Mercredi 3 février 2020

Publié le 3 février 2021 - Source :

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Industrie

Code 3

0.62€/kg emballé départ

toujours de la morosité dans le marché des œufs tout venant destinés à l’industrie.

Les prix s’améliorent tout de même dans un contexte de diminution de l’offre très importante en particulier à des réformes mais aussi plus structurellement grâce à l’arrêt définitif de nombreux élevages

Nos voisins européens contribuent plus que les acheteurs français à cette amélioration des prix

Alternatifs

code 2 : 0.80€/KG

code 1 : 0.82€/kg

Toujours un peu de demande des industriels mais à des prix tirés que ne permettent pas de faire face au prix de revient.

Les marchés  ne s’améliorent donc pas pour le moment.

Consommation

Code 3

0.69€/kg emballé départ

pas d’amélioration pour le marché de l’œuf de consommation

les centres de conditionnement sont toujours dans l’expectative tant qu’il n’y a pas de décision gouvernementale sur un troisième confinement.

De toutes façons , le code 3 ne correspond plus aux besoins du marché et les affaires ne s’amélioreront que si l’ensemble du marché redémarre et qu’un manque d’œufs oblige la grande distribution à se tourner à nouveau vers les œufs de code 3.

Alternatifs

code 2 : 7.30€/100

code 1 : 7.60€/100

code 0  : 15.80€/100

toujours une consommation en berne dans un contexte général morose et dans l’attente des décisions de confinement.

Pas d’amélioration!  il y a sans doute un peu trop de code 1 et de code0 disponibles .

Apparemment , dans les GMS , des grosses promo en bio se préparent pour le milieu du mois et pourraient un peu changer la physionomie du marché.

Dans une conjoncture difficile aussi bien sur le marché des œufs que sur le prix de revient (flambée des prix d’aliment , il devient urgent de coter officiellement au moins une catégorie d’œufs alternatifs.

La pratique courante est d’aujourd’hui d’utiliser les cours code 3 et de pratiquer une sur-cote pour évaluer les œufs alternatifs.

Le code 3 étant destiné à disparaitre et les marchés étant très différents il est urgent d’agir.

Depuis plusieurs années nous diffusons chaque semaine un avis structuré sur les œufs alternatifs qui n’a pas vocation à être une cotation mais qui permet au marché de se positionner ; nous sommes bien sur à la disposition de la profession pour avancer sur ce sujet

Version anglaise 

Industry
Code 3
0.62 € / kg packed departure
Still gloomy in the market for industrial eggs.
Prices are improving all the same in a context of a very significant decrease in supply, in particular for reforms but also more structurally thanks to the permanent shutdown of many farms.
Our European neighbors are contributing more than French buyers to this price improvement
Alternative industry
code 2: 0.80 € / KG
code 1: 0.82 € / kg
Still a little demand from manufacturers but at low prices that cannot meet the cost price.
The markets are therefore not improving for the moment.
Consumption
Code 3
0.69 € / kg packed departure
No improvement for the consumer egg market.
the conditioning centers are still on hold as long as there is no government decision on a third lockdown.
In any case, code 3 no longer corresponds to the needs of the market and business will only improve if the whole market picks up again and a lack of eggs forces large retailers to turn again to eggs from code 3.
Alternative consumption
code 2: 7.30 € / 100
code 1: 7.60 € / 100
code 0: 15.80 € / 100
consumption still at half mast in a gloomy general context and pending containment decisions.
No improvement! there is probably a little too much code 1 and code0 available.
Apparently, in supermarkets, big organic promotions are being prepared for the middle of the month and could change the face of the market a little;

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