Le marché a petit à petit continué à s’enliser.

Mème si le rythme de la baisse est moins rapide , l’importance de l’offre et la proximité des plusieurs semaines perturbées par des jours fériés obligent les vendeurs à faire le vide et à anticiper en permanence.

Ceci dit le marché n’est pas excessivement chargé et l’offre trouve assez aisément preneur ;  le prix est jugé raisonnable par les acheteurs.

L’activité du marché des ovo-produits semble un peu meilleure et les industriels  ayant décidé de travailler une partie des jours fériés du mois de mai , on peut penser que le marché n’est pas loin d’avoir trouvé son plancher.

Les œufs alternatifs destinés à l’industrie suivent le mouvement !   les œufs de code 2 se sont commercialisés à 1.03€/kg et les œufs de code 1 à 1.16€/kg

C’est un peu la débandade , en particulier pour ce qui concerne la catégorie “moyen”.

Les centres de conditionnement n’ont pas besoin d’oeufs tout venant et peuvent facilement s’approvisionner en œufs calibrés “moyens”  à des prix voisinant les 6€/100 (soit 1€/kg pour des œufs préemballés prêts à la vente!).

Dans de telles conditions le marché des œufs tout venant continue à s’effondrer tendant à se rapprocher des cours industrie.

Le seul débouché possible reste comme les semaines passées l’industrie qui revalorise légèrement les œufs de bonne qualité pour la séparation.

Cette tendance devrait se confirmer cette semaine même si l’arrivée de vacances et le beau temps sont souvent propices à la consommation.

La situation chez nos voisins est la mème et le prix industrie fait le prix du marché .

Pour info, la production commence à réagir et à se mobiliser contre les propositions des députés visant à interdire l’utilisation de code 3 dès 2022.