Bridor, spécialiste de la boulangerie surgelée, a annoncé utiliser uniquement depuis le 1erjanvier 2019 des oeufs de poules issus d’élevages alternatifs dans l’ensemble de ses recettes viennoiserie et snacking. Ces œufs, issus de poules de plein air, élevées au sol ou selon l’agriculture biologique, correspondent à une vraie attente des consommateurs. Leurs achats en volume ont progressé respectivement de 7,7%, 7,2% et 3,7% au cours des neuf premiers mois de 2018 (chiffres du Comité National pour la Promotion de l’Oeuf, octobre 2018).
