Avec l’acquisition de Cocorette en janvier dernier, Œufs nord Europe rebaptisé groupe Cocorette met les bouchées double pour être un acteur majeur sur le marché de l’œuf alternatif.

Jusqu’à présent Pascal Lemaire, 54 ans, a toujours été un homme de l’ombre. En vingt ans, il a patiemment construit son parcours dans l’œuf alternatif, passant progressivement du statut de producteur à celui d’intervenant national. Après treize années de sous-traitance pour les metteurs en marché nationaux, One avait atteint en 2014 une dimension inconfortable. (Lire la suite)

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