.70€/100 (3.00€/kg)

The whole range shows identical prices from code 3 to code 0 !

The lack of merchandise in particular in code 3 explains this situation.

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