Notre avis

Industrie

Code 3

0.63€/kg emballé départ

Petit à petit le marché s’améliore mais l’ambiance n’est toujours pas là!

L’offre a sans doute diminué mais les besoins ne sont toujours pas à la hauteur  et les prix sont discutés.

La situation toujours incertaine concernant un nouveau confinement possible , et les aléas climatiques qui provoquent des retards de livraison compliquent un peu plus la situation.

Nos voisins européens sont acheteurs mais ne peuvent rien de mieux que reconduire les prix de la semaine passée.

 

Alternatifs

Code 2 : 0.90€/kg

Code 1 : 1.05€/kg

Les industriels français ont des besoins et le marché est un peu plus ferme.

Comme pour le code 3 , la situation sanitaire et la situation climatique empêchent le marché de s’améliorer plus nettement même si la fermeté est réellement de mise.

 

Consommation

Code 3

0.71€/kg emballé départ

Pour les mêmes raisons que l’industrie , le marché peine à s’améliorer.

La désaffection du marché , en particulier des GMS pour le code 3 contribue largement aussi à cet état des choses?

Les centres de conditionnement ont peu de besoins et l’industrie semble toujours le débouché essentiel.

 

Alternatifs

Code 2 : 7.30€/100

Code 1  : 7.60€/100

Code 0  : 15.80€/100

Dans un contexte de consommation toujours en berne , les prix se maintiennent . 

Les centres de conditionnement ne sollicitent pas beaucoup le marché spot qui lui même n’est pas très offreur. Ce manque d’activité ne permet pas au marché de dégager une réelle tendance.

Les œufs de code 0 sont les plus présents sur le marché et les prix ne se maintiennent que  grâce à des promotions de chandeleur et de mardi gras.

 

Version anglaise / English version

 

Industry

Code 3

0.63 € / kg packed departure

Little by little the market is improving but the atmosphere is still not there! The offer has undoubtedly decreased but the needs are still not up to the task and prices are being discussed. The still uncertain situation regarding a possible new containment, and the climatic perturbations which cause delivery delays further complicate the situation. Our European neighbors are buyers but can do nothing better than renew the prices of last week.

Alternative industry

code 2: 0.90 € / kg

code 1: 1.05 € / kg

French manufacturers have needs and the market is a little stronger. As for code 3, the sanitary situation and the climate situation prevent the market from improving more clearly even if firmness is really required.

Consumption

Code 3

0.71 € / kg packed departure

For the same reasons as the industry, the market is struggling to improve. The disaffection of the market, in particular of GMS for code 3 also largely contributes to this state of things. Packaging centers have poor needs and industry still seems to be the essential outlet.

Alternative consumption

code 2: 7.30 € / 100

code 1: 7.60 € / 100

code 0: 15.80 € / 100

In a context of consumption still at half mast, prices are holding up. the conditioning centers do not place much demand on the spot market, which itself does not offer much. This lack of activity does not allow the market to identify a real trend. Code 0 eggs are the most present on the market and prices are only maintained thanks to promotions of Candlemas and Mardi Gras.

 

Industrie

Code 3

0.62€/kg emballé départ

toujours de la morosité dans le marché des œufs tout venant destinés à l’industrie.

Les prix s’améliorent tout de même dans un contexte de diminution de l’offre très importante en particulier à des réformes mais aussi plus structurellement grâce à l’arrêt définitif de nombreux élevages

Nos voisins européens contribuent plus que les acheteurs français à cette amélioration des prix

Alternatifs

code 2 : 0.80€/KG

code 1 : 0.82€/kg

Toujours un peu de demande des industriels mais à des prix tirés que ne permettent pas de faire face au prix de revient.

Les marchés  ne s’améliorent donc pas pour le moment.

Consommation

Code 3

0.69€/kg emballé départ

pas d’amélioration pour le marché de l’œuf de consommation

les centres de conditionnement sont toujours dans l’expectative tant qu’il n’y a pas de décision gouvernementale sur un troisième confinement.

De toutes façons , le code 3 ne correspond plus aux besoins du marché et les affaires ne s’amélioreront que si l’ensemble du marché redémarre et qu’un manque d’œufs oblige la grande distribution à se tourner à nouveau vers les œufs de code 3.

Alternatifs

code 2 : 7.30€/100

code 1 : 7.60€/100

code 0  : 15.80€/100

toujours une consommation en berne dans un contexte général morose et dans l’attente des décisions de confinement.

Pas d’amélioration!  il y a sans doute un peu trop de code 1 et de code0 disponibles .

Apparemment , dans les GMS , des grosses promo en bio se préparent pour le milieu du mois et pourraient un peu changer la physionomie du marché.

Dans une conjoncture difficile aussi bien sur le marché des œufs que sur le prix de revient (flambée des prix d’aliment , il devient urgent de coter officiellement au moins une catégorie d’œufs alternatifs.

La pratique courante est d’aujourd’hui d’utiliser les cours code 3 et de pratiquer une sur-cote pour évaluer les œufs alternatifs.

Le code 3 étant destiné à disparaitre et les marchés étant très différents il est urgent d’agir.

Depuis plusieurs années nous diffusons chaque semaine un avis structuré sur les œufs alternatifs qui n’a pas vocation à être une cotation mais qui permet au marché de se positionner ; nous sommes bien sur à la disposition de la profession pour avancer sur ce sujet

Version anglaise 

Industrie

Code 3

0.59€/kg emballé départ

Sans que ce ne soit encore l’euphorie, les affaires décoincent en cette fin de semaine.

Il y a eu de nombreuses réformes et les stocks commencent largement à diminuer.  Les acheteurs sont toujours dans l’attente des décisions du gouvernement et se contentent pour l’instant du minimum.
Nos voisins européens contribuent eux aussi à relancer le marché.
La situation Influenza aviaire n’a pour l’instant pas de conséquences directes mais le manque de marchandise pourrait aussi bientôt se faire sentir au moins dans les régions concernées.

 Alternatifs

Code 2  : 0.80€/kg

Code 1 : 0.85€/kg

Les affaires redémarrent et les prix se raffermissent.
Le marché de début février sera probablement encore au dessus de ces prix.

Consommation

Code 3

0.69€/kg emballé départ

Les centres de conditionnement ne sont toujours pas aux achats en cette fin de mois de Janvier
L’incertitude qui plane sur le confinement empêche le marché de profiter des effets Chandeleur et début de mois.
Ce n’est sans doute que partie remise et dès que la situation sera plus claires les affaires devraient démarrer et les prix remonter.

Alternatifs

Code 2 : 7.30€/100

Code 1  : 7.60€/100

Code 0  : 15.80€/100

La consommation est sur le point de redémarrer et les acheteurs manifestent quelques besoins.
Le code 2 de plus en plus présent dans les GMS devrait être le principal bénéficiaire de cette relance.

English version

Industry
Code 3

0.59€/kg packed departure

Although it is not yet euphoria, business is picking up this weekend.
There have been many reforms and stocks are largely starting to decline. Buyers are still waiting for the government’s decisions and are for the moment satisfied with the minimum.
Our European neighbors are also helping to revive the market.
The Avian Influenza situation has no direct consequences for the moment, but the lack of merchandise could soon be felt at least in the regions concerned.

Alternative industries

code 2 : 0.80€/kg
code 1 : 0.85€/kg

Business is picking up and prices are firming up.
The market at the beginning of February will probably still be above these prices.

Consumption
Code 3

0.69€/kg packed departure

The packaging centers are still not buying at the end of January.
Uncertainty about containment is preventing the market from benefiting from the Candlemas and early month effects.
This is probably only a postponement and as soon as the situation is clearer, business should start and prices should rise.

Alternative consumption

code 2 : 7.30€/100
code 1 : 7.60€/100
code 0 : 15.80€/100
Consumption is about to restart and buyers are showing some needs.
The code 2 increasingly present in the GMS should be the main beneficiary of this revival.

 

Industrie

Code 3

0.52€/kg emballé départ

Malgré un petit frémissement en début de semaine passée au moment de l’annonce du couvre feu généralisé à 18h00, les affaires se sont à nouveau arrêtées ce début de semaine. Les industriels français , sans perspective , sont aux abonnés absents. Plus grave, nos voisins européens qui donnaient du souffle au marché français semblent se calmer !  Dans ces conditions, le marché ne peut pas s’améliorer avant que la grosse vague de réformes en cours ne fasse son effet.

 Alternatifs

Code 2 : 0.75€/kg

Code 1  : 0.80€/kg

toujours peu d’activité sur ce créneau ;  les prix stationnent à des niveaux bas sous la pression des prix européens.

Consommation

Code 3

0.65€/kg emballé départ

Le petit frémissement de la semaine passée n’a été que de la poudre aux yeux et le marché est de nouveau au niveau zéro ce début de semaine.

Les acheteurs n’ont pas de besoins et gèrent leurs propres trop plein.

Effet de fin de mois ou crise plus durable?  Il semblerait que les centres de conditionnement ont des perspectives plus favorables pour le début du mois de février et les affaires pourraient redémarrer!  Il y a urgence!!

 Alternatifs

Code 2 : 7.20€/100

Code 1 : 7.40€/100

Code 0 :  15.50€/100

Pas de mouvements sur un marché des œufs alternatifs qui su bit lui aussi la morosité ambiante ; seule une vraie relance de la consommation dans les GMS pourrait redonner du tonus au marché.

Toujours des craintes pour le marché des œufs Bio.

 

English version

Industry

Code 3

0.52€/kg packed departure

Despite a small shudder at the beginning of last week when the general curfew was announced at 6 p.m., business stopped again at the beginning of the week. The French industrialists, without perspective, are absent subscribers. Worse, our European neighbors who were giving breath to the French market seem to be calming down!  Under these conditions, the market cannot improve before the big wave of reforms in progress takes effect.

Alternatives

Code 2: 0.75€/kg
Code 1: 0.80€/kg

Still little activity in this niche; prices are still at low levels under pressure from European prices.

Consumption

Code 3

0.65€/kg packed departure

Last week’s little quiver was just a smoke screen and the market is back to zero this week.

Buyers have no needs and are managing their own overflow.

End of month effect or longer lasting crisis?  It seems that the fitness centers have a more favorable outlook for the beginning of February and business could be back on track!  It’s an emergency!

 Alternatives

Code 2 : 7.20€/100
Code 1 : 7.40€/100
Code 0 : 15.50€/100

No movement on the alternative egg market, which is also affected by the current sluggishness; only a real revival of consumption in supermarkets could give the market new impetus.

There are still fears for the organic egg market.

 

 

Industrie

Code 3

0.52€/kg emballé départ

Malheureusement , pas grand chose de nouveau.

Les industriels français sont toujours totalement absents d’un marché déprimé qui se traine à de très bas prix.

Les achats de nos voisins européens sauvent la mise et permettent de cesser de gonfler des stocks toujours très difficiles à résorber.

Le mot d’ordre est bien sur toujours de réformer ; nous ne pourrons sortir de cette situation qu’en diminuant l’offre.

Alternatifs

Code 2 : 0.75€/kg

Code 1  : 0.80€/kg

Peu d’activités sur ce créneau ; même si le mot d’ordre reste de transformer les élevages conventionnels en élevages alternatifs , la conjoncture

Immédiate n’est pas brillante.
Les industriels français ne sont pas très acheteurs et nos prix sont trop élevés pour le reste du marché européen.

Consommation

Code 3

0.65€/kg emballé départ

Toujours aucune activité sur le front de la consommation.

Les centres de conditionnement n’ont pas de besoins et cherchent plutôt des solutions pour se sortir de leurs engagements avec la production.

Une grande partie de l’offre vient peser sur un marché industrie déjà mal en point.

En ajoutant à cela la flambée du prix des aliments , le déséquilibre est total pour les producteurs qui commencent à réformer en avance , voire à décider de ne pas rentrer des poulettes déjà en élevage.

Toujours rien à espérer de nos voisins européens.

Alternatifs

Code 2 : 7.20€/ 100

Code 1 : 7.40€/ 100

Code 0  : 15.50€/100

Le marché spot est au point zéro ; il s’agit réellement d’un problème non seulement d’offre mais aussi de consommation.

L’incertitude de la situation sanitaire et des mesures qui vont être prises par le gouvernement  pèse largement sur l’ensemble des marchés.

toujours de difficultés d’écoulement pour le code 0.

Industrie

Code 3

0.52€/kg emballé départ

Nous sommes sortis de la période des fêtes mais  le marché est toujours en train de digérer !

les stocks ont continué à s’accumuler à tous les stades : dans les élevages , chez les négociants et chez les utilisateurs.

Les acheteurs vont commencer par utiliser ce qu’ils ont à disposition avant de faire appel au marché. 

La production est par ailleurs très importante et la seule solution pour sortir de cette crise est de diminuer les volumes ,  il faut réformer!!!

Nos voisins européens , toujours présents , sauvent la mise tant au niveau des prix qu’au niveau de l’écoulement des stocks.

 

Alternatifs

code 2 : 0.77€/kg

code 1 : 0.82€/kg

Les affaires restent difficiles avec des prix largement au dessous des prix de revient.

Les industriels on peu de possibilité d’achat en code 2 mais ont quelques possibilités en code 1 ; la seule difficulté , c’est le prix . Le marché est au moins 20% au dessous du prix de revient ; les vendeurs préfèrent patienter plutôt que de trop sacrifier sur le prix.

 

Consommation

Code 3

0.70€/kg emballé départ

comme chaque année après la période des fêtes , les centres de conditionnement sont aux abonnés absents.

La marchandise offerte se retrouve proposée à  l’industrie et vient encombrer ce marché ; les œufs partent à des prix largement inférieurs à ceux affichés.

Le code 3 prend encore un coup et la mutation va devoir se poursuivre.

Nos voisins européens achètent mais à des prix proches de ceux de l’industrie qui contribuent à une nouvelle baisse du marché.

 

Alternatifs

code 1 : 7.40€/kg

code 2 : 7.60€/kg

code 0 : 15.80€/kg

le marché est au point zéro comme pour toutes les  catégories , la seule solution pour le trop plein restant l’industrie.

La situation de confinement des volailles  (influenza aviaire touchant plutôt les volailles de chair) conduit certains acheteurs en code 0 et en code 1 à ne plus honorer leurs contrats ou a proposer de les transformer en code 2. Dans cette situation de prix de revient élevés (hausse toujours forte des aliments) , les vendeurs n’y trouvent évidemment pas leur compte!

Industrie

Code 3

0.57€/kg emballé départ

Le marché a nettement continué à se dégrader.

Dans une ambiance déjà difficile, le marché peine à supporter ces deux semaine à jours fériés d’affilée.

Les stocks continuent  à s’accumuler dans les élevages; les industriels français sont chargés mais, heureusement, il y a d’assez bonnes perspectives de vente chez nos voisins européens.

Le marché devra se soulager de ses stocks la semaine prochaine avant d’espérer une reprise dans les semaines qui suivront.

 

Alternatifs

Code 2  : 0.80€/kg

Code 1  :  0.84€/kg

Les affaires sont également difficiles sur le créneau des œufs alternatifs ; de nombreux utilisateurs ont fermé pour la période des fêtes de fin d’année et le marché spot un peu plus sollicité par les vendeurs cette semaine n’a pas de solutions.  Comme pour les œufs conventionnels , la semaine prochaine devrait permettre d’épurer les stocks avant de voir le marché remonter.

 

Consommation

Code 3

0.75€/kg départ

comme les années précédentes , la trêve des confiseurs ralentit les affaires.

Les centres de conditionnement n’ont pas de besoins et les œufs ne pourront plus prendre que la direction de l’industrie dont la marché est aussi bouché!!!

La seule solution semble la réforme d’autant plus que les perspectives de prix d’aliment ne laissent pas espérer de porte de sortie avant une longue période.

2021 risque de marquer une nouvelle étape décisive dans la mutation vers la production de code 2.

Alternatifs

code 2 : 7.50€/100

code 1 : 7.80€/100

code 0  :  16.00€/100

Le marché est calme et le réveil pourrait être difficile en début d’année en particulier pour les œufs de code 0

Industrie

Code 3

0.60€/kg emballé départ

Comme prévu , le marché des œufs destinés à l’industrie s’est à nouveau tendu cette semaine.

Les acheteurs sont néanmoins présents , et il y a toujours possibilité de faire des affaires.

La marché français exige des prix encore plus bas mais cette exigence est freinée par la demande de nos voisins de toutes lez zones de l’Europe qui valorisent plutôt notre marché.

Même si il va se constituer un peu de stocks pendant cette période de fêtes à rallonge , le marché devrait surnager et pouvoir repartir début janvier.

Alternatifs

code 2  : 0.84€/kg

code 3  : 0.86€/kg

Peu d’affaires pendant cette trêve des confiseurs.

Contrairement au code 3 ou les prix sont attractifs et ne présentent pas de risques pour les acheteurs , le prix Français des œufs alternatifs est supérieur à celui de nos voisins étrangers et seule la patience est de mise pour liquider les stocks.

Consommation

Code 3

0.82/kg emballé départ

Les centres de conditionnement ont trop de marchandises et , non seulement n’achètent pas sur le marché spot , mais reviennent aussi sur leurs engagements.

Il faut dégager la marchandise vers l’industrie et les prix moyens baissent.

Pas de solutions auprès de nos voisins européens.

Alternatifs

Code 2 :  7.75€/100

Code 1  : 8.00€/100

Code 0  : 16.00€/100

Il n’y a toujours pas de stocks et avec un peu de concessions de prix la marchandise s’écoule.

La période d’entre deux fêtes risque néanmoins d’être difficile et de générer quelques stock en particulier en code 0

Industrie

Code 3

0.62€/kg emballé départ4

La période délicate des fêtes de fin d’année arrive.

La période s’aborde sans stocks dans ls élevages mais les acheteurs commencent à restreindre leurs achats , certains prévoyant même une fermeture . Personne ne peut miser sur l’incertitude dans laquelle nous sommes quand à la crise sanitaire covid!

Dans ces conditions le marché recule sans que pour l’instant  , on ne puisse réellement parler de nouvelle baisse.

Nos voisins étrangers se sont engagés dans la durée sur ces bases de prix , ce qui laisse penser à une stabilité du marché dans les semaines à venir.

 

Alternatifs

Code 2: 0.86€/kg

Code 1 : 0.88€/kg

Comme pour les œufs conventionnels le ralentissement annoncé pour la période des fêtes met un peu la pression sur les prix.

 

Consommation

Code 3 

0.86€/kg

Le marché de la consommation est toujours dans l’interrogation.

On ne sent pas la frénésie habituelle précédant la période des fêtes.

Les centres de conditionnement ne sont pas chargés mais minimisent leurs achats pour ne pas avoir de stocks après Noel.

 

Alternatifs

Code 2 : 7.90€/100

Code 1 :  8.20€/100

Code 0  : 16.00€/100

Comme pour les reste de la gamme , les marché des œufs alternatifs est sur ses gardes.  L’offre n’est pas importante et permet au marché de facilement se maintenir.

 

Industrie 

Code 3

0.66€/kg emballé départ

Grace à une offre modérée et à une demande correcte des industriels français, le marché s’est à nouveau raffermi cette semaine. Dans cette conjoncture de pandémie (peste aviaire) le marché européen est aussi demandeur et contribue à la reprise .

Il faut néanmoins remarquer que les prix restent toujours bien en deçà du prix de revient

Alternatifs

Code 2 : 0.90€/kg

Code 1 : 0.92€/kg

Les industriels sont toujours demandeurs en particulier en code 2.

Le niveau de prix reste à peu près au même niveau , barré par un contexte européen plutôt en dessous du notre.

 

Consommation

Code 3

0.88€/kg emballé départ

Le marché de la consommation, bien qu’assez actif, reste très décevant pour la période.

Les prix ne font que se maintenir alors que nous sommes dans la période à priori la plus favorable de l’année.

Le contexte général est bien sur toujours perturbé par la situation de confinement et de fermeture de la plupart des établissements de restauration hors foyer?

Pas d’intérêt pour l’instant de nos voisins européens malgré les abattages liés a la peste aviaire.

 

Alternatifs

Code 2 : 7.90€/100

Code 1  : 8.20€/100

Code 0  : 16.00€/100

Rien de particulier à signaler.

La demande est ferme , mais peu de marchandise spot disponible.