En novembre 2016, les abattages de volailles se replient de 6% en têtes et de 2,4% en tonnes. Les tonnages de poulets baissent de 2,2% et ceux de canards de 8%. A l’inverse, ceux de dindes progressent de 5,6%. En octobre, les mises en place de poussins de poulets de chair et de dindonneaux se replient respectivement de 5% et de 4%. A l’inverse, celles de canetons progressent de 8%.

Au cours des neuf premiers mois de 2016, la production de volailles serait quasi stable par rapport à la même période de 2015. Dans le même temps, le déficit du commerce extérieur de viandes et préparations de volailles s’est fortement creusé en volume. La consommation serait en hausse de 3,5 %.

La production d’œufs de consommation des neuf premiers mois de 2016 est en baisse de 3%. La prévision de production pour février 2017 indique une augmentation de 5 % en glissement annuel. Le prix à la production des œufs de novembre progresse de 20% par rapport à octobre 2015 et de 14% par rapport à la moyenne quinquennale 2011-2015, en conséquence d’une offre plutôt réduite et d’une demande soutenue. (Lire la suite)

Agreste infos rapides – aviculture – janvier 2017