Mercredi 16 novembre

Industrie :

Notre prix industrie : 0.96 €/kg

Le marché des oeufs destinés à l’industrie est toujours aussi ferme ; d’autant plus que l’écart avec le prix des oeufs de consommation est très important. L’offre étant rare, les industriels vont devoir payer plus cher pour s’approvisionner avec de la marchandise qui pourrait trouver preneur à la consommation. Cette situation devrait perdurer au moins jusqu’à la fin de l’année, d’autant plus que la situation sanitaire en France (salmonelles) et chez nos voisins européens (salmonelles et grippe aviaire “voir nos pages d’actualités”) ne semble pas s’améliorer.

Consommation :

Notre prix oeufs nc cat A moyen 1.18 €/kg gros 1.13 €/kg

La demande des centres de conditionnement ne se relâche pas et va se poursuivre jusqu’à l’approche des fêtes de fin d’année. Les prix continuent de se raffermir et pour les mêmes raisons évoquées ci dessus (problèmes sanitaires), l’offre est rare et il est impossible pour les opérateurs de s’approvisionner ailleurs qu’en France.

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