Notre avis

Marché de l’oeuf

13
07 / 22

Industrie

Code 3
1.52 €/kg emballé départ
Nous sommes au prix plancher de l’oeuf industrie cage de cet été. Plusieurs facteurs interviennent cette semaine, le retour aux achats de l’Espagne, l’augmentation du prix d’aliment donc  le prix de revient qui incite les éleveurs à réformer et le peu de marchandise disponible qui continue de diminuer au fil des semaines….. La fermeté du marché de la consommation ne suscite aucun dégagement comme nous en avions l’habitude les années précédentes.
Certaines casseries envisagent  même de stocker en frigo rapidement pour éviter de manquer à la rentrée. les problèmes sanitaires en particulier les cas de salmonelle sont nombreux sur la période, ceci vient confirmer la fermeté du marché.
Le maintient du prix est donc justifié !!
Alternatifs
code 2 : 1.65 €/kg emballé départ
code 1 : 1.65 €/kg emballé départ
Ici aussi le prix a atteint son plancher au plus bas car il n’y a pas de marchandise disponible pour l’industrie surtout au niveau du  sol qui est de plus en plus demandé par nos casseries françaises.

Consommation

Code 3 :
2.05 €/kg emballé départ
Les centres de conditionnement sont encore aux achats et recherchent encore des lots consommation cage en contrats pour 2022/2023. Il y a pas de stocks dans les élevages et le marché devrait garder cette fluidité malgré la période estivale qui généralement se calme du 15/07 au 15/08. Pas de surplus à noter, tout est déjà engagé pour les semaines à venir…
Alternatifs
code 2  : 14.50 €/100 (2.30 €/kg)
code 1 : 15.00 €/100 (2.40 €/kg)

code 0 : 16.00 €/100 (2.00 €/kg)

Pas de changement sur la consommation en alternatifs cette semaine si ce n’est que le bio peine encore à trouver son débouché.

 

Version anglaise

Industry Code 3

1.52 €/kg packaged departure
We are at the bottom price of the industrial egg cage of this summer. Several factors are at work this week, the return to purchases from Spain, the increase in the price of feed and therefore the cost price, which is encouraging breeders to reform, and the small amount of merchandise available, which continues to decrease over the weeks….. The firmness of the consumer market does not give rise to any release as we were used to in previous years.
Some breakers are even considering stocking up in the fridge quickly to avoid running out at the beginning of the school year. The sanitary problems, in particular the cases of salmonella, are numerous over the period, which confirms the firmness of the market.
The maintenance of the price is therefore justified!

Alternative industry

code 2 : 1.65 €/kg packed
code 1 : 1.65 €/kg packed departure
Here also the price has reached its lowest point because there are no goods available for the industry, especially at the level of the ground which is more and more requested by our French breakers.

Consumption code 3 :

2.05 €/kg packed departure
The packaging centers are still buying and are still looking for consumption cage lots in contracts for 2022/2023. There are no stocks in the farms and the market should keep this fluidity despite the summer period which generally calms down from 15/07 to 15/08. No surplus to note, everything is already committed for the weeks to come…

Alternative consumption

code 2 : 14.50 €/100 (2.30 €/kg)
code 1 : 15.00 €/100 (2.40 €/kg)
code 0 : 16.00 €/100 (2.00 €/kg)

No change on the consumption of alternative products this week, except that organic products are still struggling to find an outlet.

 

6
07 / 22

Industrie

Code 3

1.50 €/kg emballé départ
Nous sommes sans doute plus ou moins au prix plancher de l’oeuf industrie cage  de cet été. Plusieurs facteurs interviennent cette semaine, le retour aux achats de l’Espagne, le prix de revient qui incite les éleveurs à réformer et le peu de marchandise disponible qui continue de diminuer au fil des semaines….. Enfin, la fermeté du marché de la consommation ne suscite aucun dégagement comme nous en avions l’habitude les années précédentes.
Certaines casseries envisagent  même de stocker en frigo rapidement pour éviter de manquer à la rentrée. Le maintient du prix est donc justifié !!
Alternatifs
code 2 : 1.65 €/kg emballé départ
code 1 : 1.65 €/kg emballé départ
Ici aussi le prix a atteint son plancher au plus bas car il n’y a pas de marchandise disponible pour l’industrie surtout au niveau du  sol qui est de plus en plus demandé par nos casseries françaises.

Consommation

Code 3

2.05 €/kg emballé départ
Les centres de conditionnement sont encore aux achats et recherchent encore des lots consommation cage en contrats pour 2022/2023. Il y a pas de stocks dans les élevages et le marché devrait garder cette fluidité malgré la période estivale qui généralement se calme du 15/07 au 15/08. Pas de surplus à noter, tout est déjà engagé pour les semaines à venir…
Alternatifs
Code 2  : 14.50 €/100 (2.30 €/kg)
Code 1 : 15.00 €/100 (2.40 €/kg)
Code 0 : 16.00 €/100 (2.00 €/kg)

Pas de changement sur la consommation en alternatifs cette semaine si ce n’est que le bio peine encore à trouver son débouché.

29
06 / 22

Industrie

Code 3

1.56€/kg emballé départ

le marché est entré depuis quelques semaine déjà dans sa torpeur estivale ; ceci d’autant plus que l’offre Ukrainienne revient plus régulièrement et pourrait perturber le marché.

Les industriels ont néanmoins toujours des besoins et l’offre reste faible .

Les prix se maintiennent et pourraient être soutenus par la demande européenne qui est toujours assez active.  Plus on va avancer dans l’été  , plus l’offre va diminuer et  ,  plus le marché pourrait s’améliorer.

Alternatifs

Code 2  : 1.61€/kg emballé départ

Code 1 :  1.66€/kg emballé départ

Comme les semaines précédentes , la tendance est donnée par le code 3  ; le prix des œufs alternatifs destinés à l’industrie s’indexe plus ou moins sur celui des œufs conventionnels.

Consommation

Code 3

2.05€/kg emballé départ

Toujours dans le contexte de baisse globale de la production , le marché résiste bien à l’arrivée de l’été.

Le peu de marchandise offerte trouve facilement preneur dans la durée et l’abondance de marchandise ne semble pas près d’arriver.  Dans ce contexte , le marché se tient bien et les prix restent élevés.

Contrairement aux effets d’annonce des périodes passées , il semblerait que les GMS persistent à offrir dans leurs rayons du code 3.

Alternatifs

code 2 : 14.50€/100  (2.30€/kg)

code 1 :  15.00€/100   (2.40€/kg)

code 0  : 16.00€/100    (2.0€/kg)

Toujours autant de fluidité dans ce marché , qui pour autant ne monte pas ; le poids des contrats aussi bien à l’amont qu’à l’aval ne laisse pas beaucoup d’initiatives au marché.

 

Version anglaise

 

Industry code 3

1.56€/kg packed ex works

The market has been in its summer slumber for a few weeks now; this is all the more true as Ukrainian supply is returning more regularly and could disrupt the market.

Nevertheless, manufacturers still have needs and supply remains low.

Prices are holding up and could be supported by European demand which is still quite active.  As we move into the summer, supply will decrease and the market could improve.

Alternative industry

code 2 : 1.61€/kg packed

code 1 : 1.66€/kg packed ex works

As in previous weeks, the trend is given by code 3; the price of alternative eggs for industry is more or less indexed to that of conventional eggs.

Consumption code 3

2.05€/kg packed ex works

Still in the context of an overall drop in production, the market is resisting well to the arrival of summer.

The few goods on offer are easily taken up in the long term and the abundance of goods does not seem to be coming soon.  In this context, the market is holding up well and prices remain high.

Contrary to the announcement effects of past periods, it would seem that supermarkets persist in offering code 3 products on their shelves.

Alternative consumption

code 2: 14.50€/100 (2.30€/kg)

code 1: 15.00€/100 (2.40€/kg)

code 0: 16.00€/100 (2.0€/kg)

The market is still very fluid, but it is not rising; the weight of contracts both upstream and downstream does not leave much room for initiative in the market.

22
06 / 22

Industrie

Code 3

1.65€/kg emballé départ

Rien de particulier à noter sur ce segment.

Les industriels sont plus ou moins aux achats , mais il y en toujours d’intéressés par le peu de marchandise offerte  .

Même si le prix s’effrite un peu , la tendance à moyen terme est ferme .

Nos voisins étrangers sont toujours positionnés à l’achat et arrivent à s’adapter à notre prix.

Alternatifs

code 2 : 1.70€/kg emballé départ

code 1 :  1.75€/kg emballé départ

Comme les semaines précédentes , la tendance est donnée par les conditions du code 3 et les œufs alternatifs destinés à l’industrie suivent le mouvement.

L’offre est équilibrée et permet a la marchandise de s’écouler facilement en répondant aussi bien que possible à la demande des acheteurs.

Consommation

Code 3

2.05€/kg emballé départ

Dans un contexte de baisse globale de la production d’œufs (y compris au niveau mondial) , la marchandise proposée s’écoule très facilement à de bonnes conditions.

Le prix de revient reste toujours très élevé et la vraie question est de savoir si la marché peut rester durablement à de tels niveaux .  Le consommateur va devoir payer ses œufs beaucoup plus cher et la consommation pourrait en souffrir.

Quoi qu’il en soit , compte tenu des baisses programmées de la production , la faiblesse de l’offre permet durablement aux vendeurs de ne rien lâcher.

Alternatifs

code 2 : 14.50€/100  (2.30€/kg)

code 1 :  15.00€/100  (2.40€/kg)

code 0 :   16.00€/100 (2.50€/kg)

la fluidité est toujours de mise sur ce segment qui subit peu d’à coup de prix.

La production reste stable et la véritable perturbation est le confinement des volailles (on finira par ne plus pouvoir parler de Plein Air!)

 

Version anglaise

Industry code 3

1.65€/kg packed ex works

Nothing particular to note on this segment.

Industrialists are more or less buying, but there are still some who are interested in the few goods offered.

Even if the price is eroding a little, the medium term trend is firm.

Our foreign neighbours are still positioned to buy and are able to adapt to our price.

Alternative industry

code 2 : 1.70€/kg packed

code 1 : 1.75€/kg packed ex works

As in previous weeks, the trend is given by the conditions of code 3 and the alternative eggs for industry follow the movement.

The supply is balanced and allows the goods to flow easily, responding as well as possible to the demand of the buyers.

Consumption code 3

2.05€/kg packed ex works

In a context of a global drop in egg production (including at world level), the goods on offer can be sold very easily under good conditions.

The cost price is still very high and the real question is whether the market can remain at such levels for long.  Consumers will have to pay much more for their eggs and consumption could suffer.

In any case, given the programmed decreases in production, the weakness of the supply allows sellers to sustainably hold out.

Alternative consumption

code 2 : 14.50€/100 (2.30€/kg)

code 1: 15.00€/100 (2.40€/kg)

code 0: 16.00€/100 (2.50€/kg)

Fluidity is still the order of the day in this segment, which is subject to few price fluctuations.

Production remains stable and the real disturbance is the confinement of poultry (we will end up not being able to talk about Plein Air anymore!)

15
06 / 22

Industrie

Code 3

1.70€/kg emballé départ

Le marché est conforme à ce qu’il doit être pour la période , plutôt calme.

La rareté de la marchandise évite qu’il y ait le moindre stock et les prix se maintiennent facilement en haut de la fourchette.

Les industriels sont acheteurs et n’ont pas d’autre solution que de rester au prix actuel , d’autant plus que l’été arrive et que la production va encore diminuer .  Il y a de fortes chances , qu’assez rapidement le manque de marchandise reconduise  le marché à la hausse.

Alternatifs

code 2 : 1.75€/kg emballé départ

code 1 : 1.80€/kg emballé départ

les œufs alternatifs destinés à l’industrie sont toujours demandés sans qu’il n’y ait vraiment de marchandise disponible. Les acheteurs se replient sur tout type de marchandise disponible en acceptant des prix identiques à ceux de la semaine passée.

Consommation

Code 3

2.05€/kg emballé départ

Les semaines se suivent et se ressemblent.

La vente est toujours plutôt calme mais la marchandise offerte trouve facilement preneur.  La production continue à baisser comme les opérateurs l’ont prévu depuis plusieurs années.  Ce que ces opérateurs n’avaient pas prévu , c’est la conjoncture prix de revient et du coup l’attrait qu’ont toujours pour le consommateur les œufs de code 3. Cette situation va durer et laisse envisager des prix élevés dès le milieu de l’été;

Alternatifs

code 2 :  14.50€/100 œufs (2.30€/kg)

code 1  :  15.00€/100 œufs (2.40€/kg

code 0  : 16.00€/ 100 œufs (2.50€/kg)

rien de particulier à noter sur ce segment  ; les ventes sont fluides et le marché ne marque pas d’essoufflement.

 

Version anglaise

Industry Code 3

1.70€/kg packed ex works

The market is as it should be for the period, rather calm.

The scarcity of the goods prevents any stock and prices are easily maintained at the top of the range.

The manufacturers are buyers and have no other solution than to stay at the current price, especially as summer is coming and production will decrease further.  There is a strong chance that the lack of merchandise will quickly push the market up again.

Alternative industry

code 2 : 1.75€/kg packed

code 1 : 1.80€/kg packed ex works

Alternative eggs for the industry are still in demand, but there is no real supply. Buyers are falling back on any type of available merchandise by accepting prices identical to those of last week.

Consumption code 3

2.05€/kg packed ex works

The weeks follow each other and are similar.

Sales are still rather quiet but the goods on offer are easily snapped up.  Production continues to fall as operators have been predicting for several years.  What these operators did not foresee was the cost price situation and the consequent appeal of code 3 eggs to the consumer. This situation will continue and will lead to high prices from the middle of the summer;

Alternative consumption

code 2: 14.50€/100 eggs (2.30€/kg)

code 1: 15.00€/100 eggs (2.40€/kg)

code 0: 16.00€/100 eggs (2.50€/kg)

Nothing particular to note in this segment; sales are fluid and the market is not losing momentum.

8
06 / 22

Industrie

Code 3

1.70€/kg emballé départ

le marché toujours assez peu approvisionné se maintient facilement.

Les industriels ont toujours les mèmes besoins , même si les évolutions de certains cahiers des charges concernant  “Oeufs de France” ont évolué et permettent maintenant d’utiliser des marchandises d’autre provenance européenne.

Les acheteurs ont des besoins récurrents et se positionnent dès maintenant pour l’été et la fin de l’année

Alternatifs

code 2  : 1.75€/kg emballé départ

code 1  : 1.80€/kg emballé départ

Les œufs alternatifs destinés à l’industrie sont toujours demandés et se calent un peu au dessus du code 3

les disponibles sont faibles et permettent facilement au marché de se maintenir.

Consommation

code 3

2.05€/kg emballé départ

La vente est un plus calme dans l’immédiat.

Les prix se maintiennent mais l’équilibre est un peu plus difficile à tenir.

Il ne faudrait pas que le marché baisse parce que les prix d’aliment sont toujours haussiers et les prix de revient atteignent des sommets ; l’effet “ciseau” d’une baisse serait dramatique.

Alternatifs

code 2   : 14.50€/100  (2.30€/kg)

code 1   : 15.00€/100   (2.40€/kg)

code 0   :  16.00€/100   (2.50€/kg)

les centres de conditionnement ont toujours les mèmes besoins ; l’équilibre prix de vente /prix de revient est toujours favorable mais comme pour le code 3 ,  les prix de revient sont toujours à des niveaux dangereux!!

toujours des excédents en code 0

Version anglaise

Industry code 3

1.70€/kg packed ex works

The market is still rather poorly supplied and is easily maintained.

Industrialists still have the same needs, even if the changes in certain specifications concerning “Oeufs de France” have evolved and now allow the use of goods from other European sources.

Buyers have recurrent needs and are positioning themselves now for the summer and the end of the year.

Alternative industry

code 2: 1.75€/kg packed ex works

code 1 : 1.80€/kg packed ex works

Alternative eggs for the industry are still in demand and are slightly above code 3

The availability is low and allows the market to maintain itself.

Consumption code 3

2.05€/kg packed ex works

Sales are a bit calmer in the immediate future.

Prices are holding up but the balance is a bit more difficult to maintain.

The market should not fall because feed prices are still rising and cost prices are peaking; the “scissor” effect of a fall would be dramatic.

Alternative consumption

code 2: 14.50€/100 (2.30€/kg)

code 1: 15.00€/100 (2.40€/kg)

code 0: 16.00€/100 (2.50€/kg)

the packaging centres still have the same needs; the sales price/cost price balance is still favourable but as for code 3, the cost prices are still at dangerous levels!

still surpluses in code 0

1
06 / 22

Industrie

Code 3
1.70 €/kg emballé départ
Semaine de transition entre les deux jours féries qui ralentissent tout de même un peu les échanges commerciaux avec les industriels, cependant, le peu de marchandise disponible se vend sans soucis et la demande devrait revenir dès que nous aurrons de nouveaux des semaines de 5 jours… Les prix se stabilisent donc doucement et les besoins des casseries pour cet été commencent à arriver notamment sur les besoins à la cuisson et à la séparation !!
Alternatifs
code 2 : 1.75 € emballé départ
code 1 : 1.82 € emballé départ
Même chose que pour le code 3, peu de marchandise disponible et là aussi les perspectives de disponibilités pour les semaines à venir sont faibles.

Consommation

Code 3
2.05 €/kg emballé départ
code 2
14.50 €/100 soit 2.30 €/kg
code 1
15.00 €/100 soit 2.40 €/kg
code 0
16.00 €/100 soit 2.50 €/kg
Les centres de conditonnement tournent relativement bien dans toutes les catégories d’oeufs sauf pour le bio qui une fois de plus est excédentaire et se retrouve déclassé en code 1 voir code 2
pour les autres productions, les flux sont toujours au vert et il n’y a pas de marchandise spot en excédent sur le marché….

Version anglaise

industry code 3
1.70 €/kg packed ex works

Transition week between the two public holidays which slow down a little the commercial exchanges with the industrialists, however, the few available goods are sold without worries and the demand should return as soon as we have again 5 days weeks… Prices are slowly stabilising and the needs of the breakers for this summer are starting to arrive, especially for cooking and separating!

Industry alternatives
code 2 : 1.75 € packed
code 1 : 1.82 € packed

Same as for code 3, few goods available and there too the prospects of availability for the weeks to come are poor.

Consumption

code 3
2.05 €/kg packed ex works
code 2
14.50 €/100 or 2.30 €/kg
code 1
15.00 €/100 or 2.40 €/kg
code 0
16.00 €/100 or 2.50 €/kg

The conditoning centres are doing relatively well in all categories of eggs except for organic eggs which once again are in surplus and are downgraded to code 1 or code 2
for the other productions, the flows are still in the green and there are no surplus spot goods on the market….

25
05 / 22

Industrie

Code 3

1.70€/kg emballé départ

Compte tenu du jour férié, les besoins des industriels sont moins importants , le marché se dégrade légèrement.

il n’y a pas de stock en élevage ni chez les industriels , à l’issue des jours fériés le Marché de l’oeuf reprendra son rythme.

Nos voisins européens ne sont pas acheteur en France pour les semaines à venir, ce qui a tendance à alourdir le marché français.

Alternatifs

Code 2 : 1.75€/kg emballé départ

Code 1 : 1.82€/kg emballé départ

Comme les semaines passées , les œufs alternatifs suivent la tendance du code 3.

Consommation

Code 3

2.05€/kg emballé départ

toujours dans la continuité des semaines passées , les centres de conditionnement écoulent facilement la marchandise disponible.  les prix se maintiennent facilement.

Le gros point d’interrogation reste toujours le prix de revient ; le prix des céréales est à nouveau en train de s’envoler et les œufs devront continuer à rester à un niveau de prix élevé.

Alternatifs

code 2 : 14.50€/100 (2.30€/kg)

code 1 : 15.00€/100 (2.40€/kg)

code 0 : 16.00/100 (2.50€/kg)

toujours un marché fluide avec toujours le même bémol pour les œufs bio (certains opérateurs fabricants d’aliment cherchent toujours à se désengager dans un marché toujours trop approvisionné).

Version anglaise

Industry code 3

1.70€/kg packed ex works

Due to the bank holiday, the needs of the industry are less important, the market is deteriorating slightly.

There is no stock in the farms or at the industrialists, at the end of the public holidays the egg market will resume its rhythm.

Our European neighbours are not buying in France for the coming weeks, which tends to make the French market heavier.

Alternative industry

code 2 : 1.75€/kg packed

code 1 : 1.82€/kg packed ex works

As in previous weeks, alternative eggs are following the trend of code 3.

Consumption code 3

2.05€/kg packed departure

As in previous weeks, packing centres are easily selling the available goods. Prices are easily maintained.

The big question mark is still the cost price; cereal prices are again soaring and eggs will have to continue to remain at a high price level.

Alternative consumption

code 2: 14.50€/100 (2.30€/kg)

code 1: 15.00€/100 (2.40€/kg)

code 0: 16.00/100 (2.50€/kg)

still a fluid market with the same downside for organic eggs (some feed manufacturers are still looking to withdraw from a market that is still oversupplied). Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

18
05 / 22

Industrie

Code 3

1.80€/kg emballé départ

Le marché continue sur la même ligne.

Les industriels ont des besoins mais hésitent à aller au prix , leurs propres débouchés leur permettant difficilement d’accepter un tel niveau de marché.

Nos voisins européens sont plus ou moins dans la même situation et commencent à interroger le marché français pour les semaines à venir.

Alternatifs

code 2 : 1.85€/kg emballé départ

code 1 : 1.92€/kg emballé départ

Comme les semaines passées , portée par le code 3 , la vente des œufs alternatifs destinés à l’industrie reste ferme.

Consommation

Code 3

2.05€/kg emballé départ

Toujours dans la continuité des semaines passées , les centres de conditionnement écoulent facilement la marchandise disponible.  les prix se maintiennent facilement.

Le gros point d’interrogation reste toujours le prix de revient ; le prix des céréales est à nouveau en train de s’envoler et les œufs devront continuer à rester à un niveau de prix élevé.

Alternatifs

Code 2 : 14.50€/100 (2.30€/kg)

Code 1 : 15.00€/100 (2.40€/kg)

Code 0 : 16.00/100 (2.50€/kg)

Toujours un marché fluide avec toujours le même bémol pour les œufs bio (certains opérateurs fabricants d’aliment cherchent toujours à se désengager dans un marché toujours trop approvisionné).

 

Version anglaise

 

Industry code 3

1.80€/kg packed ex works

the market continues on the same line.

Manufacturers have needs but are reluctant to go to price, their own outlets making it difficult for them to accept such a market level.

Our European neighbours are more or less in the same situation and are starting to question the French market for the weeks to come.

Industry alternatives

code 2: 1.85€/kg packed

code 1 : 1.92€/kg packed ex works

As in previous weeks, the sale of alternative eggs for the industry remains firm, driven by code 3.

Consumption code 3

2.05€/kg packed ex works

As in previous weeks, packing centres are easily selling the available goods. Prices are easily maintained.

The big question mark is still the cost price; cereal prices are once again soaring and eggs will have to continue to remain at a high price level.

Alternative consumption

Code 2: 14.50€/100 (2.30€/kg)

Code 1: 15.00€/100 (2.40€/kg)

Code 0: 16.00/100 (2.50€/kg)

Still a fluid market with the same downside for organic eggs (some feed manufacturers are still trying to disengage from a market that is still oversupplied).

11
05 / 22

Industrie

Code 3

1.80€/kg emballé départ

Le marché est toujours ferme sans évènement notable.

Les acheteurs ont toujours des besoins et la marchandise offerte trouve facilement preneur.

Les niveaux de prix de nos voisins européens sont plutôt moins élevés .

Alternatifs

Code 2 : 1.85€/kg

Code 1 : 1.90€/kg

Toujours portée par le code 3 , la vente des œufs alternatifs destinés à l’industrie ne pose pas de problèmes et les prix se maintiennent facilement.

Consommation

Code 3

2.05€/kg emballé départ

Le marché est toujours très ferme ; toute la marchandise offerte trouve facilement preneur.

La production a toujours tendance à diminuer et les prix de revient continuent à s’envoler.

Les éleveurs qui avaient envisagé d’investir pour aller vers les productions alternatives sont bloqués par l’envolée du cout de la construction mais n’ont pour autant pas prévu de poulettes pour redémarrer  leurs cages ; la production va continuer à diminuer!

Alternatifs

Code 2 : 14.50€/100  (2.30€/kg)

Code 1 : 15.00€/100  (2.40€/kg)

Code 0  : 16.00€/kg  (2.50€/kg)

Le marché se maintient facilement.