Notre avis

Marché de l’oeuf

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08 / 18

Industrie : 0.60€/kg

Le marché de l’industrie est calme dans une semaine qui, compte tenu du jour férié , est une semaine de transition.
La reprise attendra encre une semaine; néanmoins même si l’offre n’est pas trop importante  la demande n’est pas suffisante .
Nous sommes sans doute dans la dernière semaine de difficultés avant que l’effet rentrée ne modifie la tendance
peu de mouvement donc en attendant la semaine prochaine.
Les oeufs de code 2  se vendent toujours à 0.65€/kg et le code 1 à 0.72€/kg
à noter en particulier pour la catégorie 2 une offre insistante des pays du nord de l’Europe au dessous de 0.65€/kg.

Consommation : moyens et gros : 0.70€/kg

Comme pour le marché industrie , le marché consommation fonctionne au ralenti cette semaine.  les centres de conditionnement s’auto suffisent et ont peu besoin du marché spot.
Peu d’activité , peu de demande ; il faut maintenant attendre l’effet rentrée la semaine prochaine pour voir les affaires s’améliorer.
il y a néanmoins peu de stocks et rapidement le marché pourrait profiter d’un regain de demande.
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08 / 18

Industrie : 0.59€/kg emballé départ

Nous sommes toujours dans les difficultés de l’été , mais le marché a atteint son plancher la semaine passée et les acheteurs savent qu’ils ne paieront pas moins cher!
Les achats redémarrent même si le prix ne s’emballe pas encore.
Il n’y a plus de stocks dans les élevages et le marché de la consommation redémarrant lui aussi l’offre ne s’alourdit plus.
Il faut quand même se méfier de la semaine prochaine et du jour férié du mercredi 15 août qui perturbera l’activité des industriels , qui même pour certains ferment, et  qui perturbera aussi les transports.
La vraie reprise est certainement pour la semaine prochaine!  c’est une bonne chose car l’inquiétude des professionnels est maintenant sur les prix de revient , le prix de l’aliment pondeuse risquant de fortement monter!!!
Nos voisins étrangers nous sollicitent à des prix très bas y compris pour les productions alternatives!
Le code 2 se commercialise comme la semaine passée à 0.65€/kg et le code 1 à 0.78€/kg

Consommation : 0.70€/kg

Comme nous l’écrivons ci dessus dans notre article industrie , les œufs destinés à la consommation sont à nouveau demandés et les vendeurs n’offrent plus cette marchandise à l’industrie.
Mème si il n’y a toujours pas d’emballement , l’essentiel de la marchandise trouve preneur , et passée la semaine du 15 août la reprise sera là!
L’offre de petits et de moyens est toujours très importante et va probablement limiter l’effet de la demande plus active , sans oublier le fait que nos voisins étrangers sont encore chargés et ne sont toujours pas acheteurs de nos produits!
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08 / 18

Industrie : 0.57€/kg

Même si le temps passe , la rentrée est encore loin et le marché continue sa descente.
Peu d’acheteurs et toujours la même pression de l’offre qui oblige à céder aux prix les plus bas!
Et de toutes façons , les stocks continuant à s’accumuler , les vendeurs n’ont pas le choix , il faut dégager dès qu’une proposition d’achat se présente.
Nos voisins étrangers peuvent acheter mais à des prix encore moins intéressants !!  la baisse n’est sans doute pas terminée !
Les œufs alternatifs ne sont pas plus demandés et sont toujours très offerts!!!
Le code 2 se commercialise à 0.65€/kg  et le code 1 à 0.78€/kg
Il faut noter que dans ces deux catégories , il y a beaucoup de trop plein calibrable qui prend la direction de l’industrie.

Consommation : gros et moyens : 0.70€/kg

Les centres de conditionnement sont aux abonnés absents!
Pour cette catégorie aussi la rentrée est encore loin!
Les nombreuses réformes de juin qui ont soulagé le marché en juin et juillet  sont remplacées!   l’offre de petits et de moyens est très importante et n’intéresse pas le marché de la consommation!
Mème les zones de tourisme sont peu demandeuses et ne contribuent pas à soulager le marché.
Pas de demande non plus des industriels pour des œufs de qualité “séparable” qui contribue habituellement a tenir le marché!
Vivement la rentrée!!!!!!
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07 / 18

Industrie : 0.60€/kg emballé départ

La demande est inexistante et même à ces très bas prix les industriels n’ont pas de besoins ; la marchandise a toujours tendance à s’accumuler , et dans les élevages et partout ou on peut soulager les stocks!
Il y a encore au moins deux semaines difficiles à passer avant de pouvoir espérer une reprise! les consommateurs des zones urbaines sont en vacances et ceux des zones touristiques , pas vraiment consommatrices d’ovoproduits , ne prennent pas le relais.
La demande des industriels en code 2 et 1 n’est pas meilleure :  code 2  0.73€/kg et code 1 0.80€/kg sans que là non plus les industriels soient d’un grand secours pour liquider les stocks.

Consommation : Moyens et gros : 0.72€/kg

Dans cette catégorie aussi , la demande est au point zéro!
Les centres urbains se vident sans que la demande de zones de tourisme ne prenne vraiment le relais.
La destination des œufs destinés au calibrage est souvent l’industrie à son prix le plus bas , sans pour autant que cela ne permette d’éviter les stocks
Là aussi il faut attendre encore au moins deux semaines avant d’espérer la reprise.
Cette atonie semble la même chez tous nos voisins européens qui en général voient leurs marché redémarrer plus tôt que le notre !
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07 / 18

Industrie : 0.63€/kg emballé départ

Le marché confirme son apathie de la semaine passée!
Pas de besoins , une offre consistante ; les acheteurs mettent toujours une grosse pression sur les prix qui baissent une nouvelle fois.
Pas d’éclaircie à l’horizon , les 3 semaines qui viennent sont souvent les pires de l’année et il va falloir d’une part accepter d’avoir un peu de stocks dans les élevages et d’autre part à nouveau faire de concessions de prix pour attendre la reprise qui aura du mal à intervenir avant la semaine du 15 Août !
Le prix n’a probablement encore pas atteint son plancher!
Pas de mieux pour les œufs alternatifs destinés à l’industrie qui subissent eux aussi de plein fouet cette atonie du marché 
Les œufs de code 2 se vendent :  0.73€/kg et les œufs de code 1  : 0.80€/kg.

Consommation : moyens 0.77€/kg – gros 0.70€/kg

Le marché des œufs non calibrés destinés à la consommation n’arrive pas à absorber l’offre !
Outre le fait que nous arrivons dans la dernière semaine du mois les zones touristiques n’absorbent pas ce que les zones urbaines ne consomment plus.
Les acheteurs sont hésitants et sont même de temps amenés à annuler des commandes , ce qui désorganise encore plus le marché et contraint à se tourner vers l’industrie.
Les prix des œufs de consommation vont se rapprocher de ceux de l’industrie et pendant les quelques semaines qui viennent , la priorité va être de dégager.
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07 / 18

Industrie : 0.65€/kg emballé départ

Le marché des œufs destinés à l’industrie continue à se dégrader !
le problème est de fixer un prix mais aussi de trouver un débouché pour l’ensemble des œufs offerts.
les industriels travaillent au ralenti et n’ont pas encore d’intérêt à constituer des stocks.
Les 15 prochains jours vont être très difficiles et verront encore certainement les cours se dégrader!
rien à espèrer non plus de vente chez nos voisins européens dont les marchés sont aussi en pleine léthargie et chez que les prix sont inférieurs aux nôtres.
Les oeufs alternatifs destinés à l’industrie ne sont pas mieux lotis et leur prix suit une courbe parallèle à ceux des œufs de code 3 sans qu’il n’y ait pour cette catégorie plus de demande :
Code 2 : 0.75€/kg  &  Code 1 : 0.80€/kg
Il faut noter qu’en ce qui concerne le code 1 la demande des centres de conditionnement est plus active et les trop plein offerts la semaine passée à l’industrie trouvent preneurs sur le marché de la consommation.

Consommation : Moyens : 0.80€/kg – Gros : 0.75€/kg

Les nombreuses réforme de fin juin et de début juillet et un certain regain de la demande dans les zones de tourisme soutiennent bien le marché.
Les centres de conditionnement ont des besoins , modérés , mais qui suffisent à écouler les marchandises disponibles.
Les calibres moyens sont plus difficiles à vendre que les gros quand ils sont de bonne qualité.
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07 / 18

Industrie  :  0.72€/kg emballé départ

Le marché a encore sérieusement calé la semaine passée.
les industriels acheteurs sur le marché spot mettent encore un peu plus de pression et il a été impossible de vendre sur les bases de la semaine passée.
La marchandise commence à s’accumuler d’autant plus que des œufs normalement destinés à la consommation sont à nouveau offerts à l’industrie.
Le marché va rentrer dans sa léthargie estivale et les prix devraient continuer à baisser pendant encore quelques semaines
Rien à espérer non plus du coté de nos voisins européens qui gèrent les mèmes difficultés avec leurs productions
Les œufs alternatifs destinés à l’industrie sont peu demandés et voient aussi leurs prix se détériorer : les oeufs de code 2 se vendent 0.80€/kg et les oeufs de code 1 0.90€/kg sans qu’il y ait pour le moment vraiment de marché.

Consommation : moyens  :  0.80€/kg – gros : 0.78€/kg

Les centres de conditionnement , y compris dans les zones de tourisme sont aux abonnés absents.
Il y a eu quelques ventes en fin de semaine passée qui ont tenu la tète du marché hors de l’eau ; en ce début de semaine les affaires sont très calmes et les prix devraient à nouveau baisser.
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06 / 18

Industrie : 0.75€/kg

Après un sursaut plutôt inattendu en Juin , la marché faiblit à nouveau.
Les industriels ont peu de besoins et l’offre est importante , d’autant plus qu’en cette dernière semaine du mois , les oeufs destinés à la consommation ont aussi tendance à s’accumuler.
Les difficultés traditionnelles de l’été sont là et il va falloir gérer pendant quelques semaines
Nos voisins étrangers sont largement au dessous de nos prix et pourraient accentuer cette baisse de marché.
Les oeufs alternatifs destinés à l’industrie sont dans la même situation et subissent aussi mévente et baisse importante de prix ; le code 2 se vend : 0.80€/kg  et le code 1 : 0.90€/kg 

Consommation : moyens : 0.85€ – gros : 0.80€

Les centres de conditionnement travaillent normalement et la marchandise offerte est plus important que ce qu’ils ne peuvent absorber.
Une partie de la marchandise part à l’industrie; comme de toutes façons le marché risque encore de baisser dans les semaines à venir , il vaut mieux vendre rapidement y compris à l’industrie et éviter l’accumulation de marchandise
L’été et ses difficultés ont bien commencé!!!
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06 / 18

Industrie :  0.83€/kg

L’offre d’oeufs destinés à l’industrie est limitée et les acheteurs ont toujours de besoins.
Ceci dit l’été approche et petit à petit le marché devrait se calmer; sur les basses d’aujourd’hui le marché pourrait se stabiliser et permettre de passer l’été à des nivaux de prix très acceptables.
Pas non plus d’offres déstabilisantes pour le marché venant de l’étranger.
Les oeufs de code 2 destinés à l,industrie se vendent toujours sur la base de 1.00€ /kg  et les oeufs de code 1  sur la base de 1.10€/kg

Consommation : moyens  : 0.93€/kg – gros : 0.89€/kg

Avant d’aborder la période des vacances et en cette avant dernière semaine du mois de juin les centres de conditionnement ont des besoins très limités et les prix ne montent plus.
L’offre est assez abondante et les acheteurs attendent le dernier moment pour faire leurs appoints.
Beaucoup de marchandise de moins de 55 g est offerte et les cuiseurs n’ont plus de besoin.
L’industrie risque d’etre la principale solution pour cette catégorie.
Peu de demande en particulier pour les oeufs de code 1 destinés au conditionnement
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06 / 18

Industrie : 0.80€/kg emballé départ

Dans la continuité des semaines passées , le marché des œufs destinés à l’industrie continue à se raffermir.
les effets conjugués des réformes et du retour de la demande des œufs de consommation crée à nouveau la rareté.
il reste  encore quelques semaines avant le creux traditionnel de l’été que nous aborderons sans stocks et avec un niveau de prix très honorable
Les oeufs de code 2 destinés à l’industrie se raffermissent aussi à 1.00€/kg ; les oeufs de code 1 destinés l’industrie, plus rares cette semaine se sont vendus à 1.10€/kg (la consommation revient aussi aux achats sur cette catégorie)

Consommation : moyen 0.92€/kg – gros 0.88€/kg

Les centres de conditionnement sont de retour et ont des besoins en gros et en moyens qui semblent durables.
Il n’y a pas trop de marchandise offerte et les prix se raffermissent!!