Industrie : 0.805€/kg emballé départ
Sans qu’on puisse parler de difficultés, le marché s’effrite doucement mais reste fluide et il n’y a toujours pas une grosse pression de l’offre.
Les industriels sont très prudents à l’approche de l’été (arrêt de la demande des collectivités, en particulier des écoles) et s’engagent pour des petits volumes et des durées courtes.
L’œuf de consommation est un peu plus présent et pourrait peser sur l’offre à destination des ovoproduits.
Pas ou peu d’offre ni de demande de nos voisins européens, en tous cas pas pour l’instant de ce coté de mouvements susceptibles de bousculer le marché.
Les prix des œufs alternatifs destinés à l’industrie ne varient pas : 1.00€ pour le code 2 et 1.20€/kg pour le code 1
Consommation : moyens 0.95€/kg – gros 0.83€/kg
La demande des centres de conditionnement est moins pressante et l’offre est un peu plus pressante!
Peu de débouchés pour les petits œufs qui se retrouvent sur le marché de l’industrie et une demande insuffisante pour les moyens qui oblige à une concession de prix
En attendant la transition de la demande vers les régions de tourisme, le marché risque de se dégrader encore un peu plus.
Les gros œufs, traditionnellement plus demandés dans les régions de tourisme sont toujours délaissés et se négocient souvent au prix de l’industrie.
