Notre avis

Marché de l’oeuf

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Industrie :  0.98€/kg

Toujours la même tendance de fermeté
Les industriels ont besoin de marchandises et quand ils ne travaillent qu’en produits frais , ils mettent largement le prix.
D’autres estimant le prix trop élevé n’achètent pas et utilisents leurs stocks.
Globalement le marché est sain et devrait pour suivre sur cette lancée
On retrouve la même fermeté pour les productions alternatives destinées à l’industrie.le code 2 se vende à 1€/kg et le code 1 à 1.09€/kg

Consommation : code 3

Gros et moyens 1.06€/kg
Les centres de conditionnement ont des besoins mais le marché a probablement trouvé son niveau et les prix ne bougnet plus beaucoup
Les petits oeufs destinés a la cuisson sont demandés et leur prix s’est revalorisé.
Dans toutes les autres catégories de poids , quand la qualité est la il n’y a pas de souci d’écoulement

Consommation : alternatifs

La demande est bonne.
Les oeufs de code 1 se vendent à 8.30€/100  , les oeufs de code 2 qui trouvent rarement preneurs à la consommation se vendent  7.50€/100
Les oeufs de code 0 se vendent toujours  18.20€/100
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Industrie   0.95€/kg

le marché des oeufs destinés aux ovo roduits est toujours aussi ferme
bien que nous soyons la dernière semaine du mois et malgré un plafonnement en milieu de semaine passée le marché continue finalement sur sa lancée.
les acheteurs ont besoin de marchandise (française?) et ont du mettre le prix  y compris en achetant des oeufs normalement destinés à la consommation et au prix de la consommation , la marchandise affectée à l’industrie est rare.
les oeufs alternatifs destinés à l’industrie maintiennent facilement leur prix    1€/kg pour le code 2 et  1.09€/kg pour le code 1

Consommation  code 3

Gros et moyens : 1.05€/kg
Comme pour l’industrie , malgré un coup de mou fin de semaine passée toute la marchandise trouve facilement preneur auprès des centres de conditionnement.
Mème si la fermeté est moins évidente qu’elle n’est pour l’industrie , il n’y a plus de marchandise disponible en spot et les acheteurs sont obligés de faire des efforts de prix pour s’approvisionner.

Consommation alternatifs

Les oeufs de code 2 toujours peu demandés à la consommation se vendent toujours à 7.30€/100. Les oeufs de code 1 sont largement offerts et se vendent toujours à 8.20€/100
Les oeufs de code 0 se maintiennent à 18.20€/100
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Industrie 0.85€/kg

la semaine dernière a été une semaine très active qui a vu à nouveau les prix se raffermir
Il y a assez peu de marchandises mais nous sommes dans la troisième semaine du mois et les acheteurs sont prudents.
Comme la semaine passée , l’offre se limite aux lots directement affectés à l’industrie.
Les marchés étrangers semblent à des niveaux supérieurs aux nôtres sans que pour autant il y ait réellement des possibilités de faire du commerce.
Il n’y a rien à craindre non plus sur l’arrivée de marchandises étrangères en France
pour ce qui concerne les œufs alternatifs les œufs de code 2 continuent à se vendre à 0.92€/kg et les œufs de code 1 1.06€/kg

Consommation code 3

Gros et moyens  0.97€/kg
Les centres de conditionnement ont toujours besoins de marchandise mais l’effet fin de mois cumulé à la fin de l’effet rentrée ralentit les affaires.
Le marché a sans doute atteint son plafond du moment , mais l’offre n’est pas très pesante et la fermeté sur la base des prix de cette semaine est toujours d’actualité.
Le mois d’octobre est souvent un mois de transition avant la frénésie de la fin de l’année et nous devrions retrouver ce schéma pour la fin d’année.

Oeufs alternatifs

La demande est toujours active sans que pour autant il n’y ait de mouvement notable de prix
les œufs de code 2 qui trouvent preneurs à la consommation se vendent à 7.40€/100  , les œufs de code 1 à 8.30€/100 et les œufs de code 0 à 18.20€/100
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Industrie  : 0.82€/kg

Après deux semaines fermes mais plus hésitantes le marché est lancé.
L’ensemble des acheteurs sont aux achats et n’hésitent pas .
L’offre est concentrée sur les  œufs directement destinés à l’industrie, et de ce fait est limitée.
Le marché devrait continuer sur cette lancée et rapidement retrouver un prix proche du prix de revient compte tenue des fortes revalorisations des prix d’aliment connues ces derniers temps
Les Espagnols et les Hollandais proposent des prix inférieurs aux nôtres.
Mème tendance pour les œufs alternatifs destinés à l’industrie 
Les œufs de code 2 arrivent à 0.92€/kg et les œufs de code 1 à 1.06€/kg

Consommation code 3

Moyen et gros : 0.91€/kg

Les centres de conditionnement ont des besoins qu’ils arrivent difficilement à satisfaire auprès du marché spot
du bas en haut de la gamme la marchandise trouve facilement preneur à des prix plus élevés que la semaine passée.
Comme souvent à cette période de l’année la demande s’oriente vers les calibres moyens.
A noter aussi comme la semaine passée une très bonne demande sur les petits œufs ,  pour les cuiseurs qui sont concurrencés sur cette gamme de produits et par les conditionneurs qui recherchent aussi cette catégorie de produits  pour vente en inserts.

Oeufs alternatifs

Les conditionneurs ont aussi des besoins supplémentaires en oeufs alternatifs qui conduisent en particulier pour le code 1 à une nette revalorisation
Les oeufs de code 2 qui trouvent preneurs au conditionnement  se vendent autour de 7.40€/100 , les oeufs de code 1 à 8.30€/100
Les oeufs de code 0  à 18.20€/100
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Industrie : 0.75€/kg emballé départ

Le marché est dynamique et l’offre étant limitée les prix remontent toujours.
les industriels ont des besoins mesurés mais ils savent  que les prix vont continuer à monter et n’hésitent à mettre le prix demandé.
les affaires devraient continuer de la même manière au moins tout le mois se septembre d’autant plus que le marché à la consommation est très dynamique et ne laisse pas de marchandise disponible.
peu d’affaires avec nos voisins européens
Le marché des œufs alternatifs destinés à l’industrie poursuit la même dynamique. les œufs de code 2 se sont vendus à 0.90€/kg et les œufs de code 1 à 1.05€/kg 

Consommation

Code 3
moyen :  0.85€/kg
gros 0.87€/kg
Les centres de conditionnement travaillent bien et sont obligés de s’approvisionner auprès du marché spot qui vend sur des bases beaucoup plus fermes que la semaine passée.
La demande est plutôt sur la catégorie moyen mais l’ensemble de la gamme non calibrés de 55g à 64g
A noter une bonne demande des petits pour la cuisson que se revalorisent plus que le reste de la gamme.
Oeufs alternatifs
Les oeufs de code 2 ne trouvent quasiment pas preneurs au conditionnement et leur prix reste calé sur celui de l’industrie.
Les oeufs de code 1 normalement offerts sont recherchés et voient encore leur prix se raffermir autour de 8.25€/100 emballé départ
Les oeufs de code 0 sont demandés et se négocient au dessus de 18.20€/100 emballé départ
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08 / 18

Industrie :  0.69€/kg emballé départ

La rentrée est là et son effet se fait sentir.
Les industriels ont des besoins et achètent à des prix nettement haussiers.
L’offre est limitée , les oeufs destinés au conditionnement trouvant facilement preneurs sur leur propre marché.
Nos voisins étrangers se renseignent sur nos conditions de prix et vont rapidement être acheteurs.
Les oeufs alternatifs destinés à l’industrie suivent la même tendance de fermeté.
Les oeufs de code 2 se sont vendus à 0.85€/kg les oeufs de code 1 à 0.93€/kg

Consommation : Code 3 gros et moyens  :  0.78€/kg

Comme pour les oeufs destinés à l’industrie , les oeufs non calibrés destinés aux centres de conditionnement retrouvent leur débouché dans une ambiance de fermeté des prix.
L’effet rentrée est incontestablement là et les prix vont retrouver des niveaux s’approchant des prix de revient. On note également un regain de la demande pour les petits qui sont sollicités notamment pour la cuisson.
Plusieurs cas de salmonelles sont signalés et vont contribuer à diminuer l’offre dans les semaines à venir.

Oeufs alternatifs

Les oeufs de code 2 trouvent toujours assez difficilement preneurs auprès des centres de conditionnement ; en revanche les oeufs de code 1 largement offerts trouvent cependant assez facilement preneurs à des prix légèrement supérieurs à 8.00/100 emballé départ , prix qui couvre facilement le prix de revient.  Sur ce marché aussi la fermeté est de mise et les prix vont encore monter dans les deux ou trois semaines à venir.
La demande pour les oeufs de code 0 , peu offerts, est également très ferme avoisinant les 18€/100 emballé départ
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08 / 18

Industrie : 0.62€/kg emballé départ

Et voila!  l’été est passé!
Pour le marché de l’œuf la rentrée est souvent synonyme de soulagement et ce sera probablement encore le cas cette année.
La demande qui semblait déjà s’améliorer la semaine passée confirme son regain d’activité.
Sans qu’il n’y ait de réel emballement , la marchandise offerte trouve facilement preneur sur des bases de prix un peu plus élevées.
Il y a assez peu de marchandise offerte et comme la semaine passée , les œufs destinés à la consommation trouvent preneur et ne viennent pas alourdir le marché de la consommation.
Toujours rien à attendre de nos voisins européens qui sont sur des bases de prix identiques mais qui sont plus vendeurs qu’acheteurs en particulier dans les productions alternatives!
Le code 2 s’est vendu à 0.70€/kg et le code 1 à 0.87€/kg

Consommation : 0.73€/kg

Comme nous l’avons écrit dans notre rubrique industrie , le marché des œufs non calibrés destinés aux centres de conditionnement s’est réveillé et petit à petit , la marchandise trouve preneur sur son propre marché.
Les centres de conditionnement devraient poursuivre sur cette lancée cette semaine et le marché va continuer à monter.
A noter une forte demande sur les oeufs non calibrés  bio  code 0 insuffisamment offerts et qui voient leurs prix nettement se raffermir!
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08 / 18

Industrie : 0.60€/kg

Le marché de l’industrie est calme dans une semaine qui, compte tenu du jour férié , est une semaine de transition.
La reprise attendra encre une semaine; néanmoins même si l’offre n’est pas trop importante  la demande n’est pas suffisante .
Nous sommes sans doute dans la dernière semaine de difficultés avant que l’effet rentrée ne modifie la tendance
peu de mouvement donc en attendant la semaine prochaine.
Les oeufs de code 2  se vendent toujours à 0.65€/kg et le code 1 à 0.72€/kg
à noter en particulier pour la catégorie 2 une offre insistante des pays du nord de l’Europe au dessous de 0.65€/kg.

Consommation : moyens et gros : 0.70€/kg

Comme pour le marché industrie , le marché consommation fonctionne au ralenti cette semaine.  les centres de conditionnement s’auto suffisent et ont peu besoin du marché spot.
Peu d’activité , peu de demande ; il faut maintenant attendre l’effet rentrée la semaine prochaine pour voir les affaires s’améliorer.
il y a néanmoins peu de stocks et rapidement le marché pourrait profiter d’un regain de demande.
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08 / 18

Industrie : 0.59€/kg emballé départ

Nous sommes toujours dans les difficultés de l’été , mais le marché a atteint son plancher la semaine passée et les acheteurs savent qu’ils ne paieront pas moins cher!
Les achats redémarrent même si le prix ne s’emballe pas encore.
Il n’y a plus de stocks dans les élevages et le marché de la consommation redémarrant lui aussi l’offre ne s’alourdit plus.
Il faut quand même se méfier de la semaine prochaine et du jour férié du mercredi 15 août qui perturbera l’activité des industriels , qui même pour certains ferment, et  qui perturbera aussi les transports.
La vraie reprise est certainement pour la semaine prochaine!  c’est une bonne chose car l’inquiétude des professionnels est maintenant sur les prix de revient , le prix de l’aliment pondeuse risquant de fortement monter!!!
Nos voisins étrangers nous sollicitent à des prix très bas y compris pour les productions alternatives!
Le code 2 se commercialise comme la semaine passée à 0.65€/kg et le code 1 à 0.78€/kg

Consommation : 0.70€/kg

Comme nous l’écrivons ci dessus dans notre article industrie , les œufs destinés à la consommation sont à nouveau demandés et les vendeurs n’offrent plus cette marchandise à l’industrie.
Mème si il n’y a toujours pas d’emballement , l’essentiel de la marchandise trouve preneur , et passée la semaine du 15 août la reprise sera là!
L’offre de petits et de moyens est toujours très importante et va probablement limiter l’effet de la demande plus active , sans oublier le fait que nos voisins étrangers sont encore chargés et ne sont toujours pas acheteurs de nos produits!
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08 / 18

Industrie : 0.57€/kg

Même si le temps passe , la rentrée est encore loin et le marché continue sa descente.
Peu d’acheteurs et toujours la même pression de l’offre qui oblige à céder aux prix les plus bas!
Et de toutes façons , les stocks continuant à s’accumuler , les vendeurs n’ont pas le choix , il faut dégager dès qu’une proposition d’achat se présente.
Nos voisins étrangers peuvent acheter mais à des prix encore moins intéressants !!  la baisse n’est sans doute pas terminée !
Les œufs alternatifs ne sont pas plus demandés et sont toujours très offerts!!!
Le code 2 se commercialise à 0.65€/kg  et le code 1 à 0.78€/kg
Il faut noter que dans ces deux catégories , il y a beaucoup de trop plein calibrable qui prend la direction de l’industrie.

Consommation : gros et moyens : 0.70€/kg

Les centres de conditionnement sont aux abonnés absents!
Pour cette catégorie aussi la rentrée est encore loin!
Les nombreuses réformes de juin qui ont soulagé le marché en juin et juillet  sont remplacées!   l’offre de petits et de moyens est très importante et n’intéresse pas le marché de la consommation!
Mème les zones de tourisme sont peu demandeuses et ne contribuent pas à soulager le marché.
Pas de demande non plus des industriels pour des œufs de qualité “séparable” qui contribue habituellement a tenir le marché!
Vivement la rentrée!!!!!!